保存生姜我有小妙招，放1年不干瘪不发芽， 和刚买的一样新鲜
保存生姜我有小妙招，放1年不干瘪不发芽， 和刚买的一样新鲜
葱、姜、蒜是我们平时做菜都会要用到的调味料，因为有了他们的调味，我们做的菜才会变得有滋有味。俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，不单单是夏天，生姜在我们一年四季烹饪食材的时候都会用到。
生姜可不仅仅是可以调味，它的用处可大了。它温肺止咳，驱寒暖身，还能泡水喝、做姜汤、泡脚等，平时生活中还有诸多的妙用，也是家家户户都离不开的一种食材。但是大家买回来生姜的话都是一次性多买几块，你们都是怎么样保存的呢？
以前我买生姜的时候，也就是直接把它放进冰箱里面保存，但是你会发现，这样放生姜时间长了的话，生姜就容易变得干瘪发芽，有的时候还会影响冰箱的气味儿。而且放进冰箱时间长了的话就这样还可能会变烂，因为生姜在低温长期储存的话就会冻伤容易烂掉。
那下面我就来给大家分享一下，我保存生姜的3个小妙招。用了这两个办法以后，保证你不管把生姜放多久都依旧是新鲜的，简单实用。
1、食盐保存法
要是大块的生姜切掉了之后吃不完的话，那么可以在生姜的切口处均匀地涂抹上食用盐。然后我们再用保鲜膜把这一块生姜裹紧，然后放进冰箱里面就可以了。我这个办法就是只用于小块的生姜，有时大块的生姜接着往下看。
把需要保存的生姜在表面上均匀地涂抹上食用盐，然后我们再取出一张保鲜膜，把里面的空气挤出去，然后裹紧保以膜以后放进冰箱或者是阴凉的地方都可以。因为食盐的话可以吸附潮气，能够起到干燥作用。
2、白酒保存法
我们把需要保存的生姜清洗干净以后，把水分给沥干，然后把生姜的水分晾干以后，在他的表面喷上一层白酒，白酒能够给生姜起到杀菌消毒的作用，这样保存生姜就不容易滋生细菌。
喷好了白酒以后，然后晾晾干，然后再用新鲜的保鲜膜把每一块生姜都包裹起来，把里面的空气排干，要保证处理的期间案板还在手上，都不要有水分。
3、花椒保存法
准备一个干净一点的纸箱，然后把晒干了的生姜放进去。准备花椒包然后用纸巾包起来，在纸箱的每一个角落，还有中间的位置都放有一包。最后再了纸箱给封起来，放在阴凉通风的房间里面保存就可以了。
花椒是一种天然的抗氧化剂，可以防止生姜发黑，保持颜色的同时还能杀菌驱虫。这样保存生姜的期间就不会造虫，也就不会导致生姜有腐烂，虫眼儿的情况。
小结：
以上就是我给大家分享的3种保存生姜的小办法，这三个办法大家选用其中的一个来保存，生姜放一年都不会坏，也不会发芽，随时随取非常的方便。不知道屏幕前的小伙伴你学会了吗？
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