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油麦菜孕妇能吃吗?孕妇吃油麦菜的好处

吃油麦菜的好处

1、促进血液循环。油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2、有助于睡眠。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

3、减肥。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

4、降低胆固醇。现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

选购攻略

选购油麦菜的时候,尽量选择颜色偏浅绿而不是深绿的,口感会更嫩更清甜一些。尤其如果准备用来生吃的话,更需要注意这一点。油麦菜以叶质呈青色为佳。

油麦菜孕妇能吃吗?孕妇吃油麦菜的好处

食用技巧

可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。

油麦菜炒的时间不能过长断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。

海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

油麦菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉以免诱发赤褐斑点。

油麦菜性寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。

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