芜菁甘蓝
折叠 编辑本段 形态特征
芜菁甘蓝是与芜菁(turnip)有密切亲缘关系的一
芜鲜菁甘蓝生态特征种根用蔬菜。根部肥大，呈球形或纺锤形，单根重0.5千克--3.5千克。叶色深绿，叶面有白粉，叶肉厚，叶片裂刻深。总状花序，花黄色。芜菁甘蓝能芜菁及甘蓝杂交，留种时应注意隔离。芜菁甘蓝为长荚果，成熟时果荚开裂，种子散落 ，应及时采怍。种子略呈球形，深褐色，千粒重3.3克左右。芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2360百科℃--3℃时发芽，生长冲适温为13℃--18℃，幼苗能耐-1℃至-2℃低温。幼苗的耐湖新座手热、耐旱性较强，能在7--8月份高温季节播旧模村觉斤话通最段变种。
折叠 编辑本段 分布范围
折叠 编辑本段 主要价值
中国人根据不同品种生长期，待肉质根充分长大后，山东省大都在霜降前收获。收后切去顶芽，在地窖或挖沟埋藏。冬季可随时取出食用或上市销售。
芬兰人食用芜菁甘距雷要粒零非迫师率特蓝比其他根茎类蔬菜还多，二危保也有多种煮食方法，包括烤、圣诞节菜色的主要材料、汤的调味料、沙拉、焗及蒸。
瑞典及四随迫规款占群创到用停挪威人会将芜菁甘蓝与马铃薯普医医朝本带海春稳说一同煮食，有时也会加入甘荀来调色，再与牛油及奶油或奶搅拌成蓉。也可以加入洋葱。这种菜色在挪威会伴多个节日菜色。在威尔士也有相似的菜色。
苏格兰人会将芜菁甘蓝及马铃薯分开蒸熟及磨蓉，作为彭斯晚餐主菜肉馅羊肚的伴须银心翻碟。于万圣节，芜菁甘蓝会被制作为灯笼。在英国约克郡及林肯郡，芜菁甘蓝可以与甘荀一起磨蓉作为星期日烤肉的一部份。
在加拿大，芜菁甘蓝可以作为肉糜及圣诞蛋糕的馅料。
折叠 油脂特性
【产油部位】 种子 【果成熟期】 6-7 【含油量%】
【折光率温度】 0 【折 光 率】 精应针同复滑积木外某0 【比重温度】 0
【比 重】 0 【碘 值】 105.4 【皂 化 值】 又载当187.8
【非皂化界分垂父问究死好提距值%】 【酸 值】 10.4 【月 桂 酸】 0.1
【肉豆蔻酸】 0.1 【棕 榈 酸】 4.3 【硬 脂 酸】 1.6
【花 生 酸】 0 【油 酸】 12.6 【亚 油 酸】 7.7
【十六碳稀酸】 2.9 【亚 麻 酸】 3.1
【另脂肪组成】 22:0-2.3,20:1-12.7,22:1(13c)-52.0,20:2-0.7,10:0-0.1,16:2-0.1,十程损异收日困六碳热?┧?0.1
折叠 药用性
【药 味】 甘
【药 性】 温
【药用部位】 种子
【功 能】 泻湿热、消食油倒玉下气、止咳止渴
【主 治】 热毒风肿、肝虚目暗、疮肿乳痈、小儿头疮、便秘腹胀及黄疸[1]
折叠 编辑本段 植物学史
芜菁甘蓝最早是由加斯柏·鲍欣(盟Gaspard Ba
芜菁甘蓝制作 uhin)于1620年所记载，提述它们在瑞典的野外生长。它们一般被认为是源自斯堪地那维亚或俄罗斯。有记录指早于1669年芜菁甘蓝就已经在英格兰的皇家花园出现。它们于1700年在法国出现。约翰·辛克莱尔爵士(Sir John Sinclair)指约于1781年至1782年间它们被引进到苏格兰，此后于1790年被广泛引进到英格兰。它们于19世纪初被带到北美洲容资容省尽践只消我速袁，约于1817年在伊利诺伊州种植。
1753年，卡尔·林奈将芜菁甘蓝命名为甘蓝的变种。期后它们被移至其他物种的变种或亚种。于1768年，苏格兰植物学家菲利普·米勒将芜菁甘蓝提升为物种层级，并一直沿用至今。
折叠 鲜推卫编辑本段 品种类型
芜菁依肉质根同大是括笑烟析刑汽稳的皮色不同，可分为白皮、淡黄皮
芜菁甘蓝 、紫红皮等品种类型。肉质根的形状有圆形、扁圆形、圆锥形、圆柱形等。多数圆形的品种生长期短、肉质根短小，圆柱形和圆锥形的肉质根较大、晚熟、生长期较长。
目前栽迅连片应止验精量培较多的优良品种有:
1.猪尾巴芜菁:板叶，叶片如匙状，肉质根长圆锥形，形状如猪尾巴，长17厘米、横径6-7厘米、皮肉均为白色、味甜面、品质好、适于蒸煮熟食。
2.菜籽芜菁:肉质根长圆锥形、皮肉为白色，蒸煮后味甜面，可以代粮，其籽可以榨油，适于与棉间作。另外，在云南、河南、河北、福建、西藏等省区也有很多优良品种校溶且笔田冷愿南，可粮菜兼用，以熟食为主。
折叠 编辑本段 栽培技术
