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今年粽子“奇葩”馅料多牡丹花粽吃出菏泽特色

花匠小妙招
2024-12-10 11:18

　　（牡丹晚报）随着传统佳节端午节的临近，也正式进入了吃粽子的高峰期。不管平时喜不喜欢吃粽子，在端午节临近时，市民总会买些粽子回家应应景。6月11日，牡丹晚报全媒体记者走访了我市的商场超市发现，刚刚上了青岛上合峰会的菏泽牡丹，今年被包进了粽子里，也深受市民的喜爱。除了牡丹粽还有板栗肉粽、蛋黄肉粽等新口味，不过，在菏泽市场上，蜜枣粽等传统口味的粽子依然占主流。除了实体店，网上的甜水晶粽子更是深受年轻人的喜爱。

牡丹花被包进粽子，十几吨的粽子已经销售一空

　　菏泽牡丹画因上了上合峰会，着实是火了一把，这股热乎劲还没过去，牡丹晚报全媒体记者又了解到，我们菏泽的牡丹又被包进粽子里销往了全国各地。

　　11日上午，记者来到菏泽茂业百货，柜台里牡丹粽早已销售一空。销售员告诉牡丹晚报全媒体记者：“今年是第一年销售牡丹粽子，没想到这么受欢迎，现在已经没货了。”在和销售员聊天的过程中，恰好遇到第二次前来购买牡丹粽的刘歌荣。“上次买了四个牡丹粽尝尝鲜，家里人都说不错，想再买几个，没想到这么快就没了。”刘歌荣说，牡丹粽吃起来有牡丹花淡淡的清香，加上豆沙和糯米的香甜，吃起来口感细腻香滑。

　　“这种牡丹粽很受欢迎，客户都是提前预定的，在茂业百货上了一百多箱，不到两天的时间就卖完了。”菏泽双阳食品推广员程雪伟告诉牡丹晚报记者。

　　据记者了解，这种牡丹粽属于即食食品，真空包装，一袋里有两个粽子，共280克，相对于传统的粽子价格稍贵，一袋粽子14.9元。

　　据菏泽双阳食品销售公司负责人侯涛介绍，今年他们公司一共生产了十几吨牡丹粽子，销往了全国各地，目前已经销售一空。“这种牡丹粽生产工序较复杂，生产一批需要10天左右的时间，所以今年已经不生产了。”侯涛说。

　　除了这种体现菏泽特色的牡丹粽，近两年刚上市的板栗肉粽、蛋黄肉粽也比较受欢迎。但蜜枣粽等传统口味的粽子依然是主流。

　　网红粽带来视觉味觉新体验

　　相对于实体店，网络平台销售的粽子更是给大家带来视觉和味觉的新体验。以辣条出名的卫龙今年推出了辣条粽子，迎来了一大波网友围观。还有深受大家喜爱的小龙虾也被包进了粽子里，每个粽子里都有一整个小龙虾，一个粽子140克，价格在10块钱左右。除了小龙虾，扇贝、海参、鲍鱼等也被包进了粽子里，这些“奇葩”馅料的粽子在味道上出奇出新，但从销量上看，消费者并不是很买账，在淘宝网首页，记者看到，小龙虾粽子月销量只有185单。

　　除了在馅料上出奇出新，一款网红粽更是在外观上吸引了不少人前来购买。甜水晶粽子晶莹剔透的外表，馅料很直观地展现在眼前。有红豆、抹茶、紫薯等多种口味，深受年轻人的喜爱。“比传统粽子有新意，q弹吃起来不腻。”网友紫**评论说。凭借吸睛的外表，这种粽子的价格是传统粽子价格的5至10倍。在淘宝网上记者看到一袋420克的水晶粽价格是52.8元。

　　“定制”粽子抢市场，礼盒主打平民路线

　　虽然成品粽子有很多选择，但现包粽也有市场，而且有多种口味供消费者挑选，用来包粽子的原料——粽叶也开始热销。

　　在银座商城、茂业百货等商场以及大大小小的菜市场均有粽叶销售，50片粽叶价格不到5块钱。在银座商城购买粽叶的刘女士告诉牡丹晚报全媒体记者：“买的粽子里或多或少都有些防腐剂，今年我准备自己包。所有原材料都亲自挑选。”

　　除了自己包粽子，很多微信群里开始定制粽子，10块钱6个，以蜜枣、豆沙、黑米等传统口味为主。在牡丹晚报全媒体记者加入的一个团购群里群主一天卖出了将近200个粽子，群友中少的定6个，多的定20多个。

　　值得一体的是，市场上的端午节礼盒售价多在百元以内，有的买一定数量的粽子还送礼盒。在市中山路上一家专门卖粽子的店里，礼盒的价格在99至109元之间。在银座商城里，买58元的粽子就可以送一个礼盒。