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柑橘类水果有哪些【价格、功效、图片】

花匠小妙招
2024-12-09 12:08

现在正值吃柑橘类水果的季节，市面上见得最多的也是它。为何柑橘类水果这么受欢迎？下面，让我们了解一下柑橘类水果的三大优点。

储水能手

　　柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣里面都塞满了细长的小囊泡，每颗囊泡中都含有众多细小的汁液细胞，这些细胞会随着果实发育而逐渐累积水分。包裹着这些囊泡的白软皮通常含有大量苦味物质和果胶，上面的白色薄皮则带有色素和细小的圆形腺体，负责制造和储藏挥发性油脂。柑橘类水果的水分含量可以达到80%以上，所以，在榨汁时不需要再加入水进行稀释。

　　增味行家

　　组成柑橘味道的几种主要物质有柠檬酸、糖类和苦味酚类化合物。其中谷氨酸盐的含量极高，在每100克甜橙中含有70毫克谷氨酸盐，每100克葡萄柚中含有250毫克。谷氨酸盐可以增强食物中的芳香味道，也可以被提取出来用作食品添加剂。柑橘几乎不含任何淀粉，采摘后甜度无法提高。一般来说，果顶的酸质和糖分含量都比较高，所以味道也会比果蒂更浓。

　　抗氧化宝库

　　柑橘类水果中含有大量的抗氧化物质，在帮助人体补充营养元素的同时抵抗氧化以及病菌对身体的侵袭。其中主要包括：

　　果酸和维生素A、维生素B族：营养皮肤的上皮细胞，使皮肤的抵抗力增强，保持水分，减少皮肤干燥，嫩肤美容；

　　维生素C：含量比苹果、梨、桃子要高。一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量，其充足的营养成分能帮助肌肤抗氧化，促进胶原蛋白的形成，皮肤更有弹性，祛斑并抑制色素生成；

　　维生素P：这个名字很少被人提及，它又称芦丁，在橘子中含量很高，能防止维生素C被氧化而受到破坏，还有助对维生素C的吸收，增强维生素C的效果。但它在体内无法自身合成，只能从食物中摄取。

现在柑橘类的水果里出现了一匹黑马——沃柑，

为什么这么说呢，首先，沃柑是“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交品种，营养价值极高，富含葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、维生素C等多种营养物质。沃柑单果重量约120～200g,更重要的是在这个看颜值的时代,纯素颜、不打蜡的沃柑,在外形上也能完胜大多数普通柑橘。沃柑果皮厚约0.36cm,容易剥离。

沃柑的口感是它有别于一般柑橘的最为独到之处,高糖多汁,含糖量轻轻松松飙19度,这可不是一般柑橘能做到的。糖酸比处于15°～20°之间,正是黄金糖酸比17.5°上下的区间,甜而不腻,风味浓郁。

沃柑是自家果园种植，果皮程金黄色，果肉大粒甜脆，果汁饱满，方便运输，能保鲜一个星期不变味，含人体需要的多种营养。是柑橘中的上等品种，是送礼馈赠的佳品，过年不用纠结选礼品啦！！！新鲜有营养，上到老下到小必会吃到开心！