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少年人文课堂·巴渝植物会说话⑥｜奇幻变色的绣球花最好远观

花匠小妙招
2024-12-15 00:20

随着山城气温快速回升，缤纷多彩的夏花在骄阳中绚烂绽放。其中以花型和花色变幻莫测著称的绣球花尤为引人注目。本期，我们一起来了解一下关于绣球花那些你不知道的事吧。

植物档案：

绣球花，又名八仙花、七变花、粉团花、洋绣球等，原产于中国四川一带及日本。为蔷薇目虎耳草科绣球属八仙花属，落叶灌木，株高0.5-1米。绣球花花型丰满，大而美丽，其花色能红能蓝，花期6-8月。

绣球花为何又名“八仙花”

绣球花的花序分为两种类型，一类花序扁平，边缘具有数枚大型、只有萼片（花瓣状）构成的不育花，而内部则为多数花瓣、雌蕊、雄蕊齐全的可育花。由于边缘的不育花大多为8-10枚，好似八仙聚首，八仙花之名由此而来。而另一类花序则呈球状，完全由大型不育花组成，远远看去好像滚动在绿叶之间的多彩绣球（古代女子的绣球），因此就有了绣球之名。

关于，绣球花为何又名“八仙花”还有一个民间传说。相传有一次八仙到瑶池参加王母娘娘的蟠桃会，回来路过东海时，龙王七太子看见八仙中的何仙姑容貌美丽，欲把何仙姑抢到龙宫中去。其他七位大仙勃然大怒，化作七条赤色鳞甲火龙，对着海面喷出烈焰。东海龙王得知后，怒斥七太子，亲手将他绑起来，向众仙请罪。七位神仙见何仙姑平安返回，龙王又亲自押七太子前来请罪，表示愿意化干戈为玉帛。龙王向八仙献花表示歉意。八仙把鲜花带到了神州，那花儿团团锦簇，宛如一个大绣球，果然是花艳叶美，绚丽多彩，不同凡响，百花园中又增添了靓丽的风景。人们知道这种花儿是八仙带来的，便亲切地叫它“八仙绣球”。

绣球花的变色之谜

绣球花不仅花大美丽，更为惹人喜爱的是花瓣变色的变色特性：初开时白色，后为黄绿色，渐转蓝色或粉红色，最后变为蓝色或红色。更加神奇的是，鲜艳的花色会慢慢褪去，回归一种原始的绿色。

研究表明，绣球花的颜色是由一种属于花青素类的色素——飞燕草色素来控制。它与其它种类的花青素不同，它与强酸性环境中的铝元素能够结合, 而且不易被强酸侵蚀, 恰好该作用有利于蓝色的形成。所以，当绣球种植在酸性土壤条件下时，土壤中的铝离子容易游离出来并被绣球花所吸收，进而开出蓝色花。而碱性条件下，土壤中的铝离子处于结合态不能被绣球花吸收，因而开出红色花。这就是为什么绣球花反而“酸蓝碱红”的原因。

绣球花的变色不仅在于酸碱，还与阳光有关，尤其是圆锥绣球。后期的绿色“花瓣”，经历持久光照的洗礼，慢慢脱掉水分，花色就会变鲜艳，如白变粉红，粉红呈玫瑰红等。若阳光不足，花色就会变淡或变暗，如白花变浅蓝或浅粉红，浅蓝变深蓝，红色变粉红。

似花还是非花

人们喜欢绣球饱满的球形花，硕大而华丽，被视为“团圆”“美满”的象征。但其实，绣球花几乎全为无性花，所谓的“花”只是萼片而已——我们常见的圆乎乎的花球，并不是花瓣，而是绣球花的花萼，萼片中间的小圆点才是没有展开的花瓣，小花瓣里面没有完整的雌雄蕊，因此也被称为不育花。这些华丽的不育花，是绣球花吸引昆虫传粉的，远远地看上去，像是招摇的广告牌，告诉蝴蝶和蜜蜂，这里有好多蜜。

绣球花有毒吗

绣球花全株均有毒。绣球花的叶子、花蕾和根中含有一种叫氰苷的有毒物质，如果不小心误食，它会与胃里的消化酶反应，产生氢氰酸，引起中毒症状。

虽然绣球花整株植物是有毒的，但它的气味没毒，只要不凑近了闻花香，碰到了后记得洗手，裁剪花枝时妥善处理，一般不会对人体有什么伤害的。