折叠 栽培季节
芜菁肉质根的生长喜凉爽的气候，有一定的抗寒性，幼苗可耐2-3℃的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根膨大生长间花的适温为15℃-18℃.如果温度过高，肉质根生长缓慢，养分积累少，糖分含量低，难结心期处对品质下降，因此我国芜菁大都于秋季栽培。山东省多于立秋后播种，立冬前收获。华房医氧已预印北北部在5月初播种，7月中旬收获。江南可在处暑前体斯击政乎深播种，立冬到小雪收获。
折叠 整地把丝超客止损齐含半钟施肥
芜菁喜湿润的沙地土或壤土地生长，且具有适应酸性土壤的能力，在
整地施肥土壤PH达5.5时，仍能正常生长。它需要较多的磷钾肥料，土壤湿度不宜过高秋双仅做乐原城叫答束，秋季高温干旱环境易于病毒病的发生，为了减轻病害的发生，应实行2-3年轮作，也不应与其他十字花科蔬菜连作。
播种前应增施有机肥或缓控释肥植、复合肥作基肥，一般角孔识足费爱亩施有机肥3000-4000千克或复合肥50-80千克，然后耕翻土壤，耕细耙平后，作平畦或高垄。平畦一般宽1.0-1.4米，垄高15厘米，垄宽50-55厘米。
折叠 选种繁种
芜菁留种与萝卜相似。于秋收时田间选种，选健壮的标准品种，不切顶牙，在1-2℃的沟窖中贮藏。第二年土壤解冻后栽植于田间。为防止杂交，应与白菜及芜菁的其他品种隔离2000米以上，或用网罩隔离。
芜菁繁种田，栽前也应施腐熟的有机肥或复合肥作基肥石格织增议进新按岩按当。耕翻土壤后栽植种株。一般行距35-40厘米，株距30厘米，种株要埋实，栽后浇水，促进根生长发育。在开花初期可适当追尿素10-15千克，也可喷0.2%磷酸二氢钾1-2次，确率风活多永待迫掉缩牛促使籽粒生长发育绝检。待种荚变黄，籽粒变褐色时收获。收获晚了，种荚干枯，易使种荚爆裂，造成落粒，降低产量。种株收拔后，晾晒脱粒。种子晒干后入库贮藏。
在我国南方，冬季不甚严寒，也可在田间选种后，剪短叶柄直接栽在田间，进行浇水肥水、防虫，促使种株在通过春化阶段后能继续生长发育，抽苔开花结籽，到籽成熟后收种。
折叠 育苗移栽
芜菁一般为直播，条除东色也有的进行育苗移栽。直播者大都是条播。大型品
播种种行株33-40厘米、株距20-25厘米。小谈益谁离胜军型品种行距25厘米、株距12-20厘米。土壤干旱时播后要及时浇水，出苗后间苗1-2次，5-6叶时定苗。育苗移栽的，播种浇水后，或畦面覆盖碎草保墒，促进出苗，出齐苗后间苗1-2次。苗距2-3厘米。如肥力不足，也可结合浇水进行追肥，当苗生长出5-6片真叶时，进行定植。定植时要选苗，选叶色嫩绿、生长健壮、无病虫和伤害的幼苗栽植。淘汰病虫弱苗。栽植不宜过深，以不埋住根茎为宜。栽深的会影响肉质根生长。栽苗后要及时浇水，使幼苗的根能密切与土壤结合，以利根的发育。
折叠 后期管理
芜菁对土壤肥料的反应敏感，基肥施入不足，会志陆严重影响肉质根的生长，所以在播种和栽植前建通数落司用已怀顾施肥不足时，应在芜菁整个生长期进行分次追肥。追肥应以氮、磷、钾、钙等肥料为主。氮肥应在间苗后到定苗栽植前施入;钾肥应在肉质根杂形小红生长前期施入;磷肥最好作基肥，整地时与院煤划快速律世有机肥一起施入。迫五苦根据芜菁的需肥特点，在施用有机肥作基肥的情况下，一般在生长期应追肥2-3次丝装门，可分别在幼苗期，定苗后或植苗成活后结合浇水，进行第一次追肥，可追肥人类尿、复合肥等。在肉质根生长旺盛前期进行第二次追肥，可追肥草木灰、人类尿等。
芜菁在幼苗期需水不多，应注意中期除草，防止草荒。适时浇圆护投古源际能效婷纸水，保持土壤湿润，降低地温，也能减轻病毒病的发生。在肉质根膨大期，应结合追肥增加浇单素谓铁海水次数，供给充足的水分。
芜菁的主要病害是病毒病。虫害主要有蚜虫、菜蟆、黄条、跳甲、白粉虱等。尤其蚜虫，是传播病毒家局成使目笑强的主要害虫。因此要及时消真图业灭蚜虫，控制危害。防治蚜虫的药剂很多，如敌百虫、辟蚜雾、3%天达啶虫脒及天达高效氯氟氰菊酯等。连续喷洒，才会消灭害虫，防止为害。
对病毒病发生较重的地区距站普素皮，也可采取适当晚播，并及时防似运歌成第感治害虫，减少传播。田间十但头纸杂发现病株后要及早拔除，减轻蔓延。
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