菊花的栽培与采收加工技术

• 花匠小妙招
• 2024-12-14 08:46

菊花为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”。本品为常用中药，食药兼用。味甘、苦，性微寒。能散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。不仅药用价值很高，而且还有延年益寿之功效，《神农本草经》把菊花列为上品，称为“君”。汉献帝时，秦山太守应劭著的《风俗通义》说，“渴饮菊花滋液可以长寿”。 特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。

1技术范围

本技术范围包括菊花栽培的选地整地、选种、播种、田间管理、采收及其产地加工方法。

2适宜区域

本技术适用于山西晋南地区菊花的栽培与采收加工过程。

3编写人员及单位

滕训辉（山西省药物培植场，现代中药资源动态检测信息和技术服务中心绛县站、襄汾站）

4技术内容

4.1种植环境的要求

4.1.1气候

菊花喜温暖，但也能耐寒。春季气温稳定在10℃以上时，宿根隐芽开始萌发，在25℃范围内，随着温度的升高，生长速度加快，生长的最适温度为20℃～25℃。花能经受微霜，花期可以抵抗－4℃的低温，地下部分可以抵抗－17℃的低温。幼苗抵抗低温的能力差，在幼苗发育时如果气温较低，植株发育不良，分枝少，开花也少，造成产量降低。菊花喜阳光，忌隐蔽，在阳光充足的环境生长较好，不耐荫蔽，在隐蔽环境中植株发育不良，开花少。菊花喜温暖，耐寒冷、适应性较强，黄河流域以南大部分省区均可露地栽培。

4.1.2土壤

对土壤要求不严，以肥沃疏松、排水良好的砂壤土为好。连作病害较重，生产上多与其他作物轮作，前作以麦子、蚕豆等作物为好，也可与桑树及烟草间作或套作。

4.1.3水分

菊花喜湿润，不耐干旱又怕积水。如果植株生长时，天气干旱，植株分枝少，发育缓慢，尤其近花期土壤缺水，会使花蕾数大为减少，严重地影响产量。但土壤的水分过多，又会造成植株烂根死苗。一般苗期至孕蕾前宜湿润，花期宜稍干燥。

4.2种植模式

单作、与其他作物（间）套作，不宜连作。杨忠义等，采用裂区试验设计，以‘毫菊’、‘怀菊’、‘杭白菊’3个菊花品种为主因子，以西瓜套种菊花、小麦收获后移栽菊花与菊花单作种植模式为副因子。结果表明，西瓜套种菊花的模式经济效益最佳，且生态效益较高，品种间以‘毫菊’的经济产量最高。由此可以得出：西瓜套种菊花的模式，因其自然温度、水分和光照等生态因素利用充分，模式搭配合理，经济效益高，生态效益好等优势适宜在相似生产区域推广应用。

4.3土壤耕作与整地

4.3.1基肥

定植前，每亩施入腐熟的厩肥或土杂肥3000 kg和过磷酸钙50kg作基肥。

4.3.2整地

前作收获后，土壤要深耕1次，深度20～25厘米，结合耕翻，施入基肥，每公亩施30公斤复合肥。有条件的地区，栽培前再锄1遍，破碎土块，整平耙细，做成平畦。畦宽1．2～1．5米，畦间距约30厘米。

4.4栽培

4.4.1品种的选择

菊花的种类繁多，不同品系具有特点各不相同，在选取过程中要因地制宜，选取合适的品种。在晋南黄土丘陵区‘毫菊’、‘怀菊’、‘杭白菊’均适宜引种栽培。

4.4.2扦插育苗

4.4.2.1育苗地的选择与准备  应选择地势平坦、土质疏松、肥沃、排灌方便的砂壤土。选地后，施入腐熟的厩肥或堆肥作基肥，深翻后，耙细整平，做1.2 m的高畦。畦间距离为30～40 cm，周围开好排水沟即可。

4.4.2.2扦插期  一般在4月下旬至6月上旬进行。

4.4.2.3插条的采集与处理  结合打顶，选择生长健壮、无病虫害的新枝作插条，将其剪成10～12 cm长的小段，打掉顶梢及下部叶片，下端切成斜面，切口蘸上黄泥浆，或快速地蘸一下1500ppm～3000ppm吲哚乙酸(IIA)，随采随插。

