像迎春花一样可爱的黄豆芽
像迎春花一样可爱的黄豆芽
色泽亮丽的黄豆芽是许多家庭餐桌上的常客，不仅美味与颜值并存，就连营养价值也是让人称赞，今天和大家一起来看看吧…… 食材功效： 中医认为，黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效;还具有补气养血的功效。对脾胃湿热、大便秘结、疣赘等症有食疗作用。 如何挑选好的黄豆芽呢？ 1 看颜色:好豆芽，芽体自然黄白，豆芽瓣呈嫩黄色;化学豆芽，异常洁白光亮，豆瓣黄中带蓝，很不自然。 2 看形态:好的豆芽，体型细长(7-10cm) 头顶豆瓣圆整，化学豆芽，芽体粗而短，没有根须。 3 掐一掐:好豆芽一掐就断，断面没有水分冒出;化学豆芽断后有筋丝，水分很多。 推荐理由： 黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆发芽后，除维生素C外，胡萝卜素、维生素B2、尼克酸、叶酸等成倍增加。黄豆生芽后天门冬氨酸急剧增加。豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。此菜还有利尿解毒之效。 黄豆芽不仅含有粗蛋白和氨基酸，尤其维生素C的含量极高。 最重要的还是一年四季都可以在市面上看到它的踪影，而且不受天气的影响哦，随时都能享用 说一说你还喜欢吃什么菜吧 #黄豆芽图片简单好看
发布于3月19日 22:10
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