萱草花，又称黄花菜、补血菜，有4大作用，农民朋友要了解！
吃野菜在我国有非常悠久的传统，自古以来人们都喜爱采摘野菜来食用。常见如黎篙、鱼腥草、筒蒿、蒲公英等等，种类繁多。不过要说哪种营养价值更高味道更好，笔者认为萱草花这种植物一定在其中占有一席之地。萱草花这种植物在农村很常见，小的时候农村物质条件不是很好，家里的大人总会到处采摘些野菜回来吃，萱草花就是其中常见的一种野菜。
说到萱草花可能很多人会觉得陌生，如果说黄花菜是不是就很熟悉了呢？其实黄花菜就是萱草花的别名，顾名思义就是这种植物开黄色的花，而且可以拿来做菜吃，故称为黄花菜。黄花菜也叫金针菜、安神菜、鹿葱、川草花、忘郁、宜男草、忘忧草，它是阿福花科、萱草属多年生宿根草本植物。它的地下根茎膨大，有块茎，肉质，呈纺锤形。叶为基生，狭长带状，有点像咱们常见的水菖蒲。黄花菜的花果期在5月份到9月份，叶腋下生出分枝，茎顶开漏斗形的花，呈黄色，结出来的种子则为黑色。
在《救荒本草》记载：“人家园圃中多种，其叶就地丛生，两边分垂，叶似菖蒲叶而柔弱，又似粉条儿菜叶而肥大，叶间撺葶，开金黄花”，指的就是黄花菜这种植物。其实总的来说这种植物还是长得非常有特点的，开花的时候具有极强的辨识度，一般人也能将它认出来。目前这种植物在在我国大部分的省份均有分布，在笔者的老家湖南就很常见，在野外的一些草地上经常能发现它的身影。
黄花菜是野菜，但是可不能小瞧它，它可是具有非常高的价值的。宋代诗人苏东坡曾经就写下了“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”的诗句来赞扬这种植物，可见黄花菜在古代的地位也是不低的，爱吃它的人非常的多。黄花菜它主要有4大作用，农民朋友要了解。以后在野外在遇见它可不能在错过了，一定要将它采摘回家，有很多的用处。
第一、黄花菜可以食用，且非常美味
黄花菜很多人都吃过，但是大部分吃的黄花菜其实是这种植物未开放的花蕾。其实黄花菜它除了花蕾之外，它嫩茎叶叶是可以食用的。在春天的时候采摘它的嫩叶，用高温烫熟，然后在凉拌或者炒着吃。明朝《救荒本草》中就有记载救饥的时候，人们会采摘它的嫩叶来食用。值得一提的是黄花菜这种植物含有多种的生物碱，是不能天天吃的，吃太多对身体不好。
第二、黄花菜有很高的营养价值高
事实上黄花菜不仅是一种优质的蔬菜，它还富含非常高的营养价值高。据现代科学研究表明，黄花菜中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种微量元素。其中特别是铁元素的含量非常的高，对补血有很好的作用，因此黄花菜在民间也被称之为“补血菜”。非常适合女性食用，补血安神。
第三、黄花菜可以入药，有很高的药用价值
黄花菜药食兼用，它不仅是优质的野菜，也是民间常用的中草药，有养血平肝、利尿消肿之功。《本草纲目》中就有记载：“黄花菜味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁”。如果你发现晚上老是睡不着觉，就可以拿些黄花菜来煮水或者泡茶喝，宁心安神，大家了解了吗？
第四、黄花菜花色金黄，有一种优良的观花植物
黄花菜可以说全身是宝，用途广泛。它除了用来吃或者入药之外，其实它还有很高的观赏价值。它的花色艳丽，在很多的公园或者景区都有看到它的身影，特别是好看。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于黄花菜了解了吗？大家吃过黄花菜吗？喜欢吃吗？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，分享您的见解！
相关知识
地桃花，又称假桃花、肖梵天花，有4大作用，价值极高，农民朋友要了解！
芫花，又称药鱼草、头痛花，有4大作用，价值极高，农民朋友要了解！
款冬，又称冬花、氐冬，有3大作用，价值极高，农民朋友要了解！
玫瑰花，又称徘徊花、湖花，有4大作用，价值极高，农民要了解！
蒟蒻，又称磨芋、魔芋，有3大作用，价值极高，农民朋友要了解！
红桃K，又称洛神花、玫瑰茄，有3大作用，价值极高，农民要了解！
黄花菜和萱草的区别
百合科大花萱草和萱草的区别是什么？可以吃吗？有什么功效与作用？
【萱草】萱草和黄花菜的区别
黄花菜的历史追溯
网址: 萱草花，又称黄花菜、补血菜，有4大作用，农民朋友要了解！ https://m.huajiangbk.com/newsview1036266.html
| 上一篇: 金针菜 |
下一篇: 黄花菜的特征 |
