玫瑰花切花保鲜技术大全.pptx
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1.切花采后的生理变化;（1）水分的影响研究表明，玫瑰切花在瓶插 过程中，吸水总量与瓶插寿命没有相关性，其寿命 的长短只取决于吸水与失水之间的平衡关系。当玫 瑰切花吸水量大于失水量时，其鲜度增加，花色鲜 艳，茎杆挺拔，代谢正常；而当吸水量小于失水量 时，则不能保持切花品质。因此，在其贮运过程中，;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;苄基嘌呤）能降低切花的呼吸速率，延迟呼吸高峰 的出现，进而延长切花寿命。;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;降低。玫瑰切花采后蛋白质的变化动态和切花采收 时的发育程度有关，若采收的切花完全开放，则瓶 插时主要发生蛋白质的分解作用。若在蕾期或初开 期采收，花朵尚未发育成熟，采后初期随着发育程 度的加深，蛋白质合成作用是主要的，在以后的衰 老过程中蛋白质才开始大量分解，含量下降。;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;切花应在适宜的时期进行采收，采收过早或过 晚都会影响切花的观赏寿命。在能保证开花的前提 下，应尽早采收。玫瑰切花期剪取的时间最好在清 晨或傍晚，剪取的花朵最好含苞待放，摘除盛开的 花朵，以减少养分消耗。采收后的花应尽快放入盛 清水的桶中以防花萎蔫，使用的水最好含杀菌剂，;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;在室温条件下，用质量分数为 10%左右的蔗糖 处理玫瑰切花 4h，可以延长花期，使蕾期采收的 花枝正常开放，并保证运输或贮藏后切花的开放品 质。为了防止切口感染，玫瑰切花剪取后，将花枝 切口用蜡烛火焰火炙片刻，以消灭切口上的细菌。 也可以将剪取后的玫瑰切花，在食用醋内浸 10s。;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;预冷后用于销售的切花应进行包装。包装的目 的是为了尽量减少玫瑰切花在运输时的机械损伤 或水分损失，保持切花最佳的新鲜状态。包装材料 多以柔质塑料为宜，主要有低密度聚乙烯塑料薄 膜、高密度聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。 试验证明，高密度聚乙烯塑料薄膜效果最好，保鲜;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;保鲜剂溶液里进行温水处理。;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;剂同糖液混合使用效果不错，或用氯异氰尿酸钠 （SDT）与质量分数为 1.5%的糖液混合使用效果很 好。常用的保鲜液有 200mg/L8-羟基喹啉盐类 （8-HOS）＋50mg/L 乙酸银＋5%蔗糖与 1.5%蔗糖＋ 320mg/L 柠檬酸。另外，用质量分数为 0.1%的硫酸 铝水溶液浸泡玫瑰切花，12 天内能保持最初状态。;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰;酸钠用量分别为 4 片、5 片、0.2g，明矾、洗洁精 的质量分数分别为 0.01%～0.05%和 2%～5%。花枝 插入液中的长度为 3cm～4cm，3 天换 1 次液。配制 时不要用金属容器，以免引起化学反应，最好用玻 璃或陶瓷器皿。;0c60f6e 红玫瑰 川崎玫瑰
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