黄皮果此物

• 花匠小妙招
• 2024-12-09 10:48

黄皮果常叫黄皮，南方佳果。

又到了黄皮果大量上市的时候啦，市场上满满的黄皮果，大个小个密密紧挨着，看着就让人心生欢喜，吃黄皮果的狂欢正式拉开帷幕。

我是真爱吃黄皮呀。一到这个季节，就恨不得多吃点，剥开黄色的皮，里面是水润润软绵绵的白色果肉，酸酸甜甜的一直是夏天的味道。 每年6月底7月初，黄皮就开始上市，因为成熟的快，只要黄皮开始上市，很快就会占领市场。不过黄皮的果期并不长，不比苹果、梨什么的四季常有，往往也就只能吃这几个月，时间过了，就要明年再见了。 我们一直称它“黄弹”，以前在老家，许多人会在田间地头、庭前屋后栽上一棵黄皮树。黄皮树也极易生长，吃过的黄皮果吐出的核，顺手撒在泥土里，很容易就能发芽。 记得小时候，每当看到黄皮果树上开出一簇一簇的花满满的挂满枝头，就会开始流连果树旁边，看花开了，看花谢了，看绿绿、干瘪的黄皮果开始长出来了，看它一天天长大了。 因为年纪小，不知道什么时候才算熟。馋的实在等不及，看到长得差不多大的绿果子，就总是在猜是不是已经成熟了，然后就伸手摘下一个洗干净塞进嘴里尝一下味道，当吃到一嘴酸涩，不自觉就皱紧了眉头，龇牙咧嘴的。

然而哪怕这样，没过几天，还是会忍不住再摘一颗尝一下，一直尝到果实变得圆润饱满，果皮渐渐变成了好吃的黄色，果子慢慢有了很多的水份，味道从酸涩变成酸再变成酸中带着明显的甜，黄皮果也就真的成熟了。

也幸好，黄皮树结果，一般都是一串一串的结，像龙眼、荔枝一般，一个枝上就能结出许多的果子，才能满足小小吃货的猎奇内心。

黄皮果也是一身正气的水果。它不似荔枝、龙眼一般吃多了容易上火，它性平，不仅消食健胃、化痰平喘，还能消暑降火助消化，哪怕咳嗽感冒也是可以放心的吃。

黄皮的品种也有很多，皮薄的皮厚的、有核的没核的、酸的甜的微微苦涩的都有。黄皮果的皮嚼起来略带苦涩，果肉酸甜，听说核也是能嚼食的，并且有很好的药效，不过我不敢吃。我还是喜欢像吃葡萄一样把皮剥开，只吃果肉。 也有人喜欢将洗干净的黄皮轻轻捏开，捏出一个小口后放在凉开水里泡着喝。泡过黄皮的凉开水略带微酸，有点像柠檬水，不过酸味淡淡的，味道很温和，喝过后感觉生津解渴。炎炎夏日里，喝上一杯，清热降暑，比喝冰水好多了，也更加养生。

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