减脂汤 俄罗斯红菜头汤=罗宋汤
-去俄罗斯旅行的时候爱上了这道酸酸甜甜的汤 不是多么特殊的食物 只是每家每户随手做的汤羹-传统的俄罗斯红菜头汤会加酸奶油 但这东西不实用 因此用蒜味儿的涂抹芝士代替
-超市买的牛肉块炖起来会老 所以我用的西冷牛排切块 肉质感人
-总热量 553kcal 一锅可以4个人吃
用料
牛肉 250g 甜菜根/红菜头 200g 番茄 2-3个 胡萝卜 1根 土豆 1个 洋葱 半个 番茄酱 5g 盐/黑胡椒 若干 涂抹芝士 若干 欧芹碎 若干减脂汤 俄罗斯红菜头汤=罗宋汤的做法
番茄去皮切块 土豆切片 其他材料切丝
牛肉冷水下锅 边煮边去浮沫
番茄加一点水 炒出番茄膏
将番茄膏倒入牛肉汤里
随意翻炒一下其他的蔬菜
倒进牛肉汤里
小火熬煮2-3h/有压力锅的可以直接压节约时间
中途可以补点热水
加入盐 黑胡椒 番茄酱
出锅后 铺上涂抹芝士 撒上欧芹碎 开喝
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小贴士
酸酸甜甜的我可太爱了相关知识
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