菠萝蛋白酶的分离及性质,FEBS Letters
菠萝蛋白酶的分离及性质
FEBS Letters ( IF 3.0 ) Pub Date : 1969-03-01 , DOI: 10.1016/0014-5793(69)80042-6
N Hennrich 1 , M Klockow , H Lang , W Berndt
Affiliation
Bromelin (EC. 3.4.4.24) 是从 Ananas CU~OSUS [l] 的茎中获得的几种酶的混合物。几位作者使用不同的方法成功地将这种混合物分离成各种成分 [2-S]。除了蛋白酶，bromclin 还含有酸性磷酸酶和核糖核酸酶 [6]。该报告涉及菠萝蛋白酶主峰蛋白酶（本文中表示为“菠萝蛋白酶”）的酶学特性。
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更新日期：1969-03-01
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