【步骤图】东北火爆大头菜的做法
东北火爆大头菜
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作者： 随缘小食单
快手家常菜，下饭菜 用料
大头菜 1/2个 干红辣椒 4个 小米辣 2个 蚝油 4小茶勺勺 花椒 一小把 酱油 2茶勺 油 适量 盐一茶勺 克 姜2 片 葱 一小节 蒜 4瓣 味精 一茶勺克 钱家秘制辣椒油(辣椒油) 一勺勺 陈醋 适量东北火爆大头菜的做法步骤
步骤 1
大头菜去跟。用手掰成块
步骤 2
干辣椒去子，小米辣切段，蒜切片，葱姜丝
步骤 3
锅里放油，先把大头菜用锅炒到八成熟 到出来放在下边备用
步骤 4
备料，耗油，酱油，钱家秘制辣椒油，味精，盐，陈醋
步骤 5
继续热锅上油，放入花椒，炒出香味，并且炒制花椒到黑色，然后把花椒捞出
步骤 6
过来下葱姜蒜辣椒炒香
步骤 7
放入之前炒制的八成熟的大头菜
步骤 8
加入耗油，酱油翻炒均匀，
步骤 9
再加入盐，味精，炒均匀
步骤 10
然后在放入一勺钱家秘制辣椒油，或者辣椒油或者红油， 然后灵魂味道开了，最后沿着锅边撒入适量陈醋
步骤 11
出锅
东北火爆大头菜的小贴士
大头菜要先炒一下 全城大火 最后点陈醋
菜谱创建时间：2020-03-07 19:34:07
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