四川十大名菜
（1）四川十大名菜
1、四川火锅
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，来源于民间，升华于庙堂，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
2、水煮鱼
水煮鱼的做法，以麻辣味为主。水煮鱼系重庆渝北风味，口感滑嫩，油而不腻，十分美味，有御寒、益气养血功效。
3、回锅肉
回锅肉，是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（猪肉末也可以）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
6、辣子鸡
辣子鸡，是一道经典的川菜。以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，各地的不同制作方法也有不同的特色，因此深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
7、酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。
8、宫保鸡丁
宫保鸡丁，四川十大经典名菜之一。选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
9、毛血旺
毛血旺以鸭血为制作材料，烹饪技巧以煮为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
（2）四川十大农家乐
导语：作为旅游强省的四川，在近来兴起的农家乐特色旅游上也是做得很不错的，好些农庄都做出了自己独有的特色，下面本站就整理了四川十大农家乐，一起来看看吧!
一、天台山温泉山庄
在四川十大农家乐中天台山温泉山庄拥有着超美的环境，怡人的气候，周围茂密的林木给人一种人间仙境的感觉，如果天气比较好的时候去还能感受到一副别样的山水画，农庄内住宿等方面的条件也是很不错的。
地址 邛崃天台山旅游风景区内
二、郫县逸亭农家乐
郫县逸亭农家乐三面环水，占地面积虽然只有简简单单的十亩，但休闲、娱乐等项目是一样不少，定位属于高端系列的农庄，里面环境是绿树成荫，还伴有鸟语花香。
地址 江安河畔
三、成都龙泉山庄
成都龙泉山庄想必使不少朋友都有听说过的吧，古香古色感十足的建筑，被绿树给环绕着，休闲、餐饮、度假也成为了一体，尤其是餐厅能同时供近千人用餐。
地址 花果山风景名胜区天鹅湖畔
四、蒲江官帽山庄
蒲江官帽山庄是一家集中了旅游、餐饮、会议和住宿为一体的农家乐，它依山而建，风景十分的秀丽，里面就连桌椅板凳的设计都很有一番韵味，是静心的必到地。
地址 蒲江光明官帽山
五、柏杨湖生态农庄
四川的这家柏杨湖生态农庄建立起来还没有多少年，占地面积两千多亩，主打水果生态旅游，致力于让游客朋友们能体验到最不一样的农家生活。
地址 成都市双流区双简路
六、郫县徐家大院
在四川十大农家乐中郫县徐家大院属于园林式乡村农家度假酒店，集中了会议、住宿和观光旅游为一体，百余间客房都设计得非常温馨，还有能容纳500人的会议室，周边更有国家4A级的景点。
地址 郫县友爱镇
七、大梁酒庄
大梁酒庄从名字上就会了解到是一个以酒文化为主题的农家乐，里面以水为中心，环境优美，树木繁茂，在其中能感受到不一样的酒文化，如果感兴趣千万别错过喔!
地址 邛崃市
八、柚香园休闲山庄
柚香园休闲山庄在当地是超受青睐的农家乐，将中式山水园林和餐饮和很好的结合了起来，各种娱乐项目是一样不少，游玩的趣味性高，环境等方面也很不错。
地址 绵阳市
九、清水溪度假山庄
这个清水溪度假山庄是很值得去的一个农家乐，常年气温不到十八度左右，自然风景也真的是美得有点过分了，里面也还有不少的特色美食。
地址 绵阳市安州区千佛镇千佛山脚下
十、安州区汇森山庄
在四川十大农家乐中安州区汇森山庄艺园林式的风格度假环境为主，15年的时候可被评为了国家示范性的农家乐，如果是休闲度假这个农家客会是很不错的选择。
（3）四川十大爬山好去处排行榜
提起四川的山，既有天独厚的自然地理条件，还有其丰富的历史文化内涵。也许每个人心中都有最想去的十大山峰的清单，今天一起看看四川十大爬山好去处排行榜，你去过多少呢?
