长在树上的喀什“糖包子”该怎么吃？
长在树上的喀什“糖包子”该怎么吃？
近日
喀什的“糖包子”无花果
开始陆续上市
一身翠绿的皮囊
里面藏着火红的心
完全成熟时
软软的会流蜜
这就是新疆的“水果皇后”无花果
因个大味甜
被称为
长在树上的“糖包子”
无花果只见果不见花
让人们误以为它们不开花就结果了
其实，无花果是桑科榕属植物
其果树雌雄异花
花隐藏于囊状花托内
使得其外观只见果不见花
故而得名
无花果在我国种植很广
从南到北
几乎各个地区都有种植
这也使得无花果出现了
许多不同的品种
紫皮无花果、绿皮无花果
黄皮无花果……
新疆产的主要是黄皮无花果
因为新疆干燥的气候环境
也让新疆无花果在还没有采摘的时候
就被干燥的热风带走了
多余的水分
只留下了浓缩成蜜糖般甜的果肉
无花果咋吃？
吃之前把果子用叶子包起来
放在手掌上用力一拍
这样让糖分均匀
果子就会特别甜
入口的无花果
香甜软糯，如吃奶油椰丝点心
果肉细嫩多汁、甜味极浓
略带酸味，随着反复咀嚼
无花果籽在口中依次爆破开来
给味蕾带来无限惊喜！
无花果的营养丰富
但因其时令性强
且不易长时间储存
一年中我们能吃到的时间不长
为了延长享受无花果的时间
无花果干也就应运而生了
无花果干
具有无花果完整的外形
因为原本含糖量就高
制成果干后味道更是甜蜜
内里是琥珀色的果肉
呈现出晶莹的胶质感
肉质的咀嚼感也很强
无花果酱
牙口不好的朋友也可以选择
无花果酱
和其他酱料不同
制无花果酱时几乎可以不放糖
本身无花果酱的甜度
糖分就足够
不过果实天然稍有酸味儿
如果喜甜
可以再加点儿糖
无花果酱可以简单粗暴直接吃
也可以捣醉涂抹在面包上
再试试拌在无糖酸奶里
要说最推荐的吃法还是：
一瓶无花果酱、一瓶酸奶
自己煮个粽子
新疆特色无花果酸奶粽子就成了
无花果酱馕
在“不可一日无馕”的新疆
无花果酱馕也是很不错的选择
馕的酥脆与无花果酱的软糯
在口中交织
形成了独特的口感
同时
无花果酱的甜香与馕的麦香
相互融合
让人回味无穷
营养价值如何？含糖量高但热量不高
新鲜无花果的含糖量
可以达到16%-20%
比芒果、葡萄
甜瓜等水果含糖量都高
虽然含糖量不低
但无花果的热量倒不算太高
即便是想要控制体重的朋友
也可以安心吃
膳食纤维含量高
无花果的膳食纤维含量达3克/100克
比火龙果
猕猴桃的膳食纤维含量都要高
可促进肠道蠕动
富硒食物
无花果中的钙
钾和硒元素含量也比较高
鲜无花果钙含量为67毫克/100克
在水果当中算是含量较高的选手了
你也来新疆尝尝无花果的味道吧！
编辑 | 麦迪娜
责编 | 祁世斐审核 | 马燕芬免责声明：本内容来自腾讯平台创作者，不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。
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