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蜜柚高接葡萄柚及其优质栽培技术

花匠小妙招
2024-12-12 19:27

蜜柚高接葡萄柚及其优质栽培技术

蜜柚高接葡萄柚及其优质栽培技术

赖文瑞

通过 30 多年的发展， 平和县蜜柚的种植面积和年产量均居全国县级第 1 。目前平和县外也种植了很多蜜柚，蜜柚总产量快速增长，蜜柚产能过剩，导致蜜柚价格的下跌，甚至出现过白肉蜜柚严重滞销的情况，果农种植蜜柚的经济效益严重下降。

葡萄柚系芸香科柑橘属植物，葡萄柚具有皮薄、汁多、肉汁酸甜、无渣和个头中等的特性；同时，葡萄柚含有多种维生素，适合人体养生的需求。葡萄柚的这些良好特性适合消费者的需求，已深受消费者的青睐。葡萄柚与平和琯溪蜜柚同科同属，嫁接亲和性好、成活率高。为充分利用现有大量成年蜜柚树资源，快速产生嫁接经济效益，探讨以蜜柚树为砧木嫁接葡萄柚的方法，结果表明，以采用高位嫁接换种的方式为宜。现将嫁接及嫁接后管理主要技术总结如下。

1 嫁接

以嫁接期间和第一次抽梢的嫩梢期均能避开霜期来确定具体嫁接时间，一般在 10 月中旬至翌年2 月上旬进行。宜采用劈接法芽接，主要嫁接在侧枝上，主枝超过 50 cm 无侧枝的可在上下两侧枝中间位置的主枝上接一芽。

嫁接注意事项：（ 1 ）选取发育成熟芽眼饱满、无病虫害的葡萄柚接穗。特别注意接穗不能带柑橘黄龙病。（ 2 ）根据树体大小， 1 棵蜜柚树只能保留分布均匀的主枝 3～5 枝，多余的主枝须于离地面1.2～1.5 m 处截短后并排嫁接葡萄柚 2 个芽。（ 3 ）每棵树嫁接 50 芽以内为宜，且尽量均匀分布。（ 4 ）保留主枝最顶端的 3～5 枝蜜柚小枝条，其余蜜柚枝条均要在与主枝分枝点处剪（锯）掉。（ 5 ）用于嫁接的侧枝长度 12～20 cm 为宜，方便上树作业。（ 6 ）最高嫁接点位置离地面高度不超过 2.0 m 。

2 嫁接后管理

2.1 补接

嫁接后要经常检查萌芽情况，整树萌芽分布较均匀且有效芽量在 10～30 芽以上，即使有个别烂芽也不必补接；发现大量烂芽必须避开霜期适时适当补接。

2.2 防虫防病

嫁接 15 d 左右葡萄柚芽穗会陆续萌芽长梢，开始萌芽长梢后间隔 15～20 d 要对葡萄柚的梢喷 1次杀虫杀菌药。可使用 5% 啶虫脒 5 000 倍液 +10%苯醚甲环唑 1 500 倍液 +5% 阿维菌素 5 000 倍液，或 5% 吡虫啉 3 000 倍液 +60% 百泰（吡唑醚菌酯5% 代森联 55% ） 1 500 倍液 +10% 阿维·螺螨酯 ( 螺螨酯 9.5% 阿维菌素 0.5% ） 3 000 倍液喷雾， 2 种配方交替使用。抽第 3 次梢后就可以根据果园现场情况用药，无病虫为害时，可 1～2 个月进行 1 次防病防虫喷药。配合用药可加入适量的叶面肥，以促其快速生长。

2.3 摘心和疏梢

第 1 次长出的梢在叶片全部展开后要对梢进行摘心短截，只保留 3～5 片叶，最多不超过 5 片叶；部分芽点可能出现 1 芽多梢的情况，保留最强壮的1 枝。第 2 次抽梢时，葡萄柚梢可能长出多枝梢；这时每枝第 1 次长的梢最多只保留 3 枝第 2 次抽的梢，第 2 次抽的梢也只保留 3～5 片叶。第 3 次抽梢管理同第 2 次，第 4 次以后抽的梢不用摘心也不要疏梢。只要水肥和病虫害管理得当，第 1 年可以抽6～8 次梢，甚至更多。

