菜花的维生素C含量究竟是多少？

• 花匠小妙招
• 2024-12-15 02:09

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有的书上说88mg/100mg，有可能这么多吗？

203 次浏览2010.02.17 提问

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2021.01.09 回答

菜花有很多品种，其中维生素C含量最多的是西兰花，又称绿菜花。它是蔬菜界的维生素C之王。维生素C的含量大概是西红柿的6倍以上。吃的时候尽量别炒。凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C的含量。

其他回答(3条回答)

匿名用户

2017.12.01 回答

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
每100克菜花所含营养素，热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)· 胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。

2016.05.06 回答

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素a（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素b1 0.02～0.04毫克，维生素b2 0.04～0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

匿名用户

2010.05.08 回答

有一定的道理 可是菜花的品种也不一样啊

谁知道科学家是拿哪种做的实验

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