葡萄酒是怎么酿造出来的？
色泽迷人，大小各异的葡萄结成串，生长在葡萄藤上，每一串葡萄都有一根主杆，约为总重的3-5％。一颗葡萄由三个基本部分组成：葡萄皮（约为整体的6-10％），葡萄肉（约为整体的82-90％)和葡萄籽（约为整体的2-4％）。
葡萄酒的酿制方法多种多样，总的来说，现代葡萄酒酿造工艺的第一步是将葡萄的茎去除。然后将其挤压，或更多使用气瓶的压力将葡萄的皮破开，释放出果汁。葡萄在酵母菌的作用下变为葡萄酒的两个主要组成部分：水和糖。水与糖结合，在酵母菌的作用下，发生化学反应，引起气泡剧烈滚动，从而产生大量的热量。发酵往往被称为沸腾。葡萄汁发酵转换成葡萄酒以后，再进一步沉淀。
然后将葡萄酒抽离酒槽，转移到另一个容器（可能是橡木桶），开始进行下一个步骤：陈酿。经过陈酿过程，葡萄酒得以变得稳定和统一。每一种优质葡萄酒都有其特殊的加工方法，在使葡萄酒稳定成熟以后，装入酒瓶。
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