4.4.2.4扦插方法及质量要求  将采好的插条随即插入已整好的苗床上，按行距15 cm开7 cm深的横沟，将插条按株距6 cm沿沟边斜插入沟中，覆土5～7 cm，入土深为插条的1／2，将土压实浇透水。插时苗床不宜过湿，否则易死苗，最适宜插条生根的温度为15 - 18℃，

4.4.2.5苗田管理  插后要加强管理，最好在上面盖1层稻草，并搭好荫棚，保持畦面的湿润，注意松土除草和浇水，最适宜插条生根的温度为15℃～18℃，大约15～20天左右便可生根。随即浇一次腐熟稀薄的人畜粪尿，以后每隔15～20天浇肥一次。当苗高20cm左右，长至2片新叶时移栽。

4.4.3分根繁殖

4.4.3.1母株选择与处理  在11月将菊花采收后，选择健壮、无病虫害植株的根蔸，挖起后重新载植在一块肥沃的地上或直接在收割菊花的田间，覆盖腐熟的厩肥或土杂肥保暖越冬。

4.4.3.2分根方法与质量要求  在翌年3～4月份芽孢萌动时，扒开土肥，浇一次腐熟的稀薄人畜粪尿，促进菊花根蔸萌发，4～5月当苗高15～20 cm时，选择阴天，将根挖起，分株。顺芽带根将种根分开，选择粗壮和须根多的种苗，斩掉菊苗头，留下约20厘米长，移栽定植。

4.4.4定植

4.4.4.1移栽期  扦插繁殖形成的小苗在插下后约40天左右的5月中旬至6月中旬适时移栽；分根繁殖的苗约在每年的5月上旬左右进行移栽。

4.4.4.2栽植方式与密度

①单栽  在畦中央定植一行菊苗，每穴2株，株距20～30cm，每亩定植5500株左右。可中央栽植，也可两边栽植，每亩定植4000～4500株。定植时间早，土壤肥力好的田块可适当放稀，否则应适当增加密度。

②西瓜套种菊花(西瓜/菊花)。于4月上旬采用地膜覆盖直接播种西瓜，行距150cm，穴距40cm点播，西瓜每亩1110株。于5月上旬在西瓜行间移栽3行菊花，行距45cm，菊行距西瓜行30cm，菊花每亩3330株。

③小麦收获后移栽菊花(小麦-菊花)。小麦于6月上旬收获，硬茬(不整地)直接移栽菊花，行距50cm，株距30cm， 每亩4400株。

4.4.4.3栽植方法与质量要求  取苗时要尽量不伤叶、不伤根，保持 苗体的完整性，注意大小苗分级、分块移栽，移栽宜在阴天或雨后土壤湿润时进行，每穴栽1-2棵，移栽深度5-6 厘米，将根全部栽入土中，也不宜太深，扶正覆土压实，栽后及时浇水。最后掐去3 cm左右的菊苗梢头，以减少菊苗水分、养分的消耗，提高移植苗的成活率。

4.5田间管理

4.5.1压条

待菊苗长到30～40em时进行压条，方法是每穴2株，一边各一株掀倒着地，枝条之间的距离力求均匀，掀倒着地的枝条每隔lOem左右用泥块加压，使之节节生根，叶腋内长出新梢。是否进行第2次压条，应根据菊苗稀密情况而定。套种压条要根据前茬作物的遮蔽情况而定，尽量做到互不遮蔽而全畦铺满。

4.5.2中耕、培土与除草

菊花是浅根性植物，中耕不宜过深。一般中耕2～3次，第一次在移植后10天左右，要深松土，使表土干松，地下稍湿润，有利于根向下扎，俗称“蹲苗”；第二次在7月下旬，根部发达后宜浅锄，以免伤根，并培土保根，以防止植株倒伏；第三次在9月上旬，要求做到田间无杂草。此外每次大雨后，为防止土壤板结，可适当进行1次浅中耕。

