谷雨 | 开到荼蘼花事了，健脾化湿好时节
“三月中，自雨水后，
土膏脉动，
今又雨其谷于水也⋯⋯
盖谷以此时播种，
自下而上也。”
谷雨
节
气
谷雨是二十四节气中的第六个节气,也是春季最后一个节气。时值每年公历4月20日前后，太阳到达黄经30°。此时天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。
谷雨分为三候：一候萍始生，二候呜鸩拂其羽，三候戴胜降于桑。
谷雨养生
1、春捂是要捂到什么时候？
俗话说：“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，要注意保暖，即适当“春捂”。但“春捂”也应有度， 15℃是春捂的临界点， 超过15℃就要减衣，不要再捂了，再捂下去反而容易诱发“春火”，与潮湿相遇，反而容易生病。
早晚与中午温差大的时候，应注意及时保暖，可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。
2、春季晨起喝杯水
一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可 补充因身体代谢失去的水分和洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。晨起喝水量一般以250ml为宜。
3、适当饮春茶
雨前茶是雨时节采制的春茶，此时温度适中，雨量充沛，茶树经过一个冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。
4、多食健脾除湿之物
中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。感受湿邪，会出现食欲不佳、身体困重、便溏腹泻、关节肌肉酸痛等脾虚湿困症状。
在日常生活中，适宜多吃一些 祛湿利水的食物，如赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、豆芽等。
同时，要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，也不宜食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等食物，以防邪热化火。可 饮用绿豆汤 、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，预防体内积热。
5、饮食应注意“五低”
暮春饮食应考虑 低盐 、低脂 、低糖 、低胆固醇和低刺激等五方面。
低盐就是少食钠盐，因为钠盐摄入太多会诱发高血压病 ，每天食盐摄入量不宜超过6克；
低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30％；
低糖是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体健康；
低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物性食品，因为 胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不宜超过300克；
低刺激即少吃辛辣食品。
三色汤
黄豆芽
100g
姜丝
20g
大红椒
1个
植物油、
湿淀粉、
白醋、鸡汤
食盐、麻油
适量
做法：油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用。锅内放入鸡汤、姜丝，烧开后把大红椒丝入锅，再次滚开，将黄豆芽、盐入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
功效：祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。
党参当归蒸鳝段
鳝鱼
500g
熟火腿
150g
党参
10g
当归
5g
生姜
一块
葱
一根
鸡汤
两碗
料酒
一大勺
胡椒粉
一小勺
盐
适量
做法：
1.党参、当归洗净浸润后切片备用；鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，剁去头尾，再把肉剁成段；熟火腿切成大片，姜葱洗净，姜切片、葱切段备用。
2.锅内入清水,下入一半的葱、姜、料酒烧沸后，把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、党参、当归放于上面，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，再灌入鸡汤，用绵纸湿浸封口，上蒸笼蒸约1 小时至蒸熟为止，取出启封挑出姜、葱，加入味精，调味即成。
适宜人群：温补气血，强健筋骨，活血通络，多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
6、运动养生
晨起呼吸，减缓呼吸疾病
每天宜早起，在晨曦初露之时，静心清神，面对东方，做腹式呼吸10～15分钟，气纳丹田以改善肺功能，提高机体抗病能力，还可以缓解慢性呼吸道疾病的症状。
冷水搓鼻翼，鼻子防过敏。
每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫能力，是防治鼻炎不错的办法。用冷水洗鼻子的时候，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
按揉祛湿穴，关节防风湿
按揉阴陵泉穴就能起到健脾祛湿的功效，因为阴陵泉是脾经的合穴，也是祛湿要穴。
该穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴道的时候，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。
按揉泻火穴，泻发肝火
春夏之交，阳气升发，肝火旺盛者可通过按行间穴来泻火。
行间穴位于足背第一、二趾间，按之可泻心火。太冲穴位于足背第一、二趾夹缝向上 (脚背方向)4厘米的凹陷处 ，是人体的“出气筒”，按之可将人体郁结之气排出。
可自太冲穴往行间穴方向推揉，找到最痛点按压 ，从而有助于泻发肝火。
茶水洗把脸，除斑美容颜
用冷却的淡茶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。
主要文字来源：中药房
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