果树嫁接就是将一棵树结合到另一棵树上，最终让两部分愈合生长到一起，成为一棵能正常生长结果的果树的过程。通过嫁接可以保持接穗良好的结果特性，提高果树的抗性和适应性，促使果早丰产和树形矮化提高结果能力，能够经济地利用接穗大量繁殖苗木，可以通过高接换头合理改良现有果树品质，果树盆景培育中往往利用靠接实现早成型早结果的主要目的。
万变不离其宗，果树嫁接原理都是利用紧密结合的接穗与砧木各自形成层不断分裂新细胞，逐渐愈合成新的共有形成层，使两者营养得以交流，进而长出一株树。在嫁接过程中，要讲究“平、准、紧、勤”。 随着农村种植业的发展，种植的农民朋友越来越多了，对于嫁接技术自然重要了，对于好的嫁接果树不仅有好的品种，对于果子增产以及好的质量等有一定的作用。我和大家讲讲果树嫁接的方法，对于果树嫁接按照方式很多，
第一种技法：插皮接 第二种技法：顶芽贴接 第三种技法：带皮插接
第四种技法：嵌芽接
第五种技法：套皮接
第六种技法：腹插接
第七种技法：切腹接
第八种技法：辟接
第九种技法：单芽切接
第十种技法：合接
第十一种技法：交合接
第十二种技法：方块形芽接 等等。 下面我和大家简单介绍两种方法，一、插皮接法：1、削钻木，在砧木皮层削砧木，在砧木顶端斜削一刀，深度为三分之一。划一刀，拧松皮层。
2、削接穗，芽的反面斜削一刀，再在芽的下部横切一刀，拿去皮层。
3插接穗，将接穗插进砧木刀口的背面，接穗稍露白，主意接穗的正反面。
4、包扎，要求全封闭不透气，防止空气和雨水进入，松紧舒适，只露芽服。 二、顶芽贴接法：1、削砧木，在砧木顶端斜削一刀，深度为三分之一。
2、削接穗，用削砧木同样的方法取得带芽接穗，长宽高掌握好跟砧木吻合。
3贴接穗，如接穗小于砧木切口，形成层对齐一边即可。
4、包扎，要求不通风不透水，松紧适度，芽外露便于发芽。
果树切腹接的嫁接方法：首先进行切砧木，然后在其光滑处斜着切一刀，具体刀的选择要看自己家果树嫁接的果树类型，基本上切的深度是木质的30%即可，然后进行削接穗，在其二侧各削一刀，然后尽量做到芽边一侧稍厚一侧稍薄最佳，然后进行接穗插入，上部刀口处要对齐，尽量芽的一边要进行层对齐为主等，最后用塑料薄膜包扎即可，希望能对大家能有所帮助。
果树嫁接可以有效缩短果树的成长时间，提前结果，并且还可以提高果树的品种，让果子质量提高。
嫁接，是植物的人工繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接的方式 分为枝接和芽接。嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接选择夏季的比较多，选择芽做接穗，要注意芽的成熟情况，颜色要深要绿，大而肥，这样的芽才健康。
还有，注意的地方就是把接穗的一侧的皮层要和砧木的皮层对齐，高度一样，就可以进行包裹了。
嫁接好之后，就是包裹嫁接处了，一定要用塑料袋包裹严密，不留孔隙，然后用细绳捆好，捆牢，主要就是不能被风吹着嫁接处，也可以涂石蜡，有的直接用软泥再包裹一下，就是保护好树体的水分。
嫁接后管理：嫁接后，一定要好好管理护理，施肥要足，施肥要配农家肥，要浇足水，还要注意嫁接的果枝是否松动或被风吹断了，带幼枝长到10几厘米的时候，要用细木棍把幼枝和主干枝固定在一起。
