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木薯Manihot esculenta Crantz

花匠小妙招
2024-12-09 00:37

别名：cassava;苦木薯;蛮妞;树番薯;臭薯;葛薯;蛮六;树薯改伞;木藷;树葛;树薯;木番薯;改伞;

科名：大戟科 Euphorbiaceae

属名：木薯属 Manihot

《中国植物志》第44(2)卷172页
  2.木薯（种子植物名称）树葛图版44: 1-4
  Manihot esculenta Crantz, Inst. rei herb. 1: 167, 1766; Merr. in Trans. Am. Philos. Soc. New Ser. 24 (2): 240. 1935; 广州植物志282,图146. 1956, 海南植物志2: 176, 图390. 1965; Airy Shaw in Kew Bull. 26: 308. 1972; 中国高等植物图鉴2: 612, 图2953. 1972. ——M. utilissima Pohl, Pl. Bras. lc. et Descr. 1: 32, t. 24. 1827; Muell. Arg. in DC. Prodr: 15 (2): 1064. 1866; 陈嵘, 中国树木分类学622, 图521. 1937:——Jatropha manihot L. Sp. Pl. 1007. 1753.
  直立灌木，高1.5-3米；块根圆往状。叶纸质，轮廓近圆形，长10-20厘米，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，倒披针形至狭椭圆形，长8-18厘米，宽1.5-4厘米，顶端渐尖，全缘，侧脉(5-) 7-15条；叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱；托叶三角状披针形，长5-7毫米，全缘或具1-2条刚毛状细裂。圆锥花序顶生或腋生，长5-8厘米，苞片条状披针形；花萼带紫红色且有白粉霜；雄花：花萼长约7毫米，裂片长卵形，近等大，长3-4毫米，宽2.5毫米，内面被毛；雄蕊长6-7毫米，花药顶部被白色短毛；雌花：花萼长约10毫米，裂片长圆状披针形，长约8毫米，宽约3毫米；子房卵形，具6条纵梭，柱头外弯，摺扇状。蒴果椭圆状，长1.5-1.8厘米，直径1-1.5厘米，表面粗糙，具6条狭而波状纵翅；种子长约1厘米，多少具三棱，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。花期9-11月。
  原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。我国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。模式标本采自巴西。
  木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。木薯的栽培较粗放，且产量高，是我国南部山区常见的杂粮作物，因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用，一些低毒品种，如面包木薯，剥去皮层后，便可除毒。木薯在我国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。
形态特征：直立亚灌木，高1，5—3m，块根圆柱状，肉质。叶互生，长10—20cm，掌状3-7深裂或全裂，全缘。圆锥花序；总花梗、针柄和托叶紫红色；花单性同株，花萼钟状；花盘有5个腺点；雄花有10枚雄蕊；雌花子房3室。蒴果，有6条狭波状翅。花果期4—10月。
地理分布：我国南方各省区有栽培。原产巴西。
生境：世界热带地区普遍种植。
毒性：全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心眺加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡[32,65,66,A-17]。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变[67]。
化学成分：主要含氰甙亚麻苦甙(50—1)。另外还含有挥发油、皂甙、色素。
