水蜜桃的介绍
在植物分类学上属于蔷薇科，梅属，桃亚属，为落叶小乔木。 形态特征： 成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃，也可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。
水蜜桃的营养价值
蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，铁的含量为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，有补益气血、养阴生津的作用。
水蜜桃的食用效果
活血化瘀 平喘止咳 润肠通便 补益气血 养阴生津
水蜜桃的食用禁忌
水蜜桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。
