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《枇杷药用价值分析（论文）》.docx

花匠小妙招
2024-12-12 10:35

文档简介

枇杷的药用价值和发展前景分析TOCo"1-2"hu25399引言260411.枇杷的营养成分和化学分析384791.1枇杷的营养成分3184951.2枇杷的化学分析383792.枇杷的药用价值489322.1枇杷叶4230412.2枇杷花568012.3枇杷果528412.4枇杷核5140902.5枇杷木白皮6158804枇杷的经济学意义6159465.枇杷的发展前景673646.结论7[摘要]我国是世界上生产枇杷的主要国家，常年来产量位居第一，尤其是我国江浙福建一带的枇杷更是享誉中外。枇杷在医学上已经证明有着良好的入药价值和不错的保健功能，尤其是其花、果是很多药的原材料。枇杷的不同部位有着不同的化学属性，这也使得其药理作用各不相同。因此本文对枇杷的各个部分的药用价值、所蕴含的营养成分及其经济学意义方面进行了一个综合的论述，以此为基础展望了未来的枇杷产业的发展前景。[关键词]枇杷，药用价值，应用引言枇杷，又称卢菊、金丸、焦子，从蔷薇科枇杷属，它起源于中国东南部，其叶大、长、厚，附有茸毛，是常见的中药材之一。我国是枇杷的原产地及主产地，枇杷花期一般于秋天或冬天开花，也就是9月份至次年1月份开花，果期在春末夏初，也就是4月份至6月份成熟，与大部分水果不一样，此时正值大部分水果还未上市的季节，所以有果农将其称之为“果木中独备四时之气者”。成熟的枇杷果味鲜美，鲜嫩多汁，营养丰富，富含各种糖类及维生素类，有润肺止咳、降气化痰的功效，很受消费者的喜爱。不仅如此，而且枇杷的叶，花，果实都具有很高的食用、药用价值，其在中药领域有着不可或缺的地位，可谓是“浑身是宝”，且有着极好的医药发展前景。1.枇杷的营养成分和化学分析1.1枇杷的营养成分枇杷清香酸甜，略带涩味，其富含的营养种类及其丰富，含有各类人体所需的基本营素之外，还含有人体所必需的纤维素、果胶、胡萝卜素、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中能够保护视力、促进儿童身体发育胡萝卜素含量在水果类中为位列第三，其缘由是枇杷内含有大量的玉米黄质、紫黄质及叶黄素等稀有微量元素。同时枇杷果肉中还富含o"医学百科：有机酸"有机酸，而有机酸有着促进o"医学百科：消化腺"消化腺分泌的功能，这不仅有利于改善食欲、帮助消化吸收，而且有利于清热降气、润肺止咳等疗效，除此之外，营养学家们还在试验中发现枇杷中还含有o"医学百科：苦杏仁甙"苦杏仁甙，这种成分在调节免疫功能、增强免疫力方面具有很好的疗效。1.2枇杷的化学分析枇杷的花、叶、果实和种子其不同的部位不蕴含着不一样的化学成分，这在一定程度上决定了枇杷药用价值的多样性。就目前已有的研究成果表明，总体上枇杷各部位能够从医药试验中分解出出含有皂苷类、三萜类、多酚类、黄酮类的化合物和柠檬酸、有机酸及各种维生素等多种有效的生物活性成分。各个部位所含的化学成分也不同，总的来看，枇杷所含黄酮类类别较多。其中在对枇杷果肉的研究分解中还发现其还含有人体必需的氨基酸和非必需的氨基酸分别达到8种和10种之多。枇杷中具有种类多样含量丰富的胡萝卜素，在枇杷VA含量中大量存在，胡萝卜素是提升视力增强人体免疫力的重要成分。