吃掉第30盒凤梨，爱情就过期了
“我们分手的那天是愚人节，所以我一直当她是开玩笑，我愿意让她这个玩笑维持一个月。从分手的那一天开始，我每天买一罐5月1号到期的凤梨罐头，因为凤梨是阿May 最爱吃的东西，而5月1号是我的生日。我告诉我自己，当我买满30罐的时候，她如果还不回来，这段感情就会过期。”
——《重庆森林》
《重庆森林》里金城武吃完30盒凤梨后，终于明白“其实了解一个人并不代表什么，人是会变的，今天他喜欢凤梨，明天他可以喜欢别的。”
在这段王家卫式的爱情和梦呓一样的独白里，凤梨不经意间以略显忧郁和矫情的模样走进大陆人视线中。
而事实上，凤梨是一种象征热情好客的水果，来自热带。果肉金黄，切开就能闻到浓烈独特的果香味儿，口口爆汁，酸甜味道登时直冲眉心，毫不掩饰做作，吃起来甭提多酣畅痛快了。
租一颗凤梨来炫富
为什么说凤梨象征热情好客？
主要还是因为太贵。放在以前，欧洲人会把凤梨当成大礼，送给非常受重视的尊贵客人，一般人都难得一见。
这种情况在英国尤为突出，17世纪时能看见甚至吃上凤梨的人，非富即贵；18世纪还有专门租赁凤梨的公司，一场宴会或趴体中，主客都有可能去租凤梨，主人是为了充门面，客人是为了抬身份。效果堪比携带奢侈品炫富，用完即还。
我们能吃上凤梨，要感谢哥伦布，他是发现凤梨的第一人。这种果实巨大、多汁又好吃的水果由美洲出发、从大西洋的圣赫勒拿岛到印度、从非洲到东南亚，到17世纪末的时候，凤梨基本上已经进入了大部分热带地区。
当大家沉浸在吃凤梨的喜悦中时，欧洲人却只能眼巴巴地咽口水。
16世纪初，凤梨就已经传入欧洲地界儿了，可惜，除了无人定居的南极洲，欧洲是唯一一个没有热带气候的洲，很难大规模种植凤梨。正所谓“橘生淮北则为枳”，物以稀为贵，只有贵族温室园圃的一角，才能看见凤梨的身影。
所以，就有了“租凤梨炫富”这般看起来很滑稽的逸事。
没有海绵宝宝的凤梨屋
有一幅画，画的是皇家园艺师向查尔斯二世敬献凤梨，一度让人以为这是英国的第一颗本土生长的凤梨。
实际上，凤梨刚传入时便引发了培育狂潮，他们十分迷恋这种“第一眼看上去像朝鲜蓟，但更像是松果……闻起来很甜，品尝好像葡萄酒、玫瑰水和糖混合在一起”的水果，很多富商愿意花大把精力和金钱建设培育凤梨的温室系统。尽管尝试多年培育出了本土凤梨，但种植成本大，味道一般，进口又越来越方便，也就不了了之。
▲园艺百科全书插图
比较出名的凤梨温室位于第四代邓莫尔勋爵厨房花园里，现在那里仅剩下一所有凤梨圆顶的避暑别墅（1761~1776年建成），既是对英国凤梨狂热的见证，又彰显本地人的热情好客。这所凤梨屋2017年还在接待游客，仍保持原始环境，没WiFi没电视，也没有海绵宝宝的床单。
还有海南三亚的1号港湾城，当地人称之为“大菠萝”。这所购物中心外形也是一颗凤梨，通体金黄，把气质这块控制得死死的，总被网友吐槽。
有趣的是，这两所凤梨屋，一个是因为种不出凤梨而建，有欲望；一个是因为特产凤梨而建，有炫耀。看来对待吃，古今中外的人们都有各自的执念。
英国女王结婚收到500箱凤梨罐头
