【野菜小集】酸模和酢浆草
毒性警告：酸模和酢浆草含有较多草酸，有小毒，容易阻碍钙铁吸收，请慎重食用。
酸模 酸模和酢浆草，八竿子打不着，把他们放一起，仅仅是因为它们都是路边常见的酸味野而已。酸模的酸不必解释了；酢浆草的“酢”其实就是“醋”的古字，日文汉字至今用“酢”表示“醋”。它们的烹饪方法也很统一，一般都是生吃，切碎了做成沙拉。
酸模（Rumex acetosa）与更常见的巴天酸模（Rumex patientia） 是蓼科植物，它们和酢浆草科的酢浆草（Oxalis corniculata） 都是本土植物。路边花坛还常见一种酢浆草科酢浆草属的野草，铜锤草（Oxalis corymbosa，也叫红花酢浆草） ，个头比酢浆草大得多，没有匍匐茎，有白色鳞茎，却是入侵植物，原产南美。花坛里还有一种植物叫关节酢浆草（Oxalis articulata），长着黑色的块茎，常作为地被作物，也是原产于南美。
被红蜘蛛感染的酢浆草 酢浆草生命力顽强，却比较容易招红蜘蛛。到处都可以见到被红蜘蛛感染，甚至吸干成了白色的酢浆草。不少种花的花友特别讨厌花盆中出现酢浆草，唯恐它们招来红蜘蛛。
酢浆草属大部分植物是掌状三出复叶，故此被许多人认为是幸运三叶草，并且去找四叶草，希望因此得到幸运。不过根据我的观察，本土的野生酢浆草出现四叶的概率非常低，反而是外来的铜锤草和关节酢浆草很容易有四叶。酢浆草属还有自带四叶的物种，诸如铁十字酢浆草和G4酢浆草，常被用于制作幸运四叶草标本挂饰。
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