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竹笋炒黄豆芽怎么做

竹笋炒黄豆芽怎么做

1、原料:冬笋、黄豆、油、酱油、盐、桂皮、红糖。

2、干黄豆用清水浸泡10小时。

3、冬笋去壳,切丁,在开水里滚烫1分钟,捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。

4、炒锅烧热放油,先炒香冬笋丁,再放入黄豆,加入开水没过笋丁和黄豆。

5、加入适量酱油、盐、桂皮、红糖,煮至汤汁收干即可。由于桂皮和红糖的作用,使得这个小菜有了红烧肉的味道。

黄豆芽怎么做汤

1、准备黄豆芽、牛骨汤等食材,将豆芽去除根部,然后用清水洗净沥水,切葱花和葱白分开备用。

2、大蒜切成蒜末,然后把牛骨汤倒入锅中,加入蒜末和葱白,淋少许生抽。

3、撒上胡椒粉再次煮开撒上少许盐、葱花即可。

黄豆芽怎么做

1、黄豆洗净,浸泡一夜,就由原来的圆圆的变成比较大的椭圆形了。

2、蒸屉里放上屉布,将泡好的黄豆铺平,蒸屉下边放个盆拖住,这样后边浇水就不会洒的到处都是,然且在上边盖上毛巾。

3、在毛巾上浇水弄湿后,再在上边压一个大碗,重一点的,这样发出来的豆芽才会在压力的作用下长粗。

4、早晚浇水,放在暗一点的地方,盆里接的流下来的水可以用来浇花,花也长的棒棒哒。

5、六到七天后黄豆芽就发好了,长度已经跟卖的差不多了,无论是炒着吃还是凉拌都很美味。

鸡架炖黄豆芽怎么做

鸡架炖黄豆芽的做法如下:

用料:黄豆芽、鸡架、葱、姜、蒜、酱油、料酒、香菜。

做法步骤:

1、黄豆芽和鸡架洗净改刀备用;

2、葱、姜、蒜、红辣椒改刀;

3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒;

4、加入鸡架炒香后加酱油、料酒;

5、翻炒二至三分钟后倒入水后焖十五分钟;

6、十五分钟后加入黄豆芽,再焖十五分钟;

7、最后撒上香菜末即可。

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