舌尖盛宴 “文山十大名菜”出炉
舌尖盛宴 “文山十大名菜”出炉
2023-04-14 08:22 来源：文山新闻网 【字体：大 中 小】 打印
“民以食为天”，文化多样造就了饮食的多元化。日前闭幕的文山第十一届民族美食节暨首届文山早点（米线）节评选出了今年“文山十大名菜”。
芭蕉花红烧肉
三七汽锅鸡
岜夯鸡
杀猪菜
牛汤锅
炒脆肚
面酱鱼
“文山十大名菜”由文山州餐饮协会专家组在60个地方特色菜系771道精品菜品中选取10道菜品为参赛菜品。荣获本届“文山十大名菜”参赛作品的是百乾楼的三七汽锅鸡、广南世外桃源大酒店的岜夯鸡、铃鑫私房菜馆的面酱鱼、7米9庭院餐厅的炒脆肚、文山凤凰酒店的芭蕉花红烧肉、南找得很的杀猪菜、交通宾馆的条子肉、砚山七乡印象的牛汤锅、文山普阳大酒店的铁厂腊三线、文山诗达酒店的凉鸭。
铁厂腊三线
凉鸭
条子肉
“文山十大名菜”多角度展现美食背后的厚重文化，展示文山美食技艺、美食文化，为大家带来一场视觉与味觉的盛宴。
（徐文尚）
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