苞米新生活：有关青花菜的小知识，怎么做更好吃？这些你知道吗?
苞米新生活：青花菜的简介
青花菜又叫西兰花，是十字花科芸薹属二年生草本植物。有穷人医生的美名。青花菜原产地是意大利，分布在世界各地，以浙江东南沿海为主。茎部顶端形成肥大的花球，呈绿色，表面的小花球不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球，是一种常见的蔬菜。在每年的冬季11月份-到次年2月份非常适合食用。
苞米新生活：青花菜的营养价值
青花菜的维生素C含量是非常高的，还有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、和胡萝卜素等多种人体所需物质。西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等元素都很丰富。尤其是叶酸的含量非常丰富，这也是它营养成分要高于一般蔬菜的一个重要原因。
苞米新生活：青花菜的功效与作用
青花菜具有避免血管阻塞的功效，青花菜有一种化学物莱菔硫烷，会启动血管内的保护蛋白质，使自身进行防卫，来避免血管堵塞。还能清化血管，西兰花是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够防止胆固醇氧化，防止血小板凝结块。
苞米新生活：青花菜的健康吃法
最健康的一种西兰花烹饪方法是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100度内，最大程度保留营养成分。蒸青花菜时间不能太长，五分钟就可以了。如果有较难熟的 根茎，可以提前两分钟放入锅内。
注意事项
青花菜输入寒性蔬菜，不建议胃寒的患者食用，以免加重病情。引起身体不适。食用之前建议
用盐水浸泡之后再进行烹饪。避免食入残留的农药与菜虫引发中毒。
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