种植：胡萝卜种植小技巧，不可忽视的小技巧
一、生物学特性
胡萝卜属伞形科，深根性蔬菜，肉质根系都隐藏在土壤层中，土壤深达100厘米。在松散的土壤中，主根深达1.8米。叶柄长，叶浓绿色。为三回羽状复叶，叶茂密生绒毛，耐旱。在生殖生长过程中，茎被取出，高1至1.3米，其上着生伞形花序。果实是双悬果，没有裂开，有刺毛。每个果实含有2粒种子，每粒种子为椭圆形，黄褐色，干粒重为1至1.5克。
1.成长与发育
胡萝卜的生长发育过程与萝卜相同的营养生长需要90至120天，可分为以下时期。
（1）发芽期。胡萝卜在生长发育过程中，胡萝卜从播种到子叶展开需要10到15天。种子渗透性差，发芽期较长，发芽率也低，一般只有70％左右。
（2）幼苗期。子叶蔓延到5-6片叶子，大约需要25天。在此期间，生长缓慢且杂草抗性差。
（3）叶片生长盛期。它是叶面积扩大，营养的积累增多和肉质根的生长阶段，历经约30天。
（4）肉质根的生长期。肉质根的生长量开始超过叶子的生长量。需要50至60天，占营养生长期总数的25％以上。它是胡萝卜属绿体春化型。在1-3°C的低温下通过大约10片叶子。
（1）温度。胡萝卜半耐寒性蔬菜，它们的耐寒性和耐热性比萝卜强。生产早于秋冬萝卜。种子在1至5°C开始发芽，适宜的发芽温度为20-25°C。幼苗期可承受-2°C至-3°C的低温和27°C的长时间或叶生长的适宜温度为23至25℃。肉质根膨大期的合适温度为13-20℃，开花和结果的合适温度为约25℃。
（2）光照。胡萝卜是在长日照下经过光照期的长日照植物。它们在生长期间需要足够的光照。如果光线不足，叶子很窄，肉质根发育不良，质量差。
（3）水分。胡萝卜根发达，可以利用土壤的深层水分，叶子的特性不易蒸发水分，因此是一种耐旱的蔬菜。然而，水分供应是否适直，对产品质量有很大。如果土壤水分不足，则肉质根瘦而小，不利于胡萝卜素的形成。根颜色浅，质量差。当供水不均匀时，容易使产品破裂或导致皮肤粗糙。通常要求土壤水分需要为65％至80％。
（4）土壤和营养。胡萝卜需要深层土壤，富含有机质，并且在排水良好的沙质土壤中生长良好。土层薄，紧硬，缺乏有机物质，易积水。它经常导致肉质根的分叉和开裂，这不适合使用。适宜的pH值为5-8。胡萝卜在苗期营养素的吸收很少。叶片的生长和肉质根的生长对营养物质有很大的吸收，特别是磷和钾。据分析，新鲜胡萝卜5000克，在120天的生长期内，共吸收16克氮，6.5千克磷，25千克钾。
胡萝卜肉质根的生长适合寒冷气候。然而，胡萝卜幼苗的早期耐热能力强于萝卜幼苗，生长期也较长。为了争取高质量和高产量，有必要利用幼苗的耐热特性使播种期更早。为了确保秋季可以上市，可以在4月初种植。种植海拔高度应在1300至1800米之间。海拔太高由于温度低，很容易造成早期抽苔，因此应推迟到5月初播种。
胡萝卜可根据肉质根形状分为圆柱形圆锥形，根据肉质根色可分为红色，黄色和紫色。
（1）长圆柱形。根细长，上下粗细相似，根尖纯圆形，晚熟，生长期约120天。
（2）长圆锥形。根部细长，从上到下细长，味甜耐贮藏，中熟或晚熟，生长期100至120天。
（3）短圆锥形。根圆锥形，较短，早熟，春季抽薹较晚，但产量较低，适合春季栽培
高山胡萝卜栽培的主要品种应为长圆柱形和长圆锥形。主要栽培品种有红贵萝卜，久留米胡萝卜，改良新黑田，三红萝卜，新黑田五寸人参等。这些品种的主要特征是长圆柱形，橘红色，苗期肉质的根颜色很浅，在后期逐渐变红。味道甜美。它适合烹饪和加工。它具有很强的抗病性和中等成熟度。从播种到收获100-110天，亩可以产3000-5000千克。
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