化学成分：能被所含亚麻甙酶(linase)水解而放出氢氰酸，与细胞色素及细胞色素氧化酶结合，导致呼吸麻痹而死亡[32,65,A-17]。
毒理：主要含氰甙亚麻苦甙(50—1)。另外还含有挥发油、皂甙、色素。
属中文名：木薯属
属拉丁名：Manihot
科中文名：大戟科
科拉丁名：Euphorbiaceae
本科概述：本科约有300余属8000多种，产温带及热带地区；我国约有67属约400种，各地均有分布。本科植物包括多种著名的经济植物，如橡胶树、油桐、蓖麻、乌桕、木薯等。巴豆、大戟等在国内外也久已作为药用。但大戟科有多种重要的有毒植物[1,A-23]，巴豆属(CrotonL．)大戟属(EuphorbiaL．)有些植物的强烈毒性久已为人所知。我国《本草纲目》载巴豆有毒，并将狼毒、大戟、泽漆、甘遂、续随子、蓖麻列入“毒草”卷，油桐、麻疯树等也有较强毒性，木薯、乌桕等的中毒也较常见。这些有毒植物在我国均有较广泛地分布，多有长期药用历史。我国对大戟、狼毒、乌桕、泽漆等也进行过研究[2-6]。大戟科植物有多方面的毒性作用，最引入注意的是巴豆种子的油和大戟属植物多有白色的乳汁，对皮肤、粘膜有强烈刺激作用，可引起红肿、发炎，并且有促癌作用，即能促长已发生诱发的细胞组织发生癌变[7,8]。巴豆可引起强烈呕吐、腹泻、以致虚脱；蓖麻毒性更大，少量即可致死。蓖麻毒素(ricin)是其中毒性最强的物质[9]。多种大戟科植物并具毒鱼、杀虫作用。近年来，对巴豆油和大戟属有毒植物乳汁中的皮肤刺激成分的研究有重要进展[10-12]，它们是一类具有特殊结构的二萜类化合物，这类化合物最早由巴豆油中分离得到，以后陆续在大戟科和瑞香科许多种植物中发现有广泛存在，这类化合物的基本化学结构可分为巴豆二萜(tigliane)(36—1)、瑞香二萜(daphncene)(36—2)、巨大戟二萜(ingenane)(36—3)三类。此类化合物多以二萜多元醇的酯的形式存在，从巴豆油中分离得到了一系列的佛波醇(phorb01)—12，13—二酯和三种—12，13，20—三酯化合物。12—去氧佛波醇酯与12—去氧—16—OH佛波醇酯为大戟属中广泛存在的成分，由大戟属植物树脂大戟(Euphorbiaresinifera)、波桑大戟(E．Poissonii)和E．Unispina得到了一类重要的△6，7瑞香二萜原碳酸酯——树酯大戟毒素(resiniferatoxin)(36—7)和替亚毒素(tiyatoxin)(36—8)，这两个化合物属于此类二萜化合物中最强的皮肤刺激性毒素。巨大戟二萜类化合物只在大戟属的几种植物中发现，而且在铁海棠(K．Milii)中以肽类形式存在，称为米里胺(milliamine)。从大戟科植物中得到的二萜醇酯类化合物已达五、六十种，其中一些代表性的有毒化合物列于表36—1。大戟科二萜醇酯类化合物的皮肤刺激作用及促癌作用与其化学构型和脂溶性有重要关系。立体化学研究表明，此类化合物具有刚性多环骨架结构，这类分子中还有多个含氧功能团，如C-3，C-4，C-9，C-16，C-20以及瑞香二萜毒素中的原碳酸环酯结构等，对毒性也都有重要作用，而且有毒结构还都有亲酯性支链，表明分子的亲酯—亲水双重性能对其活性是重要的[10]。对这类化合物作用机制的研究表明，它们除对细胞的非特异性伤害作用外，其刺激作用和促癌作用主要是对细胞膜专一靶体作用。但究竟与何种受体作用尚未查明。一种假设认为可能系与膜酯蛋白受体作用，另一种假设系根据肾上腺皮质激素可以抑制其发炎作用，以及肾上腺皮质激素分子和此类毒素分子间结构可部分重合两点推断，此类毒素可能竞争性地作用于肾上腺皮质激素受体。另一种观点认为，可能作用于皮肤细胞膜的前列腺素受体，是一种前列腺素受体激动剂[10,11]。大戟科植物中另一类重要的有毒成分为血球凝聚素(lectin)，在大戟科中已发现四种即：蓖麻毒素、巴豆毒素(crotin)、麻疯树毒素(curcin)以及胡拉素(cl-epitin)。这类毒素为一种球蛋白，毒性与血球凝聚作用无关，有些血球凝聚素无毒，蓖麻毒素是重要的代表性有毒血球凝聚素，毒性很强，容易得到，因而研究较多[9]。大戟科植物中还含有生物碱、黄酮、香豆素等类成分，如蓖麻碱(ricinine)(36—61)、一叶荻碱(securinine)(36—62)、槲皮素及其甙类，大戟双香豆素(euphorbetin)等，但毒性均较弱或无毒。交让木属(DaphniphyllumBl．)含二萜生物碱近30种，该属植物的树皮、叶和种子有毒，民间用以驱虫，人误食能引起中毒，表现为运动、呼吸和心脏麻痹，严重者死亡。