表2-1每100g枇杷药用价值2.枇杷的药用价值从目前的研究结果来看，枇杷全株皆可入药且皆已入药，目前市面上出现的各种枇杷膏、枇杷露和枇杷清肺饮等都是枇杷医用价值的体现，他们中主要的功效材料都源自枇杷，其功效主要为止渴解暑、镇咳化痰、清热健胃、泄热o"医学百科：下气"下气等，是很多家庭的必备药品。有营养庄家对枇杷的药用价值进行了分析，测定了每100g枇杷中的营养含量，其结果如下。表2-2每100g枇杷药用价值2.1枇杷叶枇杷叶是枇杷最具医药用价值的部分之一，其叶片革质，呈现披针形，一般长为15-35厘米，宽度为5-15厘米，尖端舒展较急，边缘有锯齿和表皱，易折易断，其基部呈现狭小型叶柄，在其背面附有铁锈色或灰棕色茸毛，枇杷叶味道略苦，性微寒，在医用上一般可以降逆止呕、清热化瘀的功效，在我国古代具有名医发现了枇杷叶的功效。枇杷叶，曾记载于《名医别录》中，性味苦寒，入肺、胃经，具有清肺止咳、降逆止呕的功效。倪朱谟在《本草汇言》中讲到：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下起之效，耳气下则火下痰顺”，同时《本草纲目》中也有关于枇杷叶的相关记载“叶润心肺，养肝肾之药也。主呕哕反胃不止，须安胃气也；或气逆痰滞靡宁不止，须润肺气也；虚火烦口燥不止，须养肾气也；或瘟疫暑而热渴不解，须凉心气也”，可见我国在古代就已经充分认识到枇杷叶的药用价值所在。在我姑东南沿海地区，很多居民将o"医学百科：枇杷叶"枇杷叶晾晒干制成干o"医学百科：茶叶"茶叶，将其泡茶在夏天可以清热解暑降燥气的作用。许多中成药也是以枇杷叶为原料，目前市面上的各种枇杷膏，枇杷露和枇杷浆等中成药原料就均取自于枇杷叶。2.2枇杷花枇杷花黄白色，成簇且带有独特的清香，沁人心脾。由于枇杷会在晚秋或者初冬之际开花且花期较长，所以枇杷花又名“土冬花”，因此枇杷成了上乘的冬季蜜源之一，枇杷蜜又有润肺止咳的功效。在我国古代就有了对枇杷花功效的实践和研究，《本草纲目》中关于枇杷花这样写道，“其花可下气、利肺、防吐逆、防焦热，可润五脏”。枇杷花还可制成花茶，其含挥发油和低聚糖，性微温，具有润喉，润肺，化痰止咳等功能，对肺部病，清热解毒有着极好的功效。气味清香好闻，且含有多种维生素，营养丰富，味微甘，具有有独特的医疗保健作用。2.3枇杷果枇杷果是枇杷树的果实，也是枇杷树重要的入药药材之一，，其状似黄杏，酸甜略带涩味，其富含的营养种类极其丰富，是一种常见的具有保健功效的水果，适时适量地使用可以防病益寿，其不仅可以鲜用，也有许多商家将其制作成罐头。枇杷果具有促进消化，润肺止咳，生津止渴和和胃降逆等功效。在古代我国医学家也有对枇杷果的记载，在《滇南本草》中是如此形成枇杷果的，“其可润肺，可止咳，治头风、鼻涕清涕”；李时珍也在《本草纲目》中记载到：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”现代医学证明，枇杷果果肉含有较高的蛋白质、有机酸和各种人体必需的维生素，合理使用枇杷果可以在一定程度上用于辅助治疗阴虚肺燥，咳嗽，咽喉干渴，咳血等症状，同时还具有增进食欲，防止老化等保健作用。明代医学家李时珍也在《本草纲目》中记载到：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药”，由于枇杷果具有很好的食用价值和药用价值，因此其也被称为“果之冠”。