草莓罐头草莓果酱制作
草莓快结束了，摘点收尾的小草莓或者野草莓做个草莓罐头和草莓果酱。
草莓浸泡洗干净，摘去草莓蒂。注意洗的时候多浸泡不要搓洗，自然冲洗干净枯叶，泥土。
准备罐头瓶子，小的更好，方便多吃几次，不然一瓶子太大打开一次吃不完就不新鲜了。瓶子洗干净，在锅里煮煮。
草莓罐头用汤锅就好，在锅里倒入草莓加入没过草莓的水，烧开，加糖。尝一尝，甜度，直到加糖味道是自己喜欢的就好，酸酸甜甜的味道。煮几分钟，看草莓都有些变色，不那么红，煮的蔫蔫的，煮熟就好。然后趁热装瓶子，拧紧盖子凉凉冷藏在冰箱，想吃的时候吃。
做好的草莓罐头没有添加剂，品种有保证。
草莓果酱要用炒锅熬制。
草莓倒入炒锅，少加一点水，草莓不粘锅就好，然后烧开水，加糖搅动熬制，草莓开始变蔫，开始出水，水会变多，继续加糖熬制。糖也要多放一些，不然会很酸，熬制过程会出现小泡泡，不停搅拌熬制，水分就又开始变少。
用勺子将草莓压碎，一边搅拌一边压碎草莓，不断熬制不断加糖，直到果酱味道是自己喜欢的味道。果酱熬制成浓稠酱体，就装瓶子，凉凉冷藏冰箱，果酱做成功，不打开瓶子放几个月没问题。
我的瓶子是吃过的野草莓罐头的瓶子。
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