蓝莓、黑莓、黑树莓分不清｜来看看这份德国浆果辨识攻略吧！
7月的夏天，在德国正是吃各种新鲜莓果的好季节！不过德国的莓果这么多，大家都能分清楚它们谁是谁吗？这些莓果颜色有深色的、有浅色的，它们都有啥区别？吃起来口感如何？哪种适合配面包小甜饼，哪种适合生吃食用？不如，一起来认一认！
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蓝莓
Heidelbeere
」
在德国诸多的莓果中，除了草莓，最常见的就是蓝莓。蓝莓的好处很多，它含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。此外蓝莓还富含类黄酮，有缓解老年性记忆衰退的功能。
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红树莓
Himbeere
」
树莓作为果树栽培在欧美已有百年历史，主要分布于北半球的温带和寒带，俄罗斯、波兰、德国、美国、加拿大等树莓年产量都在万吨以上。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。
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黑莓
Brombeere
」
说到黑莓，其实它很容易和黑树莓混淆，因为两者的颜色和长相都差不多。不过这里小编教大家一个最简单的辨认方法：黑树莓是空心的，黑莓是实心的。树莓从颜色上分为4种颜色：红树莓，黄树莓，黑树莓，紫树莓，不论哪种颜色的树莓，都是空心的。黑莓只有一种颜色，就是黑色。
黑莓的营养价值也很高，维生素C含量是蓝莓的两倍，此外黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
「
桑椹
Maulbeere
」
同样容易和黑莓以及黑树莓混淆的还有桑椹，它区别于上两种莓子的显著特征是它的果实为长椭园形聚合果，而黑树莓和黑莓都是圆状的。
研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
「
红黑加仑
Johannisbeere
」
红加仑和黑加仑果实营养丰富，含糖5%-11%、有机酸0.9%--2.3%，含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2，还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素，同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。
「
灯笼果
Stachelbeere
」
这种浆果在中国北方应该叫灯笼果，因为它的长相酷似一个个小灯笼。它有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是不可多得的微量元素。
「
接骨木果
Holunder
」
夏日即将结束之时，有种长着羽状复叶的灌木会结出大量看起来非常诱人的黑紫色果实，这些果实非常受小鸟的欢迎。不过它不能随便吃！不能随便吃！不能随便吃！因为未成熟的果实可能会使人中毒！那么成熟的果实就可以吃了吗？也不行！因为种子还是有毒！
西洋接骨木的果实需要经过特别处理，才可以做成各种果酱、饮料。干燥的果实可以直接用于泡茶，或者进一步制作成果酱——成熟的果实虽然味道寡淡，但有一种特殊的风味，是制作果酱的常用浆果之一。对于这种浆果，最安全的吃法还是直接从超市购买果酱或者饮料。
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沙棘果
Sanddorn
」
沙棘果生长在北海，不仅有利于健康，还能被加工成不同的食品。梅克伦堡-前波莫瑞州的沙棘果最负盛名，最古老的沙棘果种植园也在这里。除了沙棘果汁之外，沙棘果还用于制造果酱、蜂蜜、油、醋、茶、甜烧酒和糖果等等。
「
蔓越莓
Cranberry
」
蔓越莓来源于美国。17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”， 中文译名为蔓越莓。
蔓越莓可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止痛，治痢疾”。还能抗氧化，抗衰老，预防老年痴呆，保护心血管等功效。
看到这里是不是很想品尝一下这些味道各异的浆果呢？这些浆果口味和风格各异，想知道哪种最适合你，不妨每种都尝试一下，看看它们是否真如想象中一般美味呢？小编祝大家品尝愉快，欢迎留言分享品尝结果哦~
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