中科院：葡萄花青素抗衰老/杀肿瘤细胞，多喝红酒延寿64.2%？
中科院科研团队研究发现，从葡萄中成功提取出原花青素 C1，即PCC1（Procyanidin C1），能够选择性、高效且安全地清除衰老细胞，可抑制肿瘤发展，当PCC1与化疗物“通力合作”时，化疗物对肿瘤的杀伤力成倍增加，生存期被拉长了48.1%。
葡萄中的花青素精准清除衰老细胞
全球顶级科学杂志《Nature Metabolism》发布重大研究成果《The flavonoid procyanidin C1 has senotherapeutic activity and increases lifespan in mice》——中国研究团队从特定葡萄籽提取物中发现了PCC1（原花青素C1），PCC1能够高效且安全地清除衰老细胞，单独对衰老小鼠使用PCC1，助其延长健康中位寿命64.2%。
这一研究由中国科学院上海营养与健康研究所等多家专业机构共同努力完成。团队负责人表示，研究筛选了近千种天然产物，锁定了包括不同种类葡萄籽提取物在内的的46种植物来源提取物，最终从某种特定的葡萄籽提取物中，发现能够“精准清除衰老细胞”的物质PCC1。
该科研团队选择在“靶向清除衰老细胞”方面最具潜力的葡萄籽提取物进行更深入的研究，成功提取出原花青素 C1，即PCC1（Procyanidin C1）。相对达沙替尼+槲皮素这对抗衰“双子组合”，PCC1 能够选择性、高效且安全地清除衰老细胞，且不存在细胞类型依赖、不存在对非衰老细胞产生高毒性以及衰老细胞清除效率低等局限性。
合力杀死肿瘤细胞延长寿命
除了发现PCC1靶向清除衰老细胞的抗老能力外，研究人员发现单独给患肿瘤的模型鼠注入PCC1后，对瘤细胞无功无过，但当PCC1与化疗物“通力合作”时，化疗物对肿瘤的杀伤力成倍增加，借助PCC1化疗物的能力得到提升，且干预期间模型鼠的生存期也被拉长了48.1%。
吃葡萄or喝葡萄酒
那么，为了延寿，我们普通人是不是需要吃葡萄籽呢？大可不必。葡萄酒中含有的营养物质，在之前的文献记录和科学研究中就有很多发现。
葡萄酒里有什么？
如果85%的有益成分加上15%的有害成分最后对人体的影响是0的话，那么我们都会去喝葡萄酒而不是水了。
85%有益成分
一杯酒中大部分是类似水，花青素和多酚（包括单宁和白藜芦醇）之类，这些成分都是对身体有好处的。
15%有害成分
从技术上讲，葡萄酒的酒精含量从5.5%到21.5%，这是葡萄酒构成成分中有害的一部分，酒精和乙醇本身是一种神经毒素，会导致你喝醉。
葡萄酒中的花青素
一般自然条件下游离的花青素极少见，常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷，花色素中的糖苷基和羟基还可以与一个或几个分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、对羟基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通过酯键形成酸基化的花色素。
在葡萄酒中，花青素常与一个或多个葡萄糖合成以花色苷形式存在。葡萄中的富含花青素且广泛存在于葡萄皮中，可由叶绿素转化而来，秋天当葡萄果实中的可溶糖增多，花青素逐渐转呈红色或紫色。而且红葡萄酒颜色越深，含有的花青素越多。红酒越年轻花青素含量越高，白葡萄酒含有非常少的花青素。
最早最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红色素，它于1879年在意大利上市，该色素可通过葡萄酒酒厂的废料-葡萄渣提取。
葡萄酒中花青素其抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，另外，红葡萄酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。
葡萄酒中花青素清除自由基
葡萄酒中的花青素是抗氧化特种兵，红葡萄酒中的花青素“花色苷”清除超氧自由基的能力比单宁还高，而且一定聚合度的花色苷比单个花色苷分子的清除效果更好。
目前，许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因。
癌症同样由于自由基毁坏遗传物质(DNA) 导致，花青素清除自由基亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
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参考文献
Nature Metabolism
张裕葡萄酒
中国葡萄酒杂志
葡萄酒智库
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