西兰花不可以和西葫芦一起炒。
西兰花含有丰富的维生素C,其与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇,会影响机体对维生素C的吸收,从而降低西兰花的营养价值。
除西葫芦外,与西兰花相克的食物还有牛肝,猪肝,牛奶等。
1、西兰花可以和木耳虾仁一起炒的。
2、西兰花200克,黑木耳泡发50克, 阿根廷红虾仁10只,香葱2颗, 姜2片, 白糖1勺,蚝油10克, 淀粉2小勺,白胡椒粉少许,蛋清半个。
3、木耳用水冲净表面浮土后用冷水浸泡至完全涨发,洗净控水
4、红椒斜着切成小条,黄椒也斜着切成小条,西兰花掰成小朵。
5、阿根廷红虾仁开背后去掉虾线洗净。加盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟。
6、香葱切碎、姜切成蓉,碗中加入白糖、蚝油、盐、淀粉和少许水调和均匀备用
7、麦饭石炒锅加水、盐烧开。
8、倒入西蓝花焯水30秒捞出过冷水备用,西蓝花比较嫩千万不要焯水时间长。
9、随后倒入木耳焯水至断生捞出。
10、炒锅烧热加少许油炒香葱、姜碎。
11、转大火倒入虾仁快速炒至变色。
12、倒入西蓝花、木耳和碗汁快速炒匀。
13、最后加入红、黄椒快速炒匀即可上桌。
可以一起食用,以“牛奶西兰花”为例。
材料:100ml牛奶、300g西兰花、50g火腿、1个西红柿、5克食盐。
步骤:
1、西兰花切成块状,放入沸水众煮一分钟,捞起放入凉水中冷却;
2、火腿切成丝状,西红柿切成块状;
3、将牛奶倒入锅中,加入火腿,烧开后加入西兰花、西红柿,加入少许食盐;
4、煮至沸腾后后盛出,完成牛奶西兰花的制作。
可以。
西兰花拌金针菇:
用料 :西兰花、金针菇、蒜蓉一大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、白糖一小勺、花椒粉一小勺、米醋一大勺、生抽一小勺、香油几滴、辣椒油适量;
做法 :
金针菇去根洗净;西兰花洗净后掰小朵;锅内加水烧开,将金针菇放入煮2到3分钟后捞出;锅内加水烧开后加入一小勺盐,放入掰了小朵的西兰花煮1分钟左右后捞出;焯过水的西兰花和金针菇过凉水,尽量沥干水份后放在大盆内;加入所有调料,带一次性手套轻轻拌匀后摆盘即可。
可以与西兰花一起榨汁喝的水果有:
1、苹果:苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
2、梨:具有清肺养肺的作用,可改善呼吸系统和肺功能,有效治疗感冒;
3、桃:具有止咳、活血、通便等功能,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短等症状的人多食;
4、西瓜:有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,可治疗胸膈气壅,满闷不舒;
5、猕猴桃:含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
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