1947年，伊丽莎白二世婚礼的时候，收到了一份来自澳大利亚的奇怪礼物——500箱凤梨罐头。
那时候，凤梨在英国依然是比较稀罕的水果，又不耐储存，为了让未来的女王有凤梨吃，大张旗鼓送地这么多，够贴心的。
不过女王对凤梨的确是“情有独钟”，连白金汉宫的国宴上都要摆一颗，而且还是没削皮的完整凤梨，仿佛图腾一般地存在着。
2015年中国访英的时候，就拍到了这样一幕，看得出凤梨在英国人的心中何等尊贵。
为了表达对这种稀有异域水果的珍视和喜爱，他们还把凤梨当成时尚元素，融入到建筑雕刻、餐具、首饰中。
斯大林要在中国种凤梨被怼到骂街
同样吃不上本土凤梨的，还有战斗民族俄罗斯，天寒地冻根本没办法种植。
赫鲁晓夫回忆，前苏联领导人斯大林，突然想吃凤梨罐头，立刻命人拍电报给毛爷爷，叫他腾出块地供苏联人建凤梨罐头厂，还要在华南选一块种凤梨的地皮。赫鲁晓夫试图阻止他的“任性”要求，却被无视了。
毛爷爷看到电报之后，不卑不亢地回了一封，表示建罐头厂可以、种凤梨也可以，但中国需要向苏联申请贷款，以后用工厂生产出来的产品来偿还。斯大林听罢暴跳如雷，咒骂发火。
其实斯大林想在中国种凤梨是有原因的。
那时候，台湾、广州、海南、福建、云南、广西等地都已经在种植凤梨，并且品种齐全，味道不错。
不同的地方吃凤梨也各有特色，台湾要配甘梅粉，广西做成酸嘢，潮汕蘸酱油，云南拌辣椒……
那么，中国什么时候就有凤梨了？
上文提到，当欧洲人还沉浸在凤梨种植热时，中国的凤梨已经开始茁壮成长了。不过可能生长太过顺利，没有什么刻骨铭心的“爱而不得”的故事，具体传入时间已不可考，康熙年间开始陆续有了疑似凤梨的记载。
▲菠萝的海
欧洲人最初种植凤梨的技术蓝本来自荷兰。17世纪中叶，有个叫司徒鲁伊的荷兰人旅行到台湾，回去就写了报告，说当时的台湾已经在种植生产凤梨，这倒是给了一定的时间依据。台湾算是比较早的凤梨种植地区了，不知是否给了荷兰人种植灵感。
之所以有凤梨的称呼，一说是台湾闽南语“旺来”（ông-lâi）谐音，一说是凤梨顶着像凤凰尾巴一样的叶子。台湾古籍中也有记载“黄梨、王梨”等名称，很像“凤梨”。
▲高雄市长韩国瑜手中为台湾著名的“金钻凤梨”
曾经，台湾凤梨漂洋过海，是皇家可食的贡品，如今已经成为大陆民众非常喜爱的常见水果。一颗小小的凤梨，承载宝岛的原汁原味，传递着南方海港人的自然热情，让人们一饱口福的同时，更是连接两岸感情的纽带。
Tips
你吃的是凤梨还是菠萝？
关于凤梨还有一个屡见不鲜的问题：凤梨和菠萝究竟是不是一回事儿？
其实两者是同一物种的水果，《中国植物志》记载，凤梨学名Ananas comosus，俗称菠萝。但品种有所差别，性状不尽相同，如下图所示：
吃凤梨（菠萝）的时候，嘴巴会有蛰得刺痛的感觉，这是因为它含有菠萝蛋白酶，会溶解口腔中的纤维蛋白，也在“吃你的肉”。
不过用盐水浸泡就会破坏这种酶，有些品种所含的菠萝蛋白酶比较少，就不用盐水泡，所以会有网友在台湾吃凤梨时有“甜甜的不用泡盐水”的奇妙体验。
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