4.5.3追肥

菊花根系发达，需肥量大，一般来说3-4次为宜，分活苗肥、压条肥、分枝肥、吊蕾肥等。移栽后20天左右，每亩追施腐熟的稀薄人畜粪尿1500 kg，或用尿素10 kg加水浇施；第二次打顶时，结合培土每亩施入稍浓的腐熟人畜粪尿2000 kg，或用尿素20公斤；第三次追肥在花蕾形成时，每亩施入较浓的腐熟人畜粪尿2000 kg，或用过磷酸钙25 kg，加尿素10kg对水浇施，促使花蕾增大，提高产量和品质。

4.5.4灌溉与排水

在扦插育苗和移苗定植时，要经常适量浇水，确保幼苗成活，尤其现蕾期干旱时要及时浇水，保证花大和花色好。追肥以后也要及时浇水。在雨天后要及时排除田间积水，防止病害发生和植株烂根。

4.5.5打顶摘心

菊花打项摘心是增产的一项重要措施。可抑制植株徒长，使主茎粗状，减少倒伏，增加分枝，提高花产量。摘心的时间，一是在每次压条后4～5天，待压条菊枝顶梢开始翘起时摘除嫩头；二是在末次压条后，待新枝苗高10～15em时进行摘心。如果苗头已经达到12万株以上，可不再摘心，但最迟必须在8月底前结束摘心。摘心的类型有3种：去芽、去嫩尖、去幼梢，最常用的是去嫩尖，即摘除茎枝顶端正展开的2片叶以上部分，操作方便，部位准确，不会损伤下方

的叶和芽，摘心后萌芽快，成枝多。

4.6病虫草害防治

4.6.1病害

4.6.1.1霜霉病  为害叶片和嫩茎，春秋两季均能发病。春季发病，叶背和嫩茎长满白色霉层；秋季发病，使叶片、嫩茎、花蕾上全部布满白色霉层，叶片呈现灰绿色，微显萎蔫，最后逐渐枯死。

防治方法：选育抗病品种；移栽前将幼苗用40%乙磷铝300倍液浸苗5分钟～10分钟，晾干后栽种可有效防治此病；发病时，喷适宜浓度的乙磷铝效果显著。

4.6.1.2褐斑病  又称叶枯病、斑枯病，为害叶片。初期病斑圆形，黄色至紫褐色，后期病斑中心变为灰褐色至灰黑色，并有许多小黑点。严重时，叶片枯死脱落。

防治方法：增施磷钾肥，可提高菊花抗病率；发病时喷施50%多菌灵800倍～1000倍液或50%托布津1000倍～1500倍液，连喷2次，每次相隔10 天。

4.6.1.3花叶病  又称菊花病毒病，主要是为害叶片。发病的叶片由绿色变为灰绿色，病叶上有灰白色不规则稍凸出的条纹，或是叶片变小增厚，叶片变短而且钝圆，叶卷曲，后期叶面暗绿色，背面紫红色。病株生长不良，植株矮小或丛生，枝条细小，开花少，花朵小，不但造成产量下降，而且质量也大为降低。

防治方法：①通过茎尖的组织培养，选育出抗病毒的品种；②发现病株要及时拔去，并在病穴部位撒上石灰消毒，病株则要集中烧毁；③发现菊蚜为害时，及时防治，减少因为蚜虫为害造成病害的流行；④发病时，用0.0025％～ 0.005％的农用链霉素溶液喷洒防治；⑤增施磷钾肥，增强植株抗病毒的能力。

4.6.1.4枯萎病  6月上旬至7月上旬始发，在高温多雨的季节发病严重。病株的叶片变为黄绿色或紫红色，自植株的上部向下部蔓延，严重时造成植株全株死亡；发病植株的根部为深褐色，呈水渍状腐烂。

防治方法：①实行轮作；②雨季及时疏沟排除积水，降低田间湿度，可减轻病害的发生；③发病初期可用50％多菌灵 1：1000倍溶液灌根防治；④发现病株，及时拔去，并在病穴上撒上生石灰粉或50％多菌灵1：1000倍溶液浇灌。

