买的包装粽叶怎么处理
买的包装粽叶怎么处理
2024-07-29 02:48:09
1.准备2斤新鲜棕叶，拆散开，挑去黄叶、烂叶。棕叶存放久了会有异味，买时要闻一闻，要异味的不能用！
2.用剪刀将棕叶的褐色根部平剪掉，可以几根叠加在一起一块儿剪。
3.水池中放半盆水，将棕叶放在里面，浸泡30分钟，用刷子清洗叶片上的污垢，用流水彻底清洗干净。
4.锅内放大半锅水，用大火烧开烧滚。
5.将棕叶放在开水中，烫煮一下，直至变成深绿色、变软。尾部用铲刀轻轻折一下，淹没在水里烫。
6.水池里装半盆冷水，烫好的棕叶放于里面，冷却、浸泡。
7.20分钟后，棕叶涨大，变得平展，此时便可包棕子了。在包时取3、4片叶子，叠放在一起，当然包粽子需要点小技术，有的人学一辈子都没有学会！
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