2.4枇杷核枇杷核，即枇杷的种子，其外形通常呈现为圆形或椭圆形，可以入药。枇杷核直径约1-2厘米，表面常呈现铁锈色或棕褐色，内含两片子叶，呈墨绿色或淡白色。枇杷核味道略带涩味，性偏微寒，可入肺，肾，肝和脾经，含苦杏仁甙及各种人体必需的氨基酸、脂肪酸、甾醇及维生素。枇杷核中含有的植物淀粉和在果核子房中游离的氢氰酸，可用于治疗干咳，疝气，水肿和瘰疬，除了这些功能之外，枇杷核还有提高免疫力，改善肝纤维化等作用。2.5枇杷木白皮枇杷木白皮为枇杷树（茎）的韧皮部，入药平缓，味略苦，性偏寒，在中成药中常见于降逆温胃，清痰止咳和清热解毒等功效，同时枇杷木白皮还可用于治疗食欲不振或吐逆反胃等症状。一般其食用方法是以鲜白皮嘴嚼，咽汁吐皮。在《本草纲目》中有记载到：“木白皮主治吐逆，不下食，可研磨成份冲服，可生嚼咽汁止，煮汁冷服尤佳”。同时《本草图经》、《本草蒙笙》也均记载木白皮“止吐逆，不下食”的相关事宜。4枇杷的经济学意义枇杷原产地为中国，目前已有2200多年的漫长的历史，它在我国具有重要的历史意义和经济价值。2016年世界枇杷产量为70万吨，其中中国产量居世界首位已达到58万吨，可见我国在枇杷经济产业中具有举足轻重的地位。枇杷品种资源丰富，多在南方种植，以福建，浙江，江苏等地栽培最多，也有部分分布在湖南，湖北等地。枇杷为常绿小乔木，树形颇美，树冠坚挺，花香清幽多蜜，叶绿茂盛，是庭院绿化、园艺观赏的很好选择。枇杷树干坚韧质硬，是制造个性木梳、手杖拐杖和许多木质农产品的优质原材料，枇杷树在开花结果时也能够展现出“累累金果挂枝头”的丰收美景，极具有观赏性，而且，种植枇杷也可以有利于防止水土破坏，保护环境，改善生态。同时，最为果木类树木，它的生命周期比一般果木类树木长，而且生长快，只要管理得当，种植合理，2—3年开始挂果，6—8年即可进入盛果期经济寿命通常可以达到20年以上，产值一般可达(9万~12万)元/hm2，是农民增加经济收入的一条捷径。同时，进入冬季的无产期，枇杷也可以作为优良的蜜源，种植者可以利用枇杷林进行养蜂，这样不仅利于枇杷的授粉、提高来年枇杷的产量和质量，还能同时收获枇杷纯蜜，这在一定程度上增加种植者的收益，提高总体的经济效益。种植枇杷，发展枇杷产业，可以为中成药的加工提供原料，比如枇杷果，枇杷的老叶，以此来增加农民的收入。5.枇杷的发展前景枇杷浑身是宝，其果实、花、叶、树皮皆可入药，是优良的中成药材，其本身所具有的经济价值和营养价值都值得深入研究。2017年枇杷的全球产量为82万吨，仅仅占世界果品类总值15.8亿吨的0.5%不到，可以看出枇杷种植总体规模略小，产量发展空间大，市场潜力巨大。从目前来看，一方面，对于枇杷的加工生产主要是利用其食疗和药用价值，制成果汁，水果罐头，果脯以及枇杷露等一些止咳类中成药，然而对于枇杷的深加工和其综合的应用尚未完全，目前我国还未有确立以枇杷文化为核心文化的经营企业，对于枇杷的药理成分的研究还需要更详细，同时配套的企业发展也要大力支持和发展；同时，另一方面，枇杷产业的缓慢发展，我国2016年总种植面积为16.835万平方米，总产量为73万吨，枇杷的种植面积较小，平均产出比也较低，同时出口比例较低，出口总量上也有很大胆提升空间。随着经济的发展和对枇杷研究的更加深入，我国的相关产业也会更加完善，产业结构也将更有层次，随着国家对枇杷产业越来越重视，其产业化