4.6.2虫害

4.6.2.1．菊蚜  在每年的4～5月或9～10月容易发生为害。为害时，成虫和若虫密集于嫩枝梢、花蕾和叶片背面，吸取植株的汁液，造成叶片变黄萎缩，花朵变小，花数量也减少。

    防治方法：①冬季清洁种植地的田园，清除田间杂草，减少越冬的虫口；②实行轮作；③虫害发生时，用40％乐果的1：(1000～1500)倍溶液喷洒防治。

    4.6.2.2菊天牛  又名菊虎、蛀心虫。5～7月发生，成虫和幼虫均能危害茎部。成虫一般在5～7月菊花摘心后发生，主要是咬食植株的嫩梢，并将卵产于茎的髓部，使茎梢枯死；卵孵化出来的幼虫，沿茎秆向下蛀入茎内，并取食，9月以后到根部化蛹，羽化为成虫越冬。被害枝不开花或整枝枯死，植株茎秆的分枝处易折断或开裂。

    防治方法：①结合打顶摘心，从断茎下面的4 cm处，摘除枯茎并集中烧毁；②在5～7月，清晨露水来干前捕杀成虫；③7月份在有虫害的田间释放菊天牛天敌肿腿蜂进行生物防治在害虫；④为害严重时，用50％磷胺乳油的1：1500倍溶液或40％乐果的1：1000倍溶液喷杀。

    4.6.2.3潜叶蝇  主要以幼虫为害叶片。幼虫从叶片的边缘进入叶内，吃食叶肉，留下白色的表皮，形成弯曲不规则的潜道。当叶肉大部分被破坏时，叶片枯黄并脱落。

防治方法：在害虫发生期，用90％晶体敌百虫的1：1000倍溶液喷杀。

4.7种质资源与品种

4.7.1种质资源

菊花Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel. 菊科 Compositae菊属 Dendranthema多年生草本植物。

4.7.2品种

王德群等，通过产地调查、栽培观察和研究，发现了我国药用菊花的9 个栽培新变种，分别为贡菊、湖菊、小白菊、大白菊、小黄菊、滁菊、亳菊、大马牙、大怀菊。

 4.7.2.1贡菊(新栽培变种)Dendranthema morifolium ( Ramat.) Tzvel.‘Gongju’cv.nov.

多年生草本，高60～100cm，全株被白色绒毛。茎直立，微带紫褐色。叶绿色，卵圆形至类菱形，长6～9cm、宽4～7cm，叶片每侧有1～2处深裂，叶缘具粗锯齿，齿端钝圆，叶有白色绒毛，背面较密。叶柄长2.0～3.5cm，有叶耳。头状花序着生于主枝和侧枝顶端，多单生，疏散排列成总状。花序直径3.0～3.5cm，总苞4～5层。舌状花白色，14～16层，排列紧密，由外向内长度逐渐缩短，外层长1.8～2.4cm，内层长0.8～1.3cm ，内外层长度比约为0.53。管状花少或缺，黄色。每花序有舌状花191～231朵，管状花0～8朵，花基部可见膜质鳞片。

本栽培变种与亳菊(‘Boju’) 相近，但亳菊花序排列成伞房状，舌状花10～12 层，内外层长度比约为0.93，与本栽培变种区别明显。本栽培变种是安徽道地药材贡菊花(又称徽菊)的唯一来源，仅局限栽培在安徽南部歙县的低山丘陵地带，海拔高度300～600m。

4.7.2.2 湖菊(新栽培变种)Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.‘Huju’cv.nov.

多年生草本，高90～100cm。茎柔软，易倒伏，下部匍匐生根，微被毛绒。叶浅绿，卵圆形至长卵圆形，长4.5～6cm，宽3.0～4.5cm，上表面疏被毛，背面较密，叶片浅裂，叶缘具浅锐锯齿，叶柄长1.0～1.5cm，具叶耳。头状花序生于枝顶，直径4.6～5.0cm。总苞平而略凸，黄绿色，4～5层，几无毛。舌状花白色，7～8层，平展而密，外层长1.8～2.0cm，内层长1.9～2.0cm，内外层比约为1。每花序有舌状花125～144朵，管状花92～167朵，花基部无鳞片。

本栽培变种是浙江道地药材杭白菊的最主要来源，品质优良，浙江桐乡市境内大量种植，因枝条柔软匍匐，产地又称“软杆”。江苏射阳、湖北麻城等地有引种。

4.7.2.3 小白菊(新栽培变种)Dendranthema morifolium (Ramat .) Tzvel.‘Xiaobaiju’cv.nov.

