凤梨和菠萝的区别？掌握这六点，轻松区分，建议先收藏日后少吃亏
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美食，一直是我所追求的东西，我热爱这个行业，从高中毕业选择职业方向的时候，我就认准了烹饪这个方向，经过三年的系统学习，更深知，烹饪远比想象的要奥秘，你需要不断的学习，不断地去探索。如今我以文字的形式继续向大家传递美食，不止是简单的纸上风月，是实实在在的有感而发，让烹调变的简单，让美食制作更加游刃有余。
菠萝是我日常非常喜欢吃的一种水果，酸甜的滋味加上脆嫩的口感，光现在写作，我都忍不住咽口水。当我第一次接触菠萝的是时候，喉咙被刺激得很难受，那时候对萝卜还不是很了解，以为自己怎么了，后来才了解到，原来吃菠萝之前需要泡盐水，因为盐水可以破坏菠萝盶酶内部导致过敏的结构。从而很大程度的减少对口腔黏膜和胃黏膜的刺激。其中泡盐水还能提升菠萝的甜度，原因在于盐分遮蔽了果实中的果酸。烹饪就是这样，在一次次的烹调中总结经验。言归正传凤梨和菠萝怎么区分？
【凤梨和菠萝怎么区分？】
一：外观的不同
凤梨和菠萝其实是同一种水果，菠萝是凤梨科凤梨属的一种植物，凤梨才是菠萝的正名。它并不是本土的水果，而是来自于美洲的水果，在我们大陆叫菠萝，在台湾省又被称之为凤梨。从区别上，细心观察两者还是有很大的区别的。首先从外观上来看，最大的区别在于叶子，菠萝的叶子细长且有毛刺，凤梨的叶子较短且宽没有毛刺，叶面也比较平滑。这是从外观上最好区分的。
二：毛刺的区别
分别拿一个菠萝，一个凤梨，切开会发现，凤梨的毛刺小或者没有，但是菠萝的毛刺大且多，食用菠萝是需要削除的，凤梨则不需要削除。说实在话，我吃菠萝最烦的就是削皮了，比较麻烦，也是我爱吃却少吃菠萝的原因。凤梨则不需要去毛刺这个步骤，直接削皮就能食用了，给人一种便捷的快乐。
三：凤梨菠萝泡水的区别
菠萝在食用前是需要泡盐水的，但是凤梨则不需要，主要原因在于，凤梨是菠萝的改良品种，经过改良后蛋白酶含量降低，所以吃的时候就不需要泡盐水了。所以凤梨逐渐受欢迎的原因就在于，它削皮简单，不用拍盐水，满足了当代人图方便的心理。
四：价格是最好区分菠萝与凤梨的。
在市面上，菠萝与凤梨的价格还是有很大的差距的。摊贩都已经帮我们区分好了哦，哈哈。不做亏本买卖。价格上凤梨的价格会比菠萝高两三倍，很多无良商家会将菠萝说成凤梨来卖，大家记得擦亮眼睛。一定先看叶子。
五：从口感上区分
凤梨甜度高微酸，菠萝酸度比凤梨高一些，其次口感上来说凤梨口感软，菠萝口感硬。
六：从颜色区分
凤梨的外表绿色偏多，菠萝的外表金黄偏多，因为菠萝外表金黄后，才算成熟，甜度才高，凤梨则不同。体型上凤梨体格相对较小一点。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
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