首页 > 分享 > 发烧友狂囤却不舍得跟你说的宝藏意酒，一秒跌入花之深海！

发烧友狂囤却不舍得跟你说的宝藏意酒，一秒跌入花之深海！

花匠小妙招
2024-12-12 18:27

星标这个公众号，每一款好酒都不错过

相信喜欢酒的小伙伴都能理解——喝大酒确实是种与众不同的体验，但同时，能够挖掘到一款性价比罕见，且只有我知道的宝藏酒款，却更像是我们日常生活中希望时时遇到的“小确幸”！

最近，荐酒君尝到了好几支价格不高，但品质非常超群的意酒——盲品中惊呆了一众小伙伴，而且受到了几位意酒老饕们的强烈推荐——不仅香气优雅精细，耐喝程度也十分惊人，充满了深邃之美，建议囤！

有任何问题，请添加客服荐酒君企业微信向她留言，即可获得帮助。

布雷扎酒庄 Brezza

推荐理由：

与大名庄Bartolo一脉相承的低调巴罗洛精品庄，意酒老饕强烈推荐！

醒开后花香绕梁，结构扎实，矿感贯穿，盲品惊艳众人

来自巴罗洛村非常出众的地块Sarmassa，藤龄高至80岁，性价比相当高

入门款Sarmassa和不是每年都有的Riserva款Vigna Bricco都来了！

实力 or 历史，一样都不会输！

相对于一众明星邻居来说，坐落在巴罗洛村的Brezza酒庄，在国内的知名度并不算高。但无论是说实力还是说历史，Brezza却一样都不会输！酒庄成立至今已有136年之久，从经营驿站、旅店开始，到逐步扩展酒庄地块，目前已在Cannubi、Sarmassa等公认伟大的单一园拥有优质地块。

左边的就是酒庄的四代酿酒传人Enzo

优良的传承

Brezza 酒庄代代酿酒人才辈出。比如大名庄 Bartolo 的现任庄主 Maria Teresa，就是Brezza 现任庄主 Enzo 的表姐！

家族传承下来的优良传统，比如结合传统酿造手法和现代种植理念，以及花大量时间在葡萄园中劳作，都一脉相承下来，提现在 Enzo 身上。

为什么说他种植理念现代？虽然现在在巴罗洛地区低干预种植已经相对普及，但是Brezza可是醉早一批实行低干预绿色栽培的巴罗洛酒庄。Cannubi、Sarmassa、Castellero等等这么多地块全部人工管理，手动修枝、采收，尤其针对早芽晚熟、易受到灾害侵袭的Nebbiolo要花上更多心思。而堆肥就更讲究，全部是天然绿色材料不说，连施肥用的四轮拖拉机都选用了环保的轻型，以免压到土壤。

在酿造方面，Enzo选择完全使用天然酵母——在2020年酒庄也相应换成了可控温的不锈钢发酵桶以改善发酵停滞的问题，但他却保留使用斯拉沃尼亚大桶陈年的传统。实际上，Brezza的每款单一园可能浸皮时长会因单宁量而有些微变化，其它步骤都没有太大区别，完全以突出果实本身的风土差异为主，所以如果以后有机会平行品鉴他家的酒，这实在是个领略巴罗洛单一地块风土的好机会，不要错过！

酒款推荐

a. 2018年布雷扎酒庄萨拉马萨巴罗洛干红Brezza Barolo Sarmassa 2018

Sarmassa是一块历史悠久的名园，占据了一小片山坡，和Cannubi园就隔了一个小山丘。葡萄园土壤以左山经典的泥灰岩（Santa'Agata Fossili Marls）为主，相对更容易保水，因此即使在干旱炎热的年份也能表现得游刃有余。

在粉色瓦房正上方的葡萄园就是Sarmassa，而右下衔接的山丘就是Cannubi

再细分一些，Brezza的地块位于坡下半处朝向西南的位置，土壤中也包含一定量的沙石；且种在这里的葡萄藤分别栽培与1941年和2000年，也就是说一部分藤龄高达80岁，连醉年轻的都有20岁了——可能正是这些元素组合，让这款巴罗洛具有红果+花香的表现，而口中的结构感也很扎实，令人印象深刻，让荐酒君一鼻子闻到就不舍得放下了！