多年生草本，高95～105cm。茎直立，下部略匍匐，微被毛绒。叶浅绿，卵圆形至长卵圆形，长3.0～5.5cm ，宽3.0～4.5cm，上表面疏被绒毛，背面密被绒毛。叶片一回羽裂，边缘具细而深的锐锯齿。叶柄长1～2cm，具叶耳。头状花序生于枝顶，花序直径4.7～5.0cm。总苞凸起呈半球形，黄绿色，4～5层，略被绒毛。舌状花白色，4～5层，排列疏松，外层长2.0～2.1cm，内层长1.7～2.0cm，内外层比约为0. 95。管状花黄色，管状花盘直径1.1～1.3cm。每花序有舌状花69～92朵，管状花116～180朵，花基部无鳞片。

本栽培变种近于湖菊(‘Huju’) 和大白菊(‘Dabaiju’)。大白菊花序直径5.5～6.3cm，舌状花7～9层，排列紧密，植株高100～140cm，与本栽培变种不同。本栽培变种是浙江道地药材杭白菊的品种之一，但习惯上认为品质不及湖菊。但植株不倒伏，产量略高，产区常见栽培，称之为“硬杆”、“小洋菊”。

4.7.2.4 大白菊(新栽培变种)Dendranthema morfolium (Ramat.) Tzvel.‘Dabaiju’cv.nov.

多年生草本，高100～140cm。茎直立，微被绒毛。叶深绿，宽卵形至长椭圆形，长5.5～7.0cm ，宽4～5cm ，叶上表面疏被绒毛，背面密被绒毛。叶片一回深裂，叶缘具浅锯齿。叶柄长1.2～2.0cm，具叶耳。头状花序着生于枝顶，直径5.5～6.3cm。总苞平，灰白色，4层左右，密被白色绒毛。舌状花白色，7～9层，排列紧密，外层长2.1～2.3cm ，内层长2.0～2.1cm，内外层比约为0.95。管状花黄色，管状花盘直径为1.5～1.8cm。每花序有舌状花113～170朵，管状花157～240朵，花基部无鳞片。

本栽培变种与湖菊(‘Huju’)相近。湖菊茎匍匐易生根，高90～100cm ，花序直径4.6～5.0cm ，总苞黄绿色，几无毛，与本变种有别。本栽培变种又称为“大洋菊”，目前在浙江杭白菊产区桐乡市等地与湖菊、小白菊混栽，习惯认为品质不如湖菊和小白菊，近年才混入湖菊中收购。

4.7.2.5 小黄菊(新栽培变种)Dendranthem a morif oli um ( Ramat . ) Tzvel.‘Xiaohuangj u’cv. nov.

多年生草本，茎柔软易倒伏，长90～130cm ，微被绒毛。叶浅绿色，卵圆形，长5～8cm，宽4～7cm，叶两面具毛，背面较密。叶缘有锯齿，叶柄长1～2cm，叶耳较大。头状花序生于枝端，直径4.0～4.5cm。总苞约3层。舌状花黄色，5～6层，外层长1.7～1.9cm，内层长1.70～1.75cm，内外层比约为0.97。管状花黄色，管状花盘直径0.9～1.1cm。每花序有舌状花63～88 朵，管状花92～130 朵，花基部无鳞片。

本栽培变种与小白菊(‘Xiaobaiju’) 近似，但舌状花黄色，茎柔软易倒伏与之不同。本栽培变种是浙江道地药材杭黄菊的主要来源，主产桐乡，因只作药用，不入茶饮，故又称药菊花，江苏射阳有引种。作杭黄菊入药的尚有大黄菊，由于杭黄菊销售不畅，在桐乡主产区已无大黄菊种植，未能采集到标本。

4.7.2.6 滁菊(新栽培变种)Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.‘Chuju’cv.nov.

