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油麦菜.doc

花匠小妙招
2024-12-12 07:32

油麦菜

近年来蔬菜市场上出现一个新面孔——油麦菜：它长相相似于莴笋，叶细长平展，笋又细又短。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。油麦菜的营养价值要高于生菜，而远远优于莴笋，同莴笋相比，蛋白质含量高40％，胡萝卜素高 140％，钙高200％，铁高33％，硒高180％。油麦菜中的一个品种——尖叶油麦菜一般株高35 45em，叶苗开展度40em左右，叶片呈长披针形，长40era左右，宽约 6em，叶全缘，下部具锯齿状，翠绿，有光泽，叶基生成簇，采收时可达到16片叶，单株重25og左右。该品种耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温 20～25℃，夏、初秋播种时要做低温处理，可周年生产，从播种至收获需40 50天。其栽培技术如下： ’ 1 播种育苗苗床施用适量腐熟厩肥，浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土，撒播，播后覆一层过筛细土，如天热再加盖草苫，天冷则覆一层地膜，出苗后揭去覆盖物。油麦菜夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因油麦菜种子发芽适温为15—20 ，超过250C或低于8℃都不发芽。简单易行的方法是：先将种子用清水浸泡4～6小时，然后捞起沥干，装人丝袜内可选择以下3种方法催芽：一是河沙催芽法，即在阴凉处铺上 20~30em厚的湿润河沙，然后将浸泡过的种子撒在河沙表面，再铺上1~2era厚的湿河沙，并用新鲜菜叶盖上；二是保温瓶冰块催芽法，将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并将温度控制在l5—20℃，每隔l天冲洗l遍，并坚持换水和加冰块；三是冰箱低温催芽法，把浸泡好的种子用纱布包好，放入l5 20℃的冰箱内，每天冲洗l遍。上述催芽约经2 4天，有60％ 70％出芽即可播种。适宜季节可直播育苗，冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网覆盖降温生产。 2 栽植密度季节不同，苗龄差异较大，夏秋季需20~30 天，冬春则需50—70天。3~6片真叶即可定植，一般株行距要求1 5em×20em。为获得较高产量，可适当密植，冬季株行距为lOem×15em，夏秋季株行距为15em×15em，667m2可种植2．5—3万株。 3 整地定植定植前深翻土地，667m2施农家肥3000kg左右。冬季做平畦，春、夏、秋季做高畦，当苗长至 3～4片真叶时定植。栽培时注意：油麦菜系绿叶菜类，品质脆嫩，不宜贮存，因此在生产中必须错开播种时期，使其分批上市，避免大量集中采收。 4 田间管理定植后点浇，一般3-4天后即可成活。高温季节避免土壤过干，缺水时可在早晚喷淋，保持叶片鲜嫩，出苗至采收期间需结合喷水追施叶面肥2～3次，一般用0．2％的磷酸二氢钾或0．2％一 0．5％的尿素溶液喷洒。 5 病虫害防治油麦菜的主要病害是霜霉病，多在春、秋季发生，防治方法是在发病初期用75％百菌清进行防治，或用58％瑞毒霉锰锌50g兑水20kg或 70％乙锰(乙磷锰锌)5og兑水l5kg交替使用，预防效果更佳。灰霉病、菌核病用50％速克灵粉剂 50g兑水40—50kg喷雾，病害严重时，可酌情加大药量，并注意降低苗内的空气湿度。虫害主要有潜叶蝇，可喷施1％蝇螨净乳油1500倍液防治。喷药时间应选晴天午后3时或雨后转晴叶面不带露水时较好。 6 采收油麦菜大小苗时均可食用，采收标准较宽松，从l4 l6叶都可采收，可根据市场需求，采收过早则产量偏低，过晚中苔抽起，影响品质。采收最好在清晨进行，一般667m2产量可达 3000~5000kg。 (收稿：2008—11—18) 生菜立体水培技术刘慧超，卢钦灿 (河南省郑州市蔬菜研究所，河南郑州450015) 摘要：生菜立体化的无土栽培即立柱栽培，是在不影响平面栽培情况下。充分利用温室空间和太阳能，通过竖立起来的柱形栽培向空间发展，可提高土地利用率3—5倍，提高单位面积产量2～3倍，同时也提高了设施利用率，立柱栽培有基质培和水培两种形式，着重介绍了立体水培技术。关键词：生菜；水培技术；立体化中图分类-一~r：$634 文献标识码：B 文章编号：1005—4650(2009)03—0100—02 Three-dimensional Technology Hydroponics Lettuce LIU Hui--chao．LU Qin-can egetable Research Institute of Zhengzhou City，Henan Zhengzhou 450015，China) Abstract：Lettuce three—dimensional column of soilless culture that i