【植物大课堂】黄水仙和大蒜/韭菜的区别是什么
【植物大课堂】黄水仙和大蒜/韭菜的区别是什么
黄水仙又名洋水仙（Narcissus pseudonarcissus L.）是石蒜科水仙属的多年生草本植物。鳞茎球形；叶直立向上，宽线形；花茎高约30厘米，花茎顶端生花1朵；佛焰苞状；花被管倒圆锥形，淡黄色，副花冠稍短于花被或近等长 ；果实为卵形蒴果 ；花期3-4月 。
黄水仙原产于法国、西班牙、葡萄牙等地 ，19世纪末传入中国，在中国的北京、福建、广东等地均有分布 。繁殖方式一般为分球、播种繁殖。
黄水仙可作盆花观赏 ，盆栽用于装饰客厅、阳台、窗台及卧室等 ，也可用于花坛、花境、草坪等地摆放，是切花的好材料。黄水仙是威尔士的国花 ，花语为“重温爱情”，其象征着尊敬，是世界著名的球根花卉。
洋水仙和水仙的区别
1、 花型花色
花型是洋水仙和水仙较为突出的区别点。或许是受到东西方文化的影响，洋水仙的花开得张扬而大方，中国水仙则显得小家碧玉起来，洋水仙的花比中国水仙要大上许多，除了外层的单层花瓣和中间像是衣领一样的“副冠“构造外，还有重瓣水仙的品种，且颜色也更为绚丽多变，明黄和米白为常见色。
此外还有粉红色和奶油色的基因型，而中国水仙则一般为花瓣白色而副冠金黄，极其罕见的情况下会出现黄色花瓣的情况。特别值得一提的是洋水仙的副冠形状大小也较之中国水仙而更加丰富，它们主要有“喇叭形”、“裙边形”还有的平贴如同“碟子”。
2、 花香
洋水仙和中国水仙的花香也不相同，但这次的“比拼”结果则是中国水仙更占上风：中国水仙的花香味厚重而馥郁，从它身边经过远远地就能感受到那股强烈的气息；而洋水仙则显得略有些淡泊，即便是置身于成丛的洋水仙中，也只能感受到一种似有若无的自然的花草香气。因此，二者在花香的表现上正好和花型花色相反，也是用作区分的重要方面。
3、 花期。
洋水仙的花期比中国水仙的花期晚上一两个月，二者一前一后开花，中国水仙在冬末春初，气温还有些寒冷料峭的一、二月间就相继绽放了花朵，等开得七七八八的时候，洋水仙赶在早春到仲春，稍稍温暖些的三、四月份才接替中国水仙大面积地开花。
洋水仙和大蒜（蒜苔）、韭菜的区别
洋水仙和大蒜从植物学分类上就是八竿子打不着的、隔着难以逾越的种族沟壑的两类物种，石蒜科水仙属的洋水仙和百合科葱属的大蒜在外形上却达到了令人惊叹的相似性，二者都有膨胀的鳞茎以及从上面长出来的纤细青绿的叶片，但是仔细辨别，二者的差距还是很大的。
1、叶子
大蒜鳞茎顶生长出来的青绿色叶片又叫蒜苗，是营养非常丰富的可食用蔬菜，它不仅没有大蒜本身的强烈冲击气味，反而是蒜香中带着些柔和的草本气。而洋水仙的叶片自然是没有任何蒜味存在的，它就是单一的草香气以及被染上的淡淡花香；二者的叶片形态叶略有不同，大蒜蒜苗的叶更加窄，而水仙花的叶片则比蒜苗要宽阔许多。
2、鳞茎
最具有迷惑性的鳞茎仔细辨别也是有非常明显的区别的。大蒜的鳞茎更小且性状不规则，有明显的瓣状模样，而洋水仙的鳞茎则如同洋葱一般圆润而较之更紧实些。
3、开花
最重要的一点就是开花时花的形态色泽了。二者区分相当明显，大蒜的花如同一个小小的刺球，而洋水仙的花则是外部有单层或多层花瓣，内部有副冠构造。
除了蒜苗，韭菜也是试图在洋水仙队伍里“混水摸鱼”的物种。不过二者的区别相当的大，首先，韭菜根本就不会开花，所以在洋水仙的花期里，很容易就将它们区分开来。不过一旦过了花期，洋水仙只剩下了叶片，而韭菜叶也一茬一茬地接连生长，要在想作个分辨就要谨慎一些了。
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