四川十大爬山好去处排行榜
1、峨眉山
2、青城山
3、贡嘎山
4、四姑娘山
5、稻城三神山
6、龙门山
7、西岭雪山
8、墨尔多山
9、螺髻山
10、蒙顶山
1、峨眉山
四川十大爬山好去处排行榜第一位的当然要数峨眉山，它被人称为仙山佛国、植物王国、 地质博物馆、动物乐园，素有峨嵋天下秀之美誉。峨嵋山平畴突起，巍峨、秀丽、古老、神奇。最高峰万佛顶海拔3099米，它以优美的自然风光、悠久的佛教文化、丰富的动植物资源、独特的地质地貌而著称于世。唐代大诗人李白写诗赞美：蜀国多仙山，峨嵋邈难匹。
2、青城山
四川十大爬山好去处排行榜之一，公元143年，天师张陵来到青城山，选中深幽涵碧的青城山，结茅传道，青城山自此成为道教的发祥地，至今保存有数十座道教宫观，珍藏着大量文物古迹。全山以幽洁取胜，素有青城天下幽之美誉。
3、贡嘎山
四川十大爬山好去处排行榜之一，贡嘎山藏语意为洁白无瑕的雪峰，被誉为蜀山之王。主峰海拔7556米，主峰及其周围山峰终年白雪皑皑，姿态神奇莫测，是自然界一大奇观。贡嘎山的冰川最出名，山麓有159条现代冰川，面积达390多平方。
4、四姑娘山
四川十大爬山好去处排行榜上最具传奇特色的就是四姑娘山了，相传此山为四个美丽的姑娘所化，因而得名。它是由横断山脉中四座毗连的山峰组成，以伟峻挺拨闻名，主峰幺妹峰海拨6250米，陡峭的山体直指蓝天，冰雪覆盖映出阵阵银光，而山麓森林茂密，绿草成茵，溪流清澈见底。
5、稻城三神山
稻城三座神山分别是仙乃日、央迈勇、夏诺多吉，北峰仙乃日意为观世音菩萨、南峰央迈勇文殊菩萨、东峰夏诺多吉金刚手菩萨，它们是亚丁藏民的守护神山。据说倘若藏民三次朝拜神山，便能实现心中愿望。仙乃日海拔6032米，耸立在横断山脉沙鲁里山南段，巍伟壮丽，雄剑如削，直插云霄。
6、龙门山
在四川盆地西北边缘，全长约500公里，拥有海拔4812米的太子城。龙门山周边的地貌具备了高原、山地、丘陵、平原、盆地五种地貌，所以在龙门山，游客既能领略高原的雄壮，也能体验山地的崎岖，还能感受西方阿尔卑斯山神似的秀美。群峰耸立、湍流小溪、风光迤逦，构成了它典型的高山峡谷流水风景。
7、西岭雪山
西岭雪山最高峰是海拔5364米的庙基岭，仿佛矗立于天际之间。唐朝杜甫写过窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船，描绘出终年积雪的群峰。除了雪山，还有云蒸霞蔚的云海日出，莽莽苍苍的原始森林，多姿多彩的飞流瀑布，天然的石门等。
8、墨尔多山
据《墨尔多神山志》记载：墨尔多山上的空行母十分灵验，因此在此修行极易修成正果。
藏族宗教黑教的神山，嘉绒藏族文化中心。墨尔多神山风景素以神奇著称，主峰西面是神奇的神仙洞和自生塔主峰，东面有几十座造型逼真的天然石碉群，北面有天然形成的喜马拉雅、冈底斯、阿尼玛卿等缩影造型。
9、螺髻山
山似少女头上青螺状之发髻挽上的三千青丝，因此得名。螺髻山千峰叠翠，万派环宋，山势雄奇，胜境遍布。其山脊有58座高出4000米的山峰，它们在高山雾海中忽隐忽现，宛若遨游九天的苍龙。
10、蒙顶山
四川十大爬山好去处排行榜之一，海拔1456米的蒙顶山是世界茶文化圣山，也是茶文化的发源地。蒙山被誉为仙茶故乡，蒙顶茶被称为仙茶。这里茂林修竹，片片茶园，有着浓郁的川西乡村景色。
（4）四川十大特产
1、宜宾五粮液：五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甘美，入喉净爽，饭后余香不尽。
2、川菜：川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
3、阆中张飞牛肉：张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。
4、郫县豆瓣：郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为川菜家常味中的代表作。
5、泸州老窑：早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的“老窑”二字，是因为它的成名与用陈年老窑发酵有关。泸州现有老窑，至少有三百年以上的窑龄。中国名酒，窖龄已有四百余年，荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。
6、剑门豆腐：剑门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。兰州剑门豆腐庄位于兰州最繁华的南关什字，交通便利，营业面积1600多平方米，装修风格大气典雅。二十多间包厢都以三国人物命名，进入剑门豆腐庄，古风遗韵迎面扑来，处处显示出浓郁的文化气氛。常人知道的豆腐无非几种，十几种，而剑门豆腐将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺融为一体，将一百余种美仑美奂的豆腐佳肴呈现在人们面前。
7、剑南春：剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000 多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据-所 著书中记载：“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产 的名酒。相传，唐代大诗人李白青年时代曾在绵竹“解貂赎酒”。从此，绵竹酒就以“土 解金貂，价重洛阳”来形容自己的身价。宋代大诗人苏轼作《蜜酒歌》，诗前有引：“西 蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽，余既得其力，作此歌以遗之。”杨世昌是当时绵竹 武都山的道士。由此足见唐宋两代，绵竹的酒已是醇酽美酒。
8、苴却砚：苴却砚，因产于苴却(即现四川省攀枝花市江南一带的旧称)面得名。1909大姚县巡检宋光枢取三方苴却砚送巴拿马国际博览会一举获奖、荣享盛誉。苴却砚石色紫黑沉凝，石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐，石晶绚丽丰富，已发现的就有石眼、青花、渔脑冻、冰纹、云纹、火捺、金星、绿标等，特别是石眼，碧翠高洁、鲜活如神、青如碧玉、红似金瞳、形如猫眼、鸲鹆眼等，堪称一绝。
9、通江银耳：通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值，通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。通江县有一百五十多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”，现有耳林资源７万公顷，年产银耳60万千克，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值１亿多元，成为县城经济的支柱产业。
10、青川木耳：——青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被国家定为“黑木耳质标”。因其生长特性、营养价值很高而与银耳齐名，是同类黑耳中无法相比的。青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县，被国家批准为出口免检产品，大量出口日本、东南亚等许多国家，现为国家地理原产地保护产品。
关键词： 四川 十大 名菜
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