柚子，是秋季的时令水果，多汁又美味。与此同时，柚子又含有丰富的维生素和矿物质，还含有大量纤维素，这么好的水果，今天让小编带你一起了解一下吧~
柚子的种植历史
柚子是中国土生土长的水果。我国栽培柚子的历史可以追溯到公元前 2000 年。在古籍《吕氏春秋》中，就有这样的记载，“果子美者，有云梦之柚”，柚子很久之前就成为重要的水果了。
柚子是个大家族，品种很多，常见的有琯溪蜜柚、沙田柚、三红蜜柚、金丝柚等等，看得人眼花缭乱，柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。柚果大，一般都在2斤以上。
柚子的营养价值
柚子有厚厚的果皮，特别耐储藏，几乎就是一个天然水果罐头。
就像其他水果一样，柚子的主要成分还是水（占总重的 87% 左右），在秋冬季节，多吃点柚子来补充水分也是个不错的选择。
与此同时，每 100 克柚子大约含维生素 C 61 毫克，含量比柠檬和橘子都高。加上耐储存的特点，柚子是一个很好的补充维生素 C 的水果。
不管是柚子，还是西柚，都有一种柑橘特有的苦味儿，这与甜蜜的橘子和橙子迥然不同。这种苦味主要是由柚子和西柚中所含有的柚皮苷等黄酮类化合物有关。
注意事项
多种药物和柚子同时吃，可能会出现毒副反应“如果是正在服药的人，那么无论是新鲜柚子还是柚子汁，都是危险食品。”专家解释说，研究显示，大约有50%-60%的药物需经CYP3A4分解代谢，迄今为止，已有研究发现柚子可与近百种药物发生相互作用，大部分都是治疗常见病、慢性病的药物，所以一定要引起大家重视。
这些药物主要包括降血脂药、二氢吡啶类降血压药（如硝苯地平）、部分镇静安眠药（如咪达唑仑）、免疫抑制剂（如环孢素、他克莫司、糖皮质激素）、部分抗癫痫药（如卡马西平）等。如果降血脂药和柚子一起吃，可能引起肌肉病变、横纹肌溶解症甚至急性肾衰竭的发生。国外曾经做过一项研究，服用辛伐他汀（一种降血脂的药物）时，如果用一杯西柚汁送服一片药片，相当于用白开水送服了十三片药片，造成药量超标。
临床上，有人吃了西柚后导致咪达唑仑等安眠镇静药的作用时间被延长，服药人第二天还有“宿醉”症状（如头晕等）。为此，高空工作者和司机等人群用药期间格外需要注意。
服药前后避免吃西柚但是“柚子控”会说，药和柚子不一起吃就万事大吉了，等吃完柚子后隔几个小时再吃药应该没问题。事实上柚子这种酶抑制作用是较长久的，可能会延续3天至一周时间。因此，即使错开时间服药和吃柚子，仍然不安全。服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子或者喝柚子汁。
目前研究发现，虽然柚子类水果或多或少都含有呋喃香豆素类、类黄酮化合物等干扰药物代谢酶的物质，但以美国常见的西柚（即葡萄柚）和葡萄柚汁含量最高，对药物干扰最大。并非所有柚子都如此“霸道”。我国经常食用的蜜柚、沙田柚等含量较低，可以适量食用。
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