2.4 砧木抹芽

嫁接后蜜柚树干会长出新梢，这时必须将蜜柚梢抹除，防止蜜柚梢与葡萄柚梢争夺营养。 6 月份前可将最高嫁接口以下的蜜柚梢全部抹除； 6～9 月只抹除嫁接口 30 cm 范围内的蜜柚梢，其余的蜜柚梢可适当先保留，以增加树叶量，达到加强光合作用，促树体正常生长； 10 月份以后即可抹除最高嫁接口以下的所有蜜柚梢。

2.5 疏剪葡萄柚枝条

抽 3 次梢以后即可剪除嫁接过多的葡萄柚枝条，疏剪时要尽量保留在整棵树上均匀分布并且疏密恰当的葡萄柚枝条。株年产 75 kg 的蜜柚树，保留 20～30 个芽点抽出的葡萄柚枝条即可。

2.6 水肥管理

嫁接后 3 个月内土壤不施肥，只需结合喷药施用叶面肥； 3 个月后每月雨天撒施复合肥 1 次，每次株施复合肥（氮 ∶ 磷 ∶ 钾 =20∶5∶20 ） 0.25 kg ；冬季沟施有机肥 1 t · 667 m -2 。

2.7 冬季管理

2.7.1 修剪

通过 1 年左右的生长，葡萄柚枝叶长势已经很好，在 12 月至 1 月份要进行适当修剪。（ 1 ）把最后 1 次抽出且长度超过 70 cm 的梢短剪至 50 cm 左右，并适当剪去过于郁蔽的葡萄柚枝条。（ 2 ）保留主枝最顶端蜜柚小枝条，其余蜜柚梢和蜜柚小枝条均剪掉。

2.7.2 清园

立春前 20 d 左右整树喷药清园，可使用 45%代森铵 250 倍液 +99% 矿物油 250 倍液，或 80% 乙蒜素 1 500 倍液 +99% 矿物油 250 倍液。嫁接时剪下的蜜柚枝条、叶均未全部腐烂，越冬病虫源可藏于此，也须对其喷洒清园药物，以更彻底消灭越冬病虫源。

3 结果树管理

通过 1 年左右的嫁接后管理，葡萄柚已经可开花挂果。为实现高产优质的目标，要做好相应的管理。

3.1 水肥管理

抽梢期、花期、定果期、壮果期和采果后各施1～2 次复合肥或者水溶肥，用量可参考蜜柚。要采取总量控制次数增加的薄肥勤施的办法，有条件的可安装高挂微喷设施实施水肥一体化技术，提高肥料利用率，减少肥料使用量。每年冬季均须施 1～2 t · 667 m -2的有机肥，以改良土壤，提高葡萄柚的品质。

3.2 病虫害防治

葡萄柚的病虫害发生规律与蜜柚基本相同，防治措施可参考蜜柚。宜实施病虫害绿色防控，减少农药使用量，保护生态环境，实现农产品质量安全。

3.3 花果管理

3.3.1 疏花

葡萄柚开花量大，要进行疏花。 4 月上、中旬根据树势确定保留的花量，去弱保壮，疏头掐尾留中间，疏去纤细、过密和病虫为害的花穗，以减少树体养分消耗和浪费。疏花时尽量做到整棵树上的花均匀分布。

3.3.2 疏果

为提高葡萄柚商品率和保持良好的树势，须实施疏果。一方面市场对等级葡萄柚单果重量要求为350～750 g ，此重量规格外均为次品果；另一方面坐果过多超过果树的承载能力，会导致树体严重衰退。 5 月下旬至 8 月上旬分 2～3 次疏去过小、畸形、病虫害果，疏果过程中要根据树的长势和树体大小，量 “树” 而行确定挂果量，且要尽量使果在树上均匀分布。挂果 100 kg 左右的树在套袋时保留 180～220 个葡萄柚果为宜，采收时葡萄柚果等级商品率最高。