《Flora of China》 Vol. 11 (2008)
Manihot esculenta Crantz
木薯 mu shu
Jatropha manihot Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1007. 1753; Janipha aipi (Pohl) J. Presl; J. manihot (Linnaeus) Kunth; Jatropha stipulata Vellozo; Mandioca aipi (Pohl) Link; M. dulcis Parodi; M. utilissima (Pohl) Link; Manihot aipi Pohl; M. edulis A. Richard; M. utilissima Pohl.
Erect shrubs 1.5-5 m tall; root tubers terete. Stipules triangular-lanceolate, 5-7 mm, entire or with 1 or 2 bristly segments; petiole 6-35 cm, slightly peltate, inserted less than 5 mm from margin; leaf blade palmately 3-9-lobed, 5-20 cm, lobes oblanceolate to narrowly elliptic, 8-18 × 1.5-4 cm, apex acu-minate, entire; lateral veins 5-15. Racemes terminal or axillary, 5-8 cm; bracts oblong-lanceolate; pedicels 4-6 mm. Male flowers: calyx ca. 7 mm, purple-red, divided to or over middle, lobes long ovate, 3-4 × ca. 2.5 mm, hairy inside; stamens 6-7 mm; anthers white pubescent at apex. Female flowers: calyx ca. 10 mm, lobes oblong-lanceolate, ca. 8 × 3 mm; ovary ovoid, longitudinally 6-angled; stigmas recurved, plaited. Capsule ellipsoidal, 1.5-1.8 × 1-1.5 cm, longitudinally 6-winged, scabrous. Seeds slightly triangular, ca. 1 cm; testa crustaceous, smooth, with spot-stripes. Fl. Sep-Nov.
Widely cultivated. Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Taiwan, Yunnan [native to Brazil; cultivated throughout the tropics].
The root tubers yield tapioca and are a staple crop in many areas of the tropics. They contain hydrocyanic acid and may cause death if eaten raw; they become edible after thorough soaking in water and cooking.

【出处】始载于《新华本草纲要》。
【拼音名】 Mù Shǔ
【英文名】 manihot utilissima
【别名】树薯、薯树、臭薯、葛薯、树番薯。
【来源】药材基源：为大戟科植物木薯的叶或根。
拉丁植物动物矿物名：Manihot esculenta Crantz[M.utilissima Pohl.]
采收和储藏：根全年均可采；叶夏、秋季采收，鲜用。
【原形态】木薯直立亚灌木，高1.5-3m。块根圆柱状，肉质。叶互生；叶柄长约30cm；叶3-7掌状深裂或全裂，裂片披针形至长圆状披针形，长10-20cm，全缘。圆锥花序顶生；花单性，雌雄同株；花萼钟状，5裂，黄白色而带紫色；无花瓣；花盘腺体5枚；雄花具雄蕊10，2轮；雌花子房3室，花柱3，下部合生。蒴果椭圆形，长1.5cm，有纵棱6条。花期4-7月，果期7-10月。
【生境分布】生态环境：生于热带地区。
资源分布：我国南方有栽培。
【性状】性状鉴别叶互生，长10-20cm，掌状3-7深裂或全裂，裂片披针形至长圆状披针形，全缘，渐尖；叶柄长约30cm。气微，味苦、涩。
【性味】味苦；性寒；小毒
【归经】心经
【功能主治】解毒消肿。主疮疡肿毒；疥癣
【用法用量】外用：适量，鲜品捣敷。
【注意】本品外用，不作内服。
【各家论述】《新华本草纲要》：叶入药有拔毒消肿的功能。用于疮癣。
【摘录】《中华本草》