多年生草本，高80～120cm。茎直立，有较多白色绒毛。叶深绿，三角状卵形，叶长5～8cm，宽4.5～7.0cm。叶面疏被毛，背面密被绒毛。叶片二回羽状浅裂至深裂，叶缘具锐锯齿。叶柄长1～3cm，具叶耳。头状花序着生枝顶或腋生， 花序梗短，0.5～1.5cm ，主枝顶端由6～12个花序密集成球形。头状花序直径5.0～6.5cm。总苞3～4层。舌状花白色，7～8层，外层长2.0～3.0cm，内层长1.5～1.9cm，内外层长度比约为0.65。管状花黄色，管状花盘直径1.5～2.0cm。每花序有舌状花121～181朵，管状花74～154朵。花基部无鳞片。

本栽培变种与湖菊(‘Huju’) 近似， 但叶色深绿， 舌状花内外层长度比为0.65 ，花序直径5.0～6.5cm，与其有别。本栽培变种是安徽道地药材滁菊花的唯一来源，现主要分布于安徽省滁州市全椒县马厂镇一带的丘陵地区。

4.7.2.7 亳菊(新栽培变种)Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.‘Boju’cv.nov.

多年生草本，高70～90cm。茎直立，多分枝，被白色绒毛。叶淡绿色，卵状三角形，长4.0～5.5cm ，宽3.5～5.2cm。叶两面均被白色绒毛，背面较密，叶羽状裂，叶缘具钝锯齿。叶柄长2.0～2.5cm，具叶耳。头状花序着生枝上部，疏散排列成伞房状。花序直径3～5cm。总苞3～4 层。舌状花白色或微黄色，8～12 层，蓬松，外层长1.7～2.0cm ，内层长1.6～1.8cm ，内外层长度比约为0.93。管状花少，黄色。每花序有舌状花148～286 朵，管状花4～50朵。花基部有膜质鳞片。

本栽培变种与贡菊(‘Gongju’) 近似，但每花序中舌状花10～12 层，内外层长度比近相等与之有别。本栽培变种是安徽道地药材亳菊花的正品。通过调查及收集的标本，了解到河南的小怀菊与山东的济菊均来源于该栽培变种。

4.7.2.8 大马牙(新栽培变种)Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.‘Dam aya’cv.nov.

多年生草本，高68～75cm。茎直立，微被绒毛。叶绿色，宽卵圆形，长4～6cm ，宽3.5～5.5cm ，叶疏被绒毛，背面稍密。叶片一回浅裂，叶缘具疏钝锯齿。叶柄长1～3cm，具叶耳。头状花序顶生，直径6.5～7.4cm。总苞4～5层， 舌状花白色，7～9层，外层长3.1～3.5cm，内层长3.0～3.2cm， 内外层长度比约为0.92。管状花黄色，管状花盘直径为1.6～1.7cm。每花序有发育正常的舌状花141～261朵，另有发育不良的舌状花130～330朵，管状花100～160朵。花基部有膜质鳞片。

本栽培变种花序大，直径6.5～7.4cm ，舌状花数目多且有较多的发育不完全，与其它栽培变种有别，可能与艺用菊花品种有一定关系。本栽培变种花大，味烈，产量高，又称“臭花子”、“大花子”，在安徽亳州市、山东济宁市、河南武陟县均见有少量栽培，伪充“亳菊”，但价格低廉。

4.7.2.9 大怀菊(新栽培变种)Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.‘Dahuaiju’cv.nov.

多年生草本，高95～120cm。茎直立，多分枝。叶绿色， 卵圆形，长6.5～8.0cm，宽4.5～6.0cm，叶两面有绒毛，背面较密，叶缘具粗锯齿。叶柄长2.0～2.5cm， 叶耳不明显。头状花序生于枝端，直径5.5～6.0cm。总苞约4层。舌状花淡黄色，盛开后渐变白，5～6层，外层长约2.5cm，内层长约2.3cm ，内外层长度比约0.92。管状花黄色，管状花盘直径1.8～2.1cm。每花序有舌状花69～107朵，管状花140～178朵，与之有别。