3.4 套袋

通过套袋能使葡萄柚转色均匀、减少被害虫的侵害和减少农药的使用，是个既环保又增效的农业措施。葡萄柚的套袋有 2 种，一种为单层白色纸袋，另外一种为外黄内黑的双层纸袋。单层袋的转色较双层袋晚 20 d 左右，可以根据各自计划采摘时间选择相应套袋材料。平和县区域内海拔 300 m以下在 8 月中、下旬套袋；海拔 300 m 以上在 8 月下旬至 9 月上旬套袋为宜。

3.5 采收

根据市场需求，视葡萄柚果皮转色和果实可溶性固形物含量情况适时采收。海拔 300 m 以下的可在 10 月上旬至 11 月中旬采收，海拔高度在 300 m以上的可在 11 月上旬至 12 月下旬采收。

3.6 冬季修剪

挂果树不必过度修剪，于 12 月至 1 月份，适当剪去过于郁蔽葡萄柚枝条、短截过长和受病虫为害的枝条，并剪（抹）掉树上全部蜜柚梢。

4 结论与建议

实施以蜜柚树高位嫁接葡萄柚技术后只需间隔1 个生产年度即可挂果，推广此技术能有效缓解蜜柚产能过剩和解决平和县农业种植业品种过于单一的问题。近 5 年来葡萄柚在产地收购价均大大高于蜜柚，况且嫁接 2～3 年后单产可超过嫁接前蜜柚产量，生产管理成本比蜜柚略高，嫁接葡萄柚经济效益相当明显。笔者于西坑村开展 600 棵蜜柚树高接葡萄柚（ 2016 年该果园株年产蜜柚 69 kg ）， 2016年 12 月对该果园蜜柚树高接换种嫁接葡萄柚，通过 1 年的常规管理后， 2018 年 12 月平均每棵树采收葡萄柚 52 kg ，以后每年均有增产， 2019 年平均每棵树采收葡萄柚 73 kg ， 2020 年度每棵树平均产量为 94 kg 。

发展以蜜柚树嫁接葡萄柚也存在一些不容忽视的问题。（ 1 ）可能影响平和蜜柚产业发展。虽然近几年由于多方原因导致种植蜜柚经济效益下降，但平和琯溪蜜柚目前仍然是平和县农业支柱产业，也仍然深受消费者喜爱。蜜柚果实无籽是平和琯溪蜜柚的 1 个重要优良特征，目前平和县嫁接的葡萄柚果实带籽，葡萄柚花期与蜜柚基本相同，葡萄柚花粉传给附近的蜜柚将使蜜柚果实带籽；为保持平和琯溪蜜柚的良好商品特性，必须对嫁接葡萄柚区域进行规划，最好规划整个区域连片嫁接，不得在蜜柚种植区穿插嫁接葡萄柚，这样才不因发展葡萄柚导致蜜柚果实带籽而影响平和琯溪蜜柚产业。（ 2 ）加大黄龙病在平和蜜柚蔓延的风险。首先，使用带病葡萄柚接穗是一个风险点；其次，葡萄柚容易因过量开花结果导致树体衰弱，衰弱的树体较易感染柑橘黄龙病也是一个风险点。因此，在嫁接时首先要选取不带黄龙病的葡萄柚接穗；其次，平时要及时清除果园及周边黄龙病寄主并加强木虱防治。

以蜜柚树为砧木高位嫁接葡萄柚是个可以充分利用蜜柚树资源并能在较短时间内实现农业增效的技术，只要落实嫁接区域规划工作、掌握嫁接及其管理技术、加强柑橘黄龙病防控，此项技术的推广将为平和县果农带来很好的经济收益。

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