【步骤图】菠萝烤肉塔可的做法
菠萝烤肉塔可
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原名：Tacos al pastor /Marinated pork tacos 可制作18－20个小塔可 转载自：《Lonely planet food mexico from the source》 菠萝烤肉塔可（也称牧羊人塔可）是墨西哥中部最受欢迎的美食。在20世纪30年代，黎巴嫩移民将他们的沙威玛旋转烤肉概念带到墨西哥。但墨西哥人比起使用牛肉或羊肉更喜欢使用猪肉。 这个食谱是家庭版，所以以烤架或烤箱代替旋转烤肉。用料
菠萝烤肉塔可的做法步骤
步骤 1
腌制猪肉： 瓜希柳干辣椒去籽。放进一锅开水中煮10分钟。然后捞出。 与其他腌制食材混合（除猪油，猪肉外），用料理机搅碎成糊状。
步骤 2
锅中加热猪油，加入搅好的腌料糊，中火炖煮20分钟，不断搅拌。 然后过滤，放置一边。
步骤 4
Taquera酱汁： 把哈拉佩纽干辣椒（去籽），白洋葱，大蒜和1/4（37.5毫升）的植物油倒入150毫升的水中，煮10分钟。然后放凉。 再加入盐，黑胡椒，剩下的植物油，牛油果，用料理机搅碎到顺滑。
步骤 5
中火加热烤架，烤猪肉片至两面都稍焦。取出后，切块。
步骤 6
加热玉米饼，然后放上切块的烤猪肉，切碎的白洋葱，香菜，菠萝，淋上Taquera酱汁。
菜谱创建时间：2022-02-09 15:14:44
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