本栽培变种与亳菊(‘Boju’) 近似，但植株高95～120cm，花序直径5.5～6.0cm，每花序内舌状花5～6层，管状花140～178 朵，与之有别。本栽培变种仅发现于河南省，是道地药材怀菊花的一个品种，由于怀菊目前已不形成商品，故而该栽培变种已很少见。

4.8采收与产地加工

4.8.1亳菊

多于11月中、下旬分2次采收，在枝条分叉处折断花枝，扎成小把，倒挂于屋檐下或室内通风处，阴干至8成干时，(约需20天左右)用硫黄熏白，再摊开晒干即可。

4.8.2滁菊

多于10月下旬至11月中旬根据开花顺序逐朵分3次采摘，先经1～2小时摊晒后，再经硫黄熏制，再摊晒4～5天后置于室内1～2天，再晒至干即可。贡菊多于11月分数次采收后在烘房内以60℃～70℃的温度烘烧2～3小时干燥即可。

4.8.3杭菊

多于10月下旬至11月分3次采摘(有头水花、二水花、三水花之分，头水花占总量的50％；隔6～7天采二水花，约占30％；三水花大小全摘)，采摘后先曝晒2小时，上笼蒸约3～5分钟(蒸过熟则香味减弱，蒸烂粘结且不易晒干，蒸过生则花色发白)，蒸好的花置于竹匾上暴晒2天，翻1次再晒3～4天后置于室内数日后再晒1～2天至花完会变硬时即可。

4.8.4怀菊

则多于10月下旬至11月上旬择晴天露水干后采摘，鲜花置于搭好的架子上经1-2月阴干，再用水喷洒湿润后，经硫黄熏晤晒干即可。

4.8.5产量  

一般亩产鲜花650kg,干品200kg左右。

4.8.6规格等级

4.8.6.1亳菊花 一等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵大、瓣密、肥厚、不露心，花瓣长宽、白色，近基部微带红色。体轻，质柔软。气清香，味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀，霉变。

二等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵中个，色微黄，近基部微带红色。气芳香，味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

三等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵小，色黄或暗。间有散朵。叶棒不超过5％，无杂质、虫蛀、霉变。

4.8.6.2滁菊花  一等 干货。呈绒球状或圆形(多为头花)，朵大色粉白，花心较大，黄色。质柔。气芳香，味甘微苦。不散瓣，无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。呈绒球状圆形(即二水花)。色粉白。朵均匀，不散瓣。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

三等 干货。呈绒球状，朵小，色次(即尾花)。间有散瓣、并条，无杂质、虫蛀、变质。

4.8.6.3贡菊花 一等干货。花头较小，圆形，花瓣密、白色。花蒂绿色，花心小，淡黄色，均匀不散朵，体轻、质柔软。气芳香，味甘微苦。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。花头较小，圆形色白，花心淡黄色，朵欠均匀。气芳香，味甘微苦。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

三等干货。花头小，圆形白色，花心淡黄色，朵不均匀。气芳香，味甘微苦。间有散瓣。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

4.8.6.4杭白菊  一等 干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚，玉白色。花心较大，黄色。气清香，味甘微苦。无霜打花、浦汤花、生花、枝叶、杂质，虫蛀、霉变。

二等 干货。蒸花呈压缩状。花朵厚，较小，玉白色，心黄色，气清香，味甘微苦。无霜打花、浦汤花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。蒸花呈压缩状。花朵小，玉白色，心黄色。气清香，味甘微苦。间有不严重的霜打花、浦汤花。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

4.8.6.5汤菊花 一等 干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚，色黄亮。气清香，味甘微苦。无严重的霜打花和浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。蒸花呈压缩状。花朵小，较瘦薄，黄色。气清香，味甘微苦间有霜打花和浦汤花。无黑花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
4.8.6.6药菊(怀菊、川菊、资菊)  一等 干货。呈圆盘或扁扇形，朵大，瓣长、肥厚。花黄白色，间有浅红或棕红色。质松而柔。气芳香，味微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。呈圆盘或扁扇形。朵较瘦小，色泽较暗。味微苦。间有散朵。无杂质、虫蛀、霉变。

4.8.7包装与储存

用编织袋包装。置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。

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