莳萝草的介绍
莳萝草的介绍
花 名：莳萝草
学 名： Anethum graveolens
英 文 名： Dill
科 名：伞形科
摘取部位：叶
产 地：原产地中海沿岸地区
简 介：
植株外型与茴香相似，惟莳萝较具有辛香味。全株具有芳香气味，茎短缩，浅根性，叶轮生，绿色，具较长的叶柄，有杀菌，健脾，开冐消食等作用。春秋两季栽培，北方冬季可利用日光温室栽培，春季3月中旬至4月下旬播种，秋季8-9月播种。
效 能：莳萝自古以来就被视为是幸运植物，早期的欧洲人会将其做为护身符带在身上。莳萝株高60-80公分，茎中空且直立，上部具分枝性，叶线形，美国有机栽种的莳萝，叶子的形状与茴香相似，但味道比茴香更具清凉感，有清凉的辣味。具镇静安抚与放松作用，调节胀气，帮助睡眠。温脾肾，开胃，散寒，行气，解鱼肉毒;适合加入色拉、汤品或海鲜料理中增添香气。莳萝富含矿物质，具有镇静安眠、预防口臭及动脉硬化、舒缓消化系统的疗效，多使用于腌渍鱼、肉类或直接制成酱料、香草醋、米饭料理、蛋料理等;种子可揉入面团做为欧式面包的配料。
注意事项：孕妇、喂食母乳的妈妈及对芹菜、茴香、茴香籽或香菜等过敏着不适合食用。
适宜搭配：不适宜搭配其它花茶。
冲泡方式：一茶匙叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
花言茶语：幸运植物
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