提前开瓶醒酒之后，鲜明的矿感衬托出了大量草药和胡椒，伴随着一些灌丛、香脂、白垩和咸鲜，并随着晃杯逐渐引出一股美妙的玫瑰花香和明亮的血橙香气。刚入口很多红果风味，但其实基底很是扎实，单宁紧致绵延。酸度适中，以矿物质为主的风味伴随着与闻香相同的风味贯穿全程。以香气和复杂度来看，这真是一款性价比非常高的单一园。

仅30支！上线3天！

饮用建议：建议提前至少2小时开瓶醒酒，理想能够提前4-5小时。一定要好好醒酒！不然可能会喝到一款紧张、封闭的巴罗洛。

b. 2016年布雷扎酒庄萨拉马萨巴罗洛珍藏干红Barolo Riserva DOCG Sarmassa Vigna Bricco 2016

在被庇护的萨拉马萨葡萄园中，Bricco区域占据的是一个在半山腰朝南的特殊位置。这款酒和前面一款Sarmassa有着相似的生产过程，但在瓶中陈酿的时间延长了2年。这款巴罗洛虽然不是每年都生产，但总会分开进行酿造和陈酿。在整个制作的过程中，它会和其他 cru 一起经历许多盲品，直到装瓶之前再决定这款酒是否足以被命名为 Vigna Bricco。这款酒2015年份入选了 Ian D’Agata’s Best Italian Wines of 2021，并给出了 94+ 的高分。

呈浅红宝石红色，带有石榴红的边缘。散发出精致的干花、紫罗兰、药草、香脂、红色小浆果、甘草、茴香等精致的香料香气。口中细腻优雅，带有复杂的芳香，单宁顺滑，萦绕着令人愉悦的清凉薄荷。

仅30支！上线3天！

饮用建议：略微冰镇至13-15℃，建议提前15分钟开瓶。

波德雷·勒博西酒庄

Podere le Boncie

Podere le Boncie波德雷·勒博西的女庄主Giovanna Morganti吉奥万妮是托斯卡纳新一代酿酒师中的领军人物。她大隐于市，师从酿酒师父亲，早在飞行酿酒师流行之前就开始潜心钻研当地品种，区区5公顷的欧盟有机葡萄园里种植了多达30个当地品种，包括Colorino，Mammolo，Fogliatonda和Cannailolo。

Podere le Boncie 位于Chianti Classico的南部Castelnuova Berardenga，因此更多了一丝甜美温柔的果香和厚度。酒庄采用低干预的酿造原则，尽量忠实地反映当地的风土个性，这两款酒不仅完全地展现了这块葡萄园的风土，同时还做到了令人惊艳的持久纯净感。

她独特纯净的风格获得了广泛的推崇和赞誉，Jancis Robinson 评价她的酒为：Particularly delicate, immensely pure, long-lasting, ethereal wines 精致，纯净，持久，空灵。今天给大家推荐的两款都有桑娇维塞少见的灵动感，更为大家准备了特别的双支品鉴套装。

当年Jancis Robinson 在2018年采访她时曾说道：

‘I don’t want to belong', she told me defiantly, adding, ‘I like being on the outside’

酒款推荐
c. 2018莱邦西踏媚红葡萄Podere le Boncie le Trame 2018
Le Trame 第一个年份是1990年，在本世纪头十年间，她酿制的柔和优雅风格却屡屡被Chianti Classico品鉴委员会以“非典型”为理由拒绝，事实上这些酒确实非同寻常，因为当时其他酿造商都沉迷于添加国际品种以及使用法国橡木桶增加风味，所以她的葡萄酒只能作为Toscana IGT 销售。时过境迁，如今她的葡萄酒早已备受瞩目，但她却决议保留托斯卡纳的标志，而未非贴上Chianti Classico的标志。