4~5月蔬菜陈列指导！整体配合，销售全面开花！
蔬菜的异形陈列相比水果应用的要少一些，但对于部分季节蔬菜仍要借助异形陈列重点突出。
❥ 陈列时保证假底是让顾客看不到的。
❥ 依据陈列要求和属性来作为商品陈列，属性、季节、类型大小、色泽再搭配。
❥ 5月份商品丰富，选择、季节商品、中高端商品、易损耗商品
例如：秋葵、荷兰豆、豇豆角（打圈装盒）芦笋、茭白、红椒、
杭椒、旱瓜、苦瓜、佛手瓜、丝瓜（切段打盒)、串黄、串红、等集中，可选择：统一筐货
统一盒装、统一散摆。终止微扩大，保持鲜度、提升门店档次，突岀经营文化。
茄瓜类在夏季属于目标性商品，西红柿、黄瓜、荷兰黄瓜销量较大，阶梯型陈列，整体要比水果陈列的更丰满一些。苦瓜、丝瓜刚刚入季，价格较高，采用端头陈列，以平毛利或负毛利引导顾客购买。
— 季节性商品
导入期商品，树立低价形象。
如：香椿、韭苔、乳瓜、冬笋、鲜玉米、紫薯、日本瓜、新蒜
— 冰台陈列蔬菜 —
刚刚入季的秋葵价格较高，但同时消费者也对其营养健康认可度较高，所以也给予了充分的陈列位置。注意秋葵底部铺上冰进行保鲜（为防止冰破坏秋葵外表面，要用网布将商品与冰隔开），芦笋同理，也需要陈列在冰台上，适量捆扎，插在冰台上即可。
适合冰苔的商品：秋葵、毛豆、香椿、西兰花、芦笋、茭白
— 功效类 —
冬笋、莲藕、南瓜、紫薯、鲜玉米、等是以商品功效为主导的陈列。最好关联组合陈列，突出商品丰满度。
— 调味类和椒类 —
先将线椒、美人椒、朝天椒等小众类的椒类商品组合陈列，再与调味类中应季的蒜苔进行组合。以应季蒜苔的销量带动小众椒类的销量。
— 豆类和菌菇类 —
豆类和菌菇类组合陈列，菌菇类商品品质有所下降，主要是保留基本品项，压缩陈列，通过季节性的转换来调整商品陈列。
— 茄瓜类和卷芯结球类 —
茄瓜类和卷芯结球类组合，卷芯结球压缩陈列。保证各商品的类别清晰，购买方便。
— 根茎类 —
冬笋、莲藕、端头突出陈列
红薯、莲藕、萝卜等整体采用梯形陈列面，然后再依据商品大小、色泽等正常陈列即可。
更新于 2018-08-23
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