首页 > 分享 > 莲花白(十字花科芸薹属植物)

莲花白(十字花科芸薹属植物)

花匠小妙招
2024-12-11 20:59

名称由来

甘蓝因可以做蓝靛染料而得名，此外甘蓝虽为蔬菜，但由于叶呈蓝绿色，故也称蓝菜。[2]

栽培历史

甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。现今的欧洲，在那些贫瘠寒冷的白垩岩的荒草滩上依然能看到野生的甘蓝在生长。甘蓝在16世纪中叶从南北两路传入中国，现中国各地均有培。

莲花白二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。

总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形，长5-7毫米；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，长13-15毫米，脉纹显明，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，长6-9厘米，宽4-5毫米，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形，长6-10毫米；果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。[3]

花期4月，果期5月。二年生草本。

喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，生长适宜的温度为10-20℃，25℃以上生长缓慢，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型；适宜生长于排水良好、土壤肥沃的园地。[4]

甘蓝的繁殖方法为种子繁殖。

品种选择

早熟春甘蓝（第一茬）栽培要选择早熟品种，生育期55天左右，结球速度快，耐寒，冬性强，耐抽苔，品质佳，产量高，效益好。常用的品种有：中甘11、8132、中甘8号、钢头50等。夏秋栽培品种可选用黑北早、抗裂黑北早、8132、绿秀、绿玉等。

播种期的确定

早熟春甘蓝栽培播种期的确定十分的关键，播种期过早，苗龄大，在冬暖春寒的情况下，易春化而抽苔，播种期过晚势必影响甘蓝的早熟性，达不到早熟的目的，而且影响第二茬栽培期。因此，正确的播种期的掌握，要求20厘米地温应稳定在5℃以上，气温稳定在12℃以上，按照上述要求往前推55天就是当地的适宜育苗期。固原市一般第一茬育苗期在2月下旬，采用温室穴盘育苗。在生产中，还应根据当地气候条件及育苗条件和品种熟期，灵活掌握。

育苗基质、穴盘的选择

育苗基质种类较多，必须选用均匀的纤维粗细度，透气性好，保肥保水性强，有机质、腐殖酸含量高、无毒无菌无虫害的基质。生产中，菜农也可自制育苗基质：采用肥沃的田园土，前茬作物不是十字花科的，过筛细土占75%，充分腐熟农家肥占25%，每5立方米施入过磷酸钙1千克，或磷酸二铵0.5千克，尿素0.5千克，硫酸钾0.5千克，多菌灵，福美双，敌克松等消毒，每5立方米为20-25克。育苗时一般选择72孔或98孔穴盘，每穴一粒种子，播深1厘米。

苗期管理

甘蓝穴盘育苗的管理很关键，尤其是早春育苗时洒水的次数和洒水量，水过多，容易降低基质温度，同时水大，影响发芽，容易霉籽。水分太少，苗子不能充分的吸水膨胀，内部养分不能分解，出苗缓慢或回芽死掉。另外，还应按照甘蓝苗不同阶段对温度的要求，做好温度的管理，培育出健壮苗。

甘蓝壮苗标准

经过低温锻炼使幼苗达到一定的标准，叶片6-7片，叶片厚，深绿色，茎粗壮，节间短，根系白色发达，无病虫害、无残缺，定植时子叶未脱落，顶芽还没有花芽分化。这样的苗子定植后缓苗快，结球紧实产量高。[5]

栽培技术

土壤选择

甘蓝对土壤的要求不太严格，沙壤土、壤土、黏土均可栽培；对土壤酸碱性也没有严格的要求，适应性比较广。但为了获得高产，应选择土壤有机质含量较高、土层深厚、保水保肥力较强的轻沙壤土或壤土，前茬最好为非十字花科蔬菜。

为达到高产、优质产品，栽培时应选择疏松肥沃的壤土、轻沙壤土，前茬作物不是十字花科的田块，最好是前茬是粮食作物的茬道。禁止甘蓝连作。

栽培形式与茬次安排

甘蓝属长日照植物，但对光照要求不太严格。所以固原市境内晚春、夏、秋三季均可栽培。以垄作为主，海拔1800米以下地区一年可进行两茬次生产，即一膜两用两茬次栽培模式，均采用育苗移栽。晚春栽培采用大苗定植，于2月下旬温室内穴盘育苗，苗龄50-55天，4月中旬至4月下旬定植，6月下旬上市。早秋栽培于6月中旬温室或拱棚穴盘育苗，此时正值高温长日照，育苗前期要注意适当遮阴，采用小苗定植，苗龄25天左右，于7月上中旬在第一茬原垄上定植。1800米以上地区一年只进行一茬次生产，于3月上中旬温室或拱棚内加扣小拱棚育苗，苗龄50天左右，4月下旬定植，6月上旬开始上市。

施肥整地

冬前或早春土壤解冻后每亩施入腐熟农家肥3000-4000千克，磷酸二铵30千克，硫酸钾7千克，深旋耕30厘米，使地面平整，土壤细碎。

起垄覆膜、铺设滴灌带

按1.2米起垄，垄宽90厘米，垄高15-20厘米，垄沟宽30厘米。垄做成后即可铺设滴灌带。滴灌带可选择5-贴片滴灌带或6-贴片滴灌带，壁厚0.2毫米、滴头间距0.3米。每垄上按行距40厘米的间距均匀铺设3道滴灌带。每条滴灌带末端用堵头或系结，不能让水流出；进水端长短要一致，便于与支管道连接。采用1.2米宽幅地膜覆盖，并用土压紧地膜四周。

定植时期及密度

在春季晚霜过后，地温稳定在5℃以上时方可定植，时间在4月中旬至4月下旬，选择晴天上午和下午3点后定植。按行距40厘米，株距25-30厘米，定植5000-6000株/亩。

定植后的管理

水肥管理：为便于管理，每定植完即接通滴灌，滴灌时间应掌握在2小时左右。生产中应按照滴灌增压设备来确定，原则上应以垄上土壤充分渗透水分，垄下稍有水溢出为准。定植后15天左右进行第1次追肥灌水，随水滴灌平衡性水溶肥5千克/亩。以后适当控水蹲苗，当球叶开始抱合时结束蹲苗，并进行第2次追肥灌水，施肥量为6千克/亩。此后每隔10天1次水，在包心期进行第3次追肥，施肥量同第一次。在收获前10天应停止浇水，防止裂球，以利收获运输。

除草松土：定植后15天至采收前10天需中耕松土除草2-3次，有利提高地温，增强土壤通透性，促进根系发育，防止杂草生长与甘蓝争肥争水、传播病虫害。一般两次水后土壤表皮变白就应结合松土进行除草，深度达到10厘米；雨后天晴也应及时松土，防止土壤缺氧。

适时收获

为争取早上市，在叶球八成紧时即可陆续上市供应。一般开始时3-4天采收1次，以后隔1-2天采收1次。采收后分级分等包装上市销售。外包装需注明商标名、产地、生产日期等标识。长途外销需提前预冷。[5]

阅读全文