谁知道生姜如何深加工，我有大量生姜，想吧产值提高下，谢谢
勿忘初心
2013.05.01 回答
一、糖姜片 1、原料配比 鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。 2、制作过程 将鲜姜切成薄片，加清水40千克入在锅内煮沸，捞出漂洗干净，榨去水份。再用白砂糖和清水11千克放在锅内煮沸，倒入榨去水分的姜片，上下翻动，煮90分钟左右，至糖液浓厚，下滴成珠的时离火捞出。最后用白糖粉拌匀，摊晒1天后筛多余的糖粉，干燥后即为成品。 二、姜片干 选择肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克熏约5分钟，然后用冷水洗净，送入烘干室内烘干，温度以65～70℃为宜。烘时温度应逐渐上升，以防淀粉糖化，变质发粘，影响品质。 三、糖姜 1、原料配比 新鲜生姜100千克，食盐2千克，红糖13千克。 医|学教育网搜集整理 2、制作过程 将生姜洗净去皮，放入缸中；然后将食盐加入35千克清水烧沸，冷却后加入红糖拌匀即为糟汁，倒入缸中，糟汁以淹没生姜为度；腌浸1个月即为成品。
抢首赞
评论
相关知识
生姜种植时间
《生姜生姜我是香菜》老惜
生姜如何种植方法
生姜花，生姜花的食用方法 如何吃姜花
生姜施肥技术
【养花技巧】家里的花草有虫害？我用生姜水一喷虫子立马死绝了
生姜什么时候种植？种植生姜有哪些需要了解的？
种植生姜如何培土
生姜如何种植 生姜的种植时间和方法
盆栽生姜
网址: 谁知道生姜如何深加工，我有大量生姜，想吧产值提高下，谢谢 https://m.huajiangbk.com/newsview1092574.html
| 上一篇: 谁知道生姜的深加工都有哪些方法？ |
下一篇: “姜你军”变“被姜军” 深加工助 |
