南方农村一种常见的叶子，端午节人们拿它包粽子，你认识吗？
每逢我国传统的农历五月初五端午节，据历史相传，为了纪念秦朝时期的伟大诗人屈原，广大人民群众都喜欢包粽子，用粽子当成贡品去拜祭他，而市场上又有各式各样的粽子出售，可以讲百花齐放，供给民众食用享受。
在我国北方地区包扎粽子时，用的叶子是芦苇叶，在江南地区多数人采用箬叶，而在我国南方地区云南，广西，广东地区人用的是粽叶，而南方大部分地区的人用的是一种叶叫柊叶。
柊叶生长在温暖潮湿的地方中，它的形状有点像芭蕉树叶，叶子呈圆披针形，叶基生，树杆整株高达到1米左右，叶柄长度在50~70厘米，无毛，每年在5月开花，开花时花呈萼片线形状。据医学书本记载，柊叶可入药。
用柊叶包扎粽子，可要追溯到远古时期，相传在当时的药农，为了到深山野林中采集野生山药，一去一回都要花半个月时间以上，在出发前他们都必需带上食物，而普通的食物无法有效保鲜，在当时的远古年代，没有食物的冷藏技术和食物罐头。古人就想出用柊叶来包扎食物，因为柊叶具有独特的天然香味，天然的绿叶素，营养价值高，还有起防腐隔湿的作用，可使食物在长时间里保鲜，不易腐烂不易变质，有此而来形成了粽子，相传至今。
现在在市场上出售的粽子，都是采用粽叶来包扎，在广式茶楼上的“糯米鸡”其实也是粽子，它是用荷花叶包扎的。因为粽叶或荷叶有货源采购，使用起来就比较方便，但对于包扎起来的粽子，与采用柊叶包扎起来的粽子来比较，味道差之甚远。
柊叶种植起来非常简单，对生长环境也没有特别要求，就是生长在湿暖潮湿的环境。或者又是受现在的工业浪潮影响，疏忽了许多的传统的农作物价值，大家都往大城市里去打拼。如果有空闲的地方，大家积极地去种植柊叶，有种植就有产量，货源充足稳定，才会改变人们思想做法，改变采用柊叶来包扎粽子，享受那种营养价值极高的天然叶绿素，芳香持久的独特香味，不再去食用重复使用，经几次包扎过旧荷叶“糯米鸡”了。
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