深山老林里挖出来的“蒸蒸日上”，已来到中百大厨房~
点击观看老农挖“宝”
一直以来，小编对于竹笋的了解，大抵就是那个成语“雨后春笋”了。印象中，竹笋长在地面上，削尖了脑袋，蹭蹭往上窜。可如今啊，我才知道，原来竹笋也有好多种类，比如今天重点推荐的“春笋”，就是从土里刨的。上面的视频乍一看，还真有点挖宝的感觉呢。
竹子是“花中四君子”之一，中空外直，节节高，寓意美好。自古以来，竹的题材，便被广泛运用于书画、陶瓷、雕刻等艺术领域，人们往往佩戴竹节饰物，以求日子越来越好。
这里是中百大厨房竹笋基地，位于浙江嵊州高湖头村。海拔高度500米，黄泥质土壤，雨水充沛。优越的自然环境，特别适合竹子的生长。
好竹生好笋。冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。只不过，这样的野生美味，深埋地下，只能靠人工挖掘，很不容易。
竹笋好在哪？该咋吃？
竹笋营养价值很高，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，是一种高蛋白、低淀粉食品。这么好的东西，烹饪就显得相当重要了。接下来，小编就给您推荐几种竹笋的家常做法。
一、油焖春笋
1、春笋剥皮洗净，拍一下，切成段；
2、焯水1—2分钟；
3、沥干水分待用；
4、油烧热爆香笋段；
5、倒入适量盐、适量糖、耗油翻炒；
6、然后倒入半碗水；
7、大火焖烧收干汁即可。
二、肉炒春笋
1、春笋剥皮洗净切片；
2、热锅倒油，放花椒、葱炒出香味，再放入肉片；
3、放入笋片煸炒1—2分钟，放入青椒、盐翻炒均匀出锅。
三、凉拌春笋
用料：春笋1把、辣椒酱1汤匙、蒜2瓣、白砂糖1/2汤匙、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、花椒油1茶匙
1、春笋剥皮洗净，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水；
2、待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里；
3、将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。
四、春笋炖排骨
口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩，吃起来感觉鲜香而不肥腻，咸肉和鲜肉的味道相互交融。
1、排骨洗干净；
2、笋、莴苣滚刀切好,焯下水；
3、排骨入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫；
4、加入咸肉，用小火慢炖约2个小时；
5、肉炖好后加入春笋和莴苣，再一起煮，至用筷子戳穿，就熟了，起锅前，洒一点枸杞子或香葱即可。
从哪里购买？
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手机屏幕前的您
是不是已经垂涎欲滴了呢
咱们的竹笋已来到中百大厨房
经由全程冷链物流运输
已在潍坊市区佳乐家、中百超市各就各位
活动时间：3月23日—3月29日
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时至春分，新芽萌发，蒸蒸日上。
好吃的越吃越有味，
好日子越过越红火！
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