一种菠萝糕及其加工方法与流程
技术总结
本发明提供一种菠萝糕，包括以下的原料：菠萝、糯米粉、黑小米粉、丹参、鸡蛋花、辣蓼草、菱角叶、瑞香、纯净水、甜味剂、骨油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得菠萝浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与黑小米粉混合，然后将菠萝浆、混合液和骨油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以菠萝浆作为糕点原料，并加入丹参、黑小米粉、鸡蛋花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
技术研发人员：宋涛
受保护的技术使用者：宋涛
文档号码：201610666663
技术研发日：2016.08.13
技术公布日：2017.01.04
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