吴潇娜营养师：女士补铁要充足 五类食物可以食
根据统计，每三名没有怀孕的女性中便有一位有贫血的问题，大约是5亿女性，而世卫估计当中最少有一半都与缺乏铁质有关，换句话说，全球最少有2.5亿女性有缺铁的情况，是个不容忽视的问题。
女性由青春期开始便会成为缺铁的高危一族，直至停经进入更年期。由于青年时期身体会急速生长，身体对铁质的需求亦会大大增加，若果铁质摄取不足，便容易有缺铁的问题。
另外，青春期女性开始出现经期，有周期性失血，虽然量不多，但若果铁质补充不足，便容易因长期缺乏铁质而出现缺铁性贫血。因为铁质是身体制造红血球的必需品，若果身体摄取不到足够铁质，便有机会制造不到足够的红血球，长期如此便容易出现缺铁性贫血。
须配合高维他命C食物
因为铁质对我们身体是非常重要的营养，因此我们要注意日常饮食中铁质的摄取。食安中心建议，成年女性每日应摄取不少于24.5mg的铁，而世卫更建议处于生育年龄而未有怀孕的女性应每日摄取30-60mg的铁。
其实在我们的日常饮食中并不难摄取到所需的铁质，只是我们需要多花心思挑选适当的食物，好像红肉(如牛肉、羊肉)、蛋类、坚果类(如花生、杏仁)、全谷类(如糙米、燕麦)、绿叶菜类(如菠菜)等都是含较高铁质的食物。
另一方面，由于身体需要维他命C的帮助才能够充分吸收植物内的铁质，所以在进食高铁质食物时都建议配合高维他命C的食物，例如奇异果、橙、西柚等。
缺乏铁质会令我们容易贫血，继而出现面色苍白、容易头晕、难以集中精神、容易疲倦等情况，若想避免便要在日常饮食中尽量多挑选富含铁质的食物，尽量增加铁质的摄取呢。
本文作者：吴潇娜营养师
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