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2023年葡萄行业概况及现状：鲜食葡萄占据消费市场85%以上

花匠小妙招
2024-12-12 19:02

中国报告大厅网讯，葡萄是我们日常食用的水果，经过多年的发展葡萄产业链也逐渐趋于成熟，葡萄加工也有所拓展。近些年来葡萄鲜食的市场需求逐渐增加，葡萄种植面积也有所扩大。

葡萄行业市场供需情况

葡萄按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，我国是全球最大的鲜食葡萄生产国和消费国，2020年中国葡萄产量达1431.4万吨，较2019年增加了11.90万吨，同比增长0.84%，目前，葡萄产业已成为很多地方农业生产的支柱产业，在乡村振兴、精准扶贫工作中发挥着重要作用。

近年来随着社会经济的发展，市场对鲜食葡萄的需求量逐年增加，人们也更加注重葡萄的品质，致使新疆地区的葡萄产量逐年扩大，2021年新疆葡萄产量达326.97万吨，较2020年增加了21.37万吨，同比增长6.99%。

葡萄行业市场分析指出，中国主要产区有新疆、河北、山东、云南、河南等地，2020年新疆葡萄产量完成305.6万吨，占全国葡萄总产量的21.3%，全国排名第一;河北葡萄产量完成124.6万吨，占全国葡萄总产量的8.7%%，全国排名第二;山东葡萄产量完成116.1万吨，占全国葡萄总产量的8.1%%，全国排名第三;云南葡萄产量完成97.5万吨，占全国葡萄总产量的6.8%%，全国排名第四;河南葡萄产量完成88.1万吨，占全国葡萄总产量的6.2%%，全国排名第五。

我国是目前全球第二大葡萄生产国，是第一大鲜食葡萄生产国，葡萄种植面积占到全世界的12.3%，我国与欧洲产区的区别是葡萄主要以鲜食为主，鲜食葡萄基本占到国内葡萄消费的85%以上，其次是干制和加工。全球鲜食葡萄消费量主要分布在中国、印度、土耳其、欧盟、巴西，中国是全球主要的鲜食葡萄生产国，也是主要的消费国。

葡萄行业市场概况

品种结构持续优化，夏黑和阳光玫瑰发展迅速。近年来，我国葡萄品种结构进一步优化，品种多样性更加丰富。鲜食品种中巨峰、红地球、玫瑰香等品种栽培面积占葡萄栽培总面积的70%以上;巨玫瑰、早黑宝、醉金香等品种及刺葡萄优良单系发展较快;夏黑无核和阳光玫瑰等巨峰系品种，火焰无核和克瑞森等无核品种因抗性强、口感好、品质优，所占比重进一步增加，尤其是阳光玫瑰面积快速增加。

葡萄行业市场分析提到消费模式多样化，电商带动线上消费。我国葡萄消费以鲜食为主，销售渠道以水果超市、商店、零售窗口为主，生鲜农产品电子商务、冷链物流和水果连锁店快速发展，丰富了葡萄购买渠道和选购方式。

总体来说，作为葡萄的生产国和消费国，市场供需处于平衡状态。葡萄品种的不断优化下，栽培品种也逐渐